Compote מ שזיפים לחורף - המלצות על seaming טכנולוגיה, מתכונים

כאשר גרב עבור ערבי חורף ארוכים, זה לא עושה בלי גלגול compotes.מגוון רחב של compotes יגרום לאכילת עוגת יום הולדת אפילו יותר מעורר תיאבון, ורק על compote יום בשבוע מרווה צמא היטב, ממלא את הגוף עם ויטמינים.כדי לפנק את עצמכם עם משהו טעים, אתה יכול לגלגל את קומפוט של שזיפים לחורף.

המלצות כלליות להכנת קומפוט עבור החורף

לשימור קומפוט, זנים מתאימים יותר של שזיפים, שבו העצם בקלות משאיר:

• הונגרית;
• האיטלקי הנשר;
• מאוחר Prune;
• Renklod ואחרים.

על איך לסגור את compote שזיף לחורף, קצת מאוחר יותר, ועכשיו יש המלצות קטנות על הטכנולוגיה seaming השזיפים computing.

אז, הפרי של הקומפוט חייב להיות שלם, לא ניזוק על ידי מזיקים או מכנית.כדי להפוך את comput רווי, אתה צריך לבחור שזיפים בשלים היטב.אם הפרי גדול מדי, הם נחתכים, וקטנים יכול להיות מגולגל כולו.

משומר השזיפים, שבו יש עצמות, יש לצרוך בתוך שנה, אחרת העצמות יתחילו לפלוט חומרים מזיקים, ואת compote יהיה להפוך את שימושי לתוך מזיק.

ידוע כי שזיף יש עור צפוף למדי.כדי להקל על תהליך הרוויה של שזיפים עם סוכר במהלך עיקור של compote, הם חייבים קודם להיות blanched.כדי לעשות זאת, מוסיפים סודה לשתיה( 1 כפית) לליטר מים, טובלים שזיפים במים חמים מאוד למשך מקסימום של 5 דקות.כדי למנוע פרי מתפוצצים, הם נקבצו עם מחט או קיסם.

לאחר זמן זה, להסיר את הפרי ולשים אותו במי קרח.לאחר הליך זה, העור יהיה מכוסה מיני סדקים יעבור במהירות סוכר לתוך החלק הפנימי של הפרי, וחוץ מזה, שזיף לא יתמוטט במהלך תהליך העיקור.ו "רחצה" במי קרח יאפשר השזיפים לשמור על צבעם.

כאמור, רק שזיפים בשלים נבחרים להכנת קומפוט משזיפים לחורף, שכן מתיקות הפירות משפיעה גם על כמות הסוכר בקומפוט: פירות בשלים ומתוקים יותר, פחות סוכרתידרש.

כאשר seaming compote מ שזיפים עבור החורף, כדאי לשקול את העובדה כי יש הרבה חומצה של פירות אלה, ולכן עדיף להשתמש lacquered מכסים לסגירה.

על מנת לגוון או לשפר את תכונות הטעם של קומפוטה השזיפים, מתווספים בו תבלינים שונים כאשר נרפא( קינמון, ציפורן, וניל), כמו גם פירות אחרים.באופן כללי, אין שום דבר קשה כיצד להפוך compote שזיף במהלך החורף, לא, אתה רק צריך קצת זמן ותשוקה.

שזיף קומפוט עבור החורף

זה מתכון פשוט עבור קומפוזט שזיף seaming לחורף אינו דורש מראש blanching.לקבלת שימורים צריך פירות גדולים.

רכיבים:

• סוכר מגורען - 750 גרם;
• שזיפים גדולים - 3 ק"ג;מים
• - 1.5 ליטר.

צעדים להכנת:

1. לשטוף פירות, לחלק אותו לשני חצאים, להסיר עצמות.
2. הכנה מראש פחיות עבור compote - לעקר אותם, ומכסים - להרתיח.
3. שים את השזיפים בצנצנות.
4. להכין סירופ סוכר.
5. יוצקים את הצנצנות עם סירופ השזיפים ומכניסים לתבנית.
6. לעקר 25 דקות.
7. להתגלגל ולצאת להתקרר.

קומפוט של שזיפים שחורים

עוד קומפוט פשוט של שזיפים לחורף.במתכון זה, שזיפים בינוניים, המשמשים בכללותם, מטופלים בפתרון סודה לפני שהוכנסו לצנצנות.

מצרכים:

• סוכר - 900 גרם;
• שזיפים בינוניים - 3 ק"ג;מים
• - 1.5 ליטר.

שלבי הכנה:

1. לשטוף פירות, לבחור את גזע.
2. Blanch השזיפים כדי לרכך את העור.
3. שוטפים את השזיפים החוורים במים קרים ומעבירים לצנצנות.
4. להכין סירופ סוכר.
5. יוצקים סירופ לתוך הצנצנות ושים עיקור במשך 15 דקות.
6. להתגלגל, לכסות את הבנקים ולצאת להתקרר.

קומפוט מתוך שזיפים "טעים" ללא הוספת מים

קומפוט טעים מאוד של שזיפים לחורף מתקבל אם אתה עושה את זה בלי מים.החיסרון היחיד שלה הוא שזה אולי נראה מרוכז מדי כמה, כי ניקוז בבנק יהיה במיץ שלה.אבל זה לא מפחיד, קומפוט תמיד יכול להיות מדולל במים לפני השימוש.

אז, להכנת קומפוט אתה צריך לקחת:

• סוכר מגורען - 500 גרם;
• שזיפים מיובשים - 3 ק"ג.

צעדים הכנה:

1. לגזום את החצאים ולהסיר את האבנים.
2. שים את הפירות בשכבה אחת על גיליון אפייה, לחתוך.
3. מפזרים סוכר ומניחים בתנור שחומם מראש.
4. לחמם את הפרי בתנור למשך 10 דקות ולהשאיר למשך שעה בתנור הסגור כדי להדגיש את המיץ.
5. לאחר שעה, לשים את השזיפים בצנצנות לכסות אותם עם מיץ כי התבלט.
6. לעקר במשך 20 דקות.להתגלגל

Plum Compote Renklod - וידאו

קומפוז שזיפים עם אבנים

יש גם מתכון מואץ עבור שימור שזיפים קומפוט זה לא צריך להיות מעוקרים - זה קומפוז שזיפים מבלי להסיר את העצמות ממנו.

עבור קומפוט בקבוק 1 ליטר תצטרך: מים

• - 2.5 ליטר;
• סוכר - 1 כוס;
• שזיפים - 500 גרם;

הכנה שלב:

1. שזיפים( בשלים אבל חמוץ) ניתן לשטוף היטב להכניס בקבוק.אם תרצה, הם יכולים להיות blanched, אבל אם המראה הוא לא חשוב כמו הטעם, אתה יכול מיד שכב.
2. יוצקים את הפרי במים רותחים ומניחים לו לעמוד 25 דקות, מכוסה קודם לכן במכסה.
3. לאחר הזמן שצוין, נקז את המים.
4. להכין סירופ עם סוכר בו.
5. יוצקים את פחיות עם סירופ.
6. להתגלגל.

ויטמין שזיפים ותפוחים Compote

Compote מ תוצרת בית תפוחים ותפוחים הגדלים בגינה יהיה קוקטייל ויטמין אמיתי, וזה קל להכין אותו.

רכיבים( עבור צנצנת שלושה ליטר):

• סוכר - 350 גרם;
• מוצק שזיפים - 0.5 ק"ג;מים
• - 2 l;
• תפוחים קטנים - 1 ק"ג.

שלבי הכנה:

1. לעקר את הבקבוק.
2. מן השזיפים, לבחור את העצמות, לחתוך את התפוחים לחתיכות, העור לא צריך להיות חתך.
3. מלאו את הצנצנת עד מחצית גובהה.
4. יוצקים מים רותחים לתוך הצנצנת, קרוב עם המכסה על גבי ולתת לעמוד במשך 20 דקות.
5. מסננים את המים ומכינים סירופ על בסיס זה.
6. יוצקים פירות עם סירופ בפעם השנייה, להתגלגל לעטוף.

קומפוט של שזיפים ואגסים

כדי להפוך את קומפוט ויטמין, אתה צריך לקחת שזיפים טריים, ואם תוסיף אגסים להם, זה רק יגדיל את כמות הויטמינים בקומפוט.אגס יש השפעה חיובית על שלפוחית ​​השתן, הכליות והכבד, וגם יש פעילות אנטי דלקתית.

שימור של שזיף אגס קומפוט יש ניואנס אחד - לפני שאתה שם אגס בתוך צנצנת, אתה צריך להרתיח את זה קצת.

המרכיבים( עבור בקבוק 1 ליטר):

• סוכר מגורען - 200 גרם;מים
• - 1 l;
• שזיפים - 400 גרם;
• אגסים מוצקים - 1 ק"ג;

צעדים להכנת:

1. לנקות את השזיפים.
2. הכינו את הסירופ.
3. חותכים את האגסים לחצי, חותכים את הליבה ומרתיחים במשך חמש דקות בסירופ סוכר.
4. לשים פירות לתוך קערה זכוכית.
5. יוצקים סירופ( חם).
6. לעקר 15 דקות.

Compote של שזיפים עם תוספת של יין אדום ותבלינים

חומרים: מים

• - 750 גרם;יין
• - 0.75 l;סוכר
• - 750 גרם;
• שזיפים בשלים - 3 ק"ג;ציפורן
• - 2 דברים;
• וניל
• קינמון.

צעדים הכנה:

1. שזיפים פיצול לשניים, להסיר את העצמות.
2. לשים צנצנות( מעוקרים).
3. הכינו את הסירופ.אחרון חביב, להוסיף יין ותבלינים( לפי הטעם) כדי סירופ.
4. יוצקים את הפירות בקופסאות עם סירופ יין סוכר( חם).
5. לעקר 10 דקות.
6. להתגלגל, להפוך, לעטוף.

קומפוט תוצרת בית עשוי שזיפים לחורף יהיה להאיר את החגים השנה החדשה פשוט תענוג את הבית עם טעם עשיר שלה ארומה נפלאה.כל התיאבון!