תוכן מאמר:
קומפיוט אפרסק הוא אחד המשקאות הריחניים ביותר בין מזון משומר החורף.זה המקרה כאשר הפרי בתהליך של התעקשות לתת את כל הטעם שלה.אנחנו צריכים גם להזכיר את הטעם של המשקה - מתברר מאוד מתוק ועשיר.
אז, אתה יכול לעשות קומפיוט אפרסק באמצעות:
- שיטת מילוי כפול;שיטת סטריליזציה
- .
קודם כל, אתה צריך להכין את הפרי.זה לא צריך רק לשטוף את אפרסקים, ולהוציא אותם מן העור, כי זה מכוסה וילי קטן ולאחר מכן לאכול פירות הוא לא מאוד נחמד.בנוסף, העור עשוי לעמעם מן העור.
כדי לקלף בקלות, אפרסקים צריך להיות מלא במים רותחים למשך 30 שניות ולאחר מכן טבל במים קרים.
לשתות אפרסק עם סוכר על ידי לשפוך
כ 12 אפרסקים נדרשים בקבוק של שלושה ליטר.הכניסו פחית מלאה של פירות לא שווה את זה, ואז המשקה הוא מאוד cloying וזה יהיה צריך להיות מדולל עוד יותר.עם זאת, אם מיכלי זכוכית הם חסרים, אתה יכול לעשות את זה ככה.
הבנקים חייבים להיות מעוקרים במשך 15 דקות לפני הנחת אפרסקים.
לאחר הפרי הקלוף מילא את המיכל למחצית נפח, הם צריכים להיות מאודים.כדי לעשות זאת, לשפוך צנצנת של אפרסקים עם מים רותחים לראש מכסה עם מכסה.לעטוף מגבת חמה או שמיכה ולתת לעמוד במשך 20 דקות.
לאחר מכן, בזהירות לשפוך את המים לתוך המחבת( על 2 ליטר) וסירופ לבשל לשפוך:
- להוסיף 600 גרם של סוכר( 300 גרם לכל ליטר של נוזל);
- להביא לרתיחה;
- תוך ערבוב, להרתיח במשך 2-3 דקות כדי לפזר את הסוכר.
יוצקים אפרסקים עם סירופ חם להתגלגל מיד.סובבו את צנצנת הקערה למעלה, מכסים בשמיכה חמה ומניחים להתקרר לגמרי.
משקה אפרסק טבעי מעוקל
למי שלא יכול לאכול סוכר עקב מחלות כרוניות, או פשוט לא אוהב compotes מתוק, שיטת שימור באמצעות עיקור מתאים.
יש לקפל אפרסקים קלופים לסיר, מוסיפים 2 ליטר מים ומרתיחים במשך 5 דקות מרגע הרתיחה.ואז להסיר בזהירות את האפרסקים, לשים אותם בצנצנת ושופכים את המים שבהם הם היו מבושלים.
שים את המיכל עם קומפוט בסיר גדול עם מים חמים, מראש להפיץ את המגבת הישנה על הקרקעית.לעקר 15 דקות, להתגלגל.הבנק חייב להיות גם התהפך ועטוף כך שהוא מתקרר בהדרגה.
קומפיוט אפרסק עם אבנים ניתן לאחסן לא יותר מ 1 שנה.
