מתכונים compote של ענבים לחורף לכל טעם

מבוגרים וילדים כמו ענבים ארומטיים טעים.הפוך את מניות ויטמין לעונה הקרה, כאשר העונה ענבים הסתיימה, לעזור מתכונים לקלוט ענבים לחורף.אחרי הכל, לא כולם אוהבים לשתות מיץ ענבים בגלל הטעם המעצבן שלה.כן, ויין הוא כמו( או אפשרי), גם לא כל.הדרך החוצה היא להפוך קומפוט מענבים.זה גם ויטמינים הגוף, הטעם שלו הוא מתון.

להכנת קומפוט עבור החורף, פירות של כל מגוון, גם כחול ולבן, הם מתאימים, ואפילו ענבים יכול להיות מגולגל.ישנם מתכונים רבים עבור compote מענבים לחורף מענבים גרגרים לבד, כמו גם עם תוספת של פירות ותבלינים אחרים לקומפוט, אשר ייתן לו טעם ייחודי.קומפוט ענבים הוא לא רק טעים, אבל יש גם השפעה חיובית על הגוף.ענבים מכילים ברזל, מגנזיום, אשלגן.

Compote ענבים מומלץ להשתמש בנוכחות בעיות עם מערכת העיכול ואת מערכת הלב וכלי הדם.

Compote מ ענבים עבור החורף

Compote מ ענבים בבית באמצעות מתכון זה יכול להיות מכל מגוון, ועל פי הטעם זה יהיה דומה מיץ ענבים.המצרכים מסומנים על צנצנת אחת של 3 ליטר.

רכיבים:

• ענבים - כדי לכסות חצי מיכל;מים
• - 2.5 ליטר;
• סוכר - 1 כף.חומצת לימון
• .

טכנולוגיית הכנה:

1. לשטוף את הענבים, לקרוע את הענבים, כמו גם ענבים מפונקים יתר על המידה.תנו זרימת המים העודפת.שים צנצנת למחצית נפח שלה.
2. להרתיח סירופ סוכר.
3. יוצקים צנצנת ענבים עם סירופ חם לעזוב להשרות במשך 15 דקות.
4. לאחר הזמן שצוין, יוצקים את הסירופ למחבת ומרתיחים במשך 2 דקות, בסוף להוסיף חומצת לימון.
5. ממלאים את הצנצנת עם סירופ, קרוב עם מפתח, לשים הפוך, לכסות עם שמיכה ולאפשר להתקרר.

Compote מענבים ללא עיקור

לקבלת קומפוט מענבים ללא עיקור, ניתן להשתמש בשני ענבי כחול ולבן.כדי להפוך את העשיר קומפוט, אתה צריך קצת יותר סוכר וענבים עצמם.אתה יכול להוסיף את קומפוט במהלך seaming של תבלינים( ציפורן, מנטה או קינמון).

Compote, מגולגל לחורף ללא עיקור, מאוחסן לא יותר משנה אחת.

רכיבים: ענבי

• - 2 ק"ג;
• סוכר - 0.5 ק"ג;מים
• - 4 ליטר.

טכנולוגיית הכנה:

1. לשטוף את הענבים, ואפילו טוב יותר - לעזוב במים למשך 15 דקות.מורידים את הגרגרים ושוטפים שוב.
2. הבנקים מראש לעקר.
3. מלאו צנצנות עם פירות יער בכשליש.למעלה ממלאים אותם עם סוכר.
4. יוצקים את הענבים בגדות עם מים רותחים ומיד מתגלגלים, מסתובבים ועוטפים.
5. בנקים עם קומפוט נותר יום עבור עיקור עצמי.

קומפוט של ענבים על ידי שיטה של ​​לשפוך פעמיים

במהירות להפשיל את החורף ללא עיקור, אתה יכול, באמצעות פעמיים לשפוך - שיטה המשמשת עגבניות שימורים.מתכון זה עבור ענבים compote עבור החורף הוא גם שונה בכך שאתה לא צריך להכין סירופ מן הסוכר.הוא שפך לתוך הצנצנת, ולא מיד, אלא אחרי המים הראשונים רותחים.

חומרים( עבור בקבוק 3 ליטר):

• ענבים - 700-800 גרם;
• סוכר - 1 כף.מים
• - 2 ליטר.

טכנולוגיית בישול:

1. שים את המים לרתיחה, בעוד הענבים מוכנים.
2. לשטוף ענבים היטב, לבחור ענבים לשים בצנצנת עבור שליש גובה.אם תרצה, או אם זנים מתוק מדי משמשים עבור compote, אתה יכול לשים כמה פרוסות לימון.
3. יוצקים צנצנת של פירות יער עם מים רותחים, לכסות ולהשאיר למשך 10 דקות.
4. לסנן ולשים על האש לרתיחה שוב.
5. יוצקים סוכר לתוך הצנצנת על גבי ענבים.
6. שים את הצנצנת בקערה ושופכים מים רותחים בפעם השנייה, עם מעט מים על הקצה( זה ידרוש קערה).
7. להתגלגל ולצאת להתקרר במשך יום מתחת לשמיכה.

קומפיוט ענבים עם סוכר

ללא עיקור, אתה יכול גם להתגלגל קומפוט מענבים כחולים קטנים של זנים קטנים באמצעות ענבים שלמים.תהליך התפירה שונה במקצת מהמתכון הקודם - סוכר לא מוזג לתוך צנצנת, אבל סירופ מוכן ממנו.עם זאת, אתה לא צריך לשים יותר מדי סוכר, אחרת את הטעם של compote יהיה גם cloying, ולא כולם אוהבים את זה.

ענבים ענבים יהיה לשנות במקצת את הטעם של compote ולתת לו טיפות קלה.

רכיבים:

• מים - 2 l;
• 1 כף.סוכר;
• ענבים - מן החישוב כדי למלא את הבנקים עבור השלישי.

טכנולוגיית בישול:

1. לשטוף את ענבי ענבים, לבחור גרגרים ירוקים פגומים.שים את הבנקים על השלישי בגובה שלהם.
2. הפוך את הסירופ ושופך אותו במכל עם ענבים.
3. הבנקים להפשיל, להסתובב, לעטוף ולהשאיר ליום.

קומפוט מענבים ללא סוכר

כדי להכין קומפוט מענבים לחורף, מתכון זה ייקח קצת זמן נוסף, כי קומפוט ללא סוכר זקוק לעיקור נוסף.אבל הוא מכיל ויטמינים מועילים עוד יותר והוא מתאים לשימוש על ידי אנשים הסובלים ממחלות כרוניות, שבו סוכר לא יכול להיות נצרך.

רכיבים:

• ענבים באשכולות - בכמות כדי למלא את הצנצנת עד שוליים;
• מים לשפוך - בכמות הנדרשת עבור נפח הנותר של פחית.

טכנולוגיית בישול:

1. חבורה של ענבים בזהירות כדי למיין, להסיר את האשפה.בצנצנות מעוקרות בעדינות לשים ענבים על קולבים.
2. לאט לאט, כדי לא לפצח את המיכל, יוצקים מים רותחים על הצנצנת.
3. לעקר את הצנצנת עם קומפוט במשך 10 דקות בסיר עם מים או צלוי בתנור.
4. להתגלגל, לעזוב להתקרר.

קומפוט מענבים קישמיש

קומפוט קליל ונעים לטעם מתקבל מענבים לבנים, למשל מקסמיש.אתה יכול להשתמש גם kishmish קטן וקטן - אין הבדל מהותי, כי העיקר הוא הטעם.

רכיבים: ענבים לבנים

• - 1 ק"ג;
• סוכר - 300 גרם;מים
• - 0.7 ליטר.

טכנולוגיית בישול:

1. להרתיח את הסירופ: להרתיח במשך 4 דקות ולהשאיר להתקרר.
2. לשטוף ענבים.עדיף לנתק את פירות יער, אבל אם אתה רוצה, אתה יכול לשים אותם יחד עם אשכולות.
3. הבנק לשפוך מים רותחים.יוצקים פירות העליון של הצנצנת ויוצקים סירופ חם.
4. הבנקים עם קומפוט לשים על עיקור.כדי לעשות זאת, בסיר גבוה בתחתית לשים כמה שכבות של גזה, לשפוך מים לחמם אותו.כאשר המים מתחממים, לשים את הצנצנות עם קומפוט לתוך המחבת כך המים מכסה יותר ממחצית הצנצנות.תן את המים בסיר להרתיח, לדפוק את האש לעקר את הקומפוט במשך 20 דקות.
5. להרכיב קומפוט, להפוך את הבנקים, לעטוף ולאפשר להתקרר.

קומפוט "איזבלה" עם תבלינים

סגור קומפוט שימושי מענבי איזבלה לחורף תחת כוחה של המארחת ההתחלה.שלה טוב לשימוש בתקופת החורף הקרה למניעת מחלות זיהומיות.

רכיבים( עבור בקבוק 1 ליטר)

• ענבי איזבלה - 1 צרור גדול;סוכר
• - 0.5 סנט;
• מים - על 2 ליטר( בהתאם לגודל של חבורה) כדי למלא את הצנצנת עד שוליים;
• מנטה ולימון - 1 סניף;
• לימון או ליים - פרוסה אחת.

טכנולוגיית הכנה:

1. לשטוף את החבורה היטב, לחתוך את גבעול העליון זמן רב מדי ולבחור גרגרים פגומים ויבשים.תן למים לזרום ואז לשים לתוך צנצנת מראש מעוקרים.מנטה, לימון, לימון.
2. להרתיח סירופ סוכר לשפוך ענבים בבת אחת.
3. להרכיב קומפוט, להפוך, לכסות עם שמיכה ולהשאיר להתקרר.

קומפוט של ענבים ירוקים עם דבש

טעם יוצא דופן מאוד יש קומפוט של ענבים ירוקים לחורף עם תוספת של דבש במקום סוכר.זנים ירוקים של ענבים לא משמשים לעתים קרובות לשימור, כי זה נותן קומפוט צבע חלש מאוד.

לתת קומפוט צבע יפה, אתה יכול להוסיף תפוחים אדומים.

אם הצבע הוא לא חשוב כמו הטעם, אתה צריך לנסות את המתכון הזה.אז, איך להכין קומפוט של ענבים עם דבש?

רכיבים:

• זנים ענבים ירוקים - 3.5 ק"ג;
• דבש - 1 ק"ג;מים
• - 3 l;חומץ ענבים
• - 50 מ"ל;
• קינמון קרקע - 1 כפית;ציפורן
• - 5 דברים;לימון - 1 PC.

טכנולוגיית בישול:

1. לשטוף ענבים, לתת להם להתייבש.שים את הבנקים על שליש גובהם.
2. להכין סירופ( דבש, מים, ציפורן, קינמון, מיץ לימון וחומץ).
3. יוצקים מעל פחיות ענבים עם סירופ דבש חם ולהשאיר למשך 30 דקות.
4. מסננים את הסירופ חזרה למחבת, מרתיחים אותו במשך 2 דקות ויוצקים אותו חזרה לתוך הצנצנות.
5. Compote להתגלגל, הבנקים עטוף ונשאר להתקרר.

קומפיית ענבים תוצרת בית, שתעשה במו ידיך, תמשוך את כולם ללא יוצא מן הכלל ותאפשר לרצות את יקיריהן בערב חורף קר ולא רק.גם אם אין לך כרם משלך, כדי לקצור עתודה אסטרטגית לחורף, תצטרך לרכוש לא יותר מדי פירות יער.אבל המשקה הזה הוא הרבה יותר טעים ובריא מיצי חנות!כל התיאבון!