מאפיינים שימושיים של תפוחים בר
- הכן קומפוט של תפוחים שמימיים עבור החורף -
וידאו תפוחים בר יש כמעט את אותו טעם כמו תפוחים כרגיל.לכן, את compote של תפוחים שמימי בטעם אינו נחות את compote של הרגיל.אלה תפוחים נפלאים הם לא יותר מ 5 ס"מ קוטר.לקבלת מראה מעורר תיאבון ואסתטיקה מאוד, אשר הם גם לשמור על "מתפתל", הם משמשים לעתים קרובות קישוט קינוחים.אבל אתה יכול לאכול תפוחים ופשוט לאכול אותם, כמעדן נפרד, בקומפוט הם הופכים רכים, ספוגים סירופ, לא לאבד את הניחוח שלהם.
אין כל כך הרבה סוגים של תפוחים כאלה.מבחינה היסטורית, כאשר זנים גדולים fruited היו bred, תפוחים קטנים נשכחו בצדק.אנחנו מטפחים רק שלושה סוגים של תפוחים בר - סיבירי, סיני, וחרקים.אגב, שמה - "גן עדן" - הבלוקים שקיבלו מהבוטנאים, שבחרו את אחד המינים של עצי התפוח הנמוכים, קראו לו "גן עדן", כלומר, גן עדן, השם תקוע והתפשט בהדרגה לכל התפוחים הקטנים.החיסרון של תפוחים כאלה היא שהם לא עמיד בפני כפור.לכן, יש יותר באזורים הדרומיים של רוסיה.היברידיות נטועים באזורים הצפוניים ובחגורה האמצעית.גננים מעריכים את העצים האלה להופעתם - פרחים ריחניים באביב, פירות בהירים בסתיו, צורת כתר יפה ופירות טעימים, אשר נמצאים בשימוש נרחב בהכנות הבית.
תכונות שימושיות של תפוחים בר
תפוחים גן עדן עשירים בויטמינים ומינרלים.יש להם הרבה פקטין שימושי עבור המעיים.28 יסודות קורט, ביניהם מינרלים כגון מגנזיום, זרחן, יוד, סידן, ברזל.וכמובן, כמו בכל התפוחים, רשימה שלמה של ויטמינים - C, E, A, B1, B2, PP.הם נוגדי חמצון מעולה, לנקות את המעיים, להקל על דיזנטריה קוליטיס, בשל התוכן הגבוה של סיבים.ישנם חומרים בהם לנרמל את הלחץ, להסיר עודף כולסטרול, toxins, סיגים.פירות שימושיים עבור שיגרון, כליות, כבד, בעיות עור.הפוליפנול הכלול בתפוחים מונע הופעה של תאים סרטניים.יש להם פי 10 יותר חומרים פעילים ביולוגית מאשר תפוחים גדולים רגילים.וזה מחסן של השירות ניתן לשמור על מזון משומר, סגירת קומפוט של תפוחים שמימיים לחורף.
עבור 3 ליטר יכול של קומפוט תצטרך:
- תפוחים גן עדן - 700 גרם;סוכר
- - חצי קילוגרם;מים
- - 2.5 ליטר.
Compote מ תפוחים, שימור צעד אחר צעד:
- הכן צנצנות ועפעפיים - שלי, לעקר בדרך הרגילה בשבילך.
- אנחנו תהליך התפוחים - לשטוף, יבש, שזיפים "מקלות" ו "זנבות".אם אתה רוצה, אתה יכול לעזוב את הגבעול אם אתה מתכנן להשתמש תפוחים לקשט קינוחים, אבל אז אתה צריך לקצץ אותם יפה.
- החל 700 גרם תפוחים לכל צנצנת.
- מבשלים את הסירופ מהמים והסוכר - מחממים את המים עד לרתיחה, ואז ממיסים את הסוכר בתוכו ומרתיחים במשך 2-3 דקות.
- ממלאים את התפוחים בסירופ.
- אנחנו מניחים את הצנצנת במחבת לעיקור.בתחתית אתה צריך לשים מטלית רכה כך צנצנת לא לגעת בתחתית המחבת ישירות, יוצקים מים חמים לראש המחבת ומרתיחים במשך 20 דקות.מחבת עמוקה למדי היתה מתאימה, כך שהמים בה היו מגיעים על קולבי הפחית.
- הסר את הצנצנת מהמים, גלגל את המכסה הסטרילי המוכן.
- שים את הצנצנת על המכסה ועטוף אותה במשהו חם.השאר טופס זה עד קריר.אז compote של תפוחים שמימיים ניתן להעביר למקום אחסון לטווח ארוך.
כדי לא לפוצץ את פירות הקומפוט, אבל כדי לשמור על מראה יפה, אתה צריך לקצוץ בעדינות תפוח בכל בכמה מקומות בשלב ההכנה שלהם.
מתכונים קומפוט של תפוחים בר עם תוספים
יש אנשים חושבים כי תפוח רק קומפוט הוא טרי, אין טעם עשיר, והם מעדיפים להפוך את תפוח compote עם תוספים.עבור קומפוט של תפוחים קטנים לחורף, זה אפשרי גם.
ניתן לשלב תפוחי בר עם קינמון וציפורן, מה שהופך קומפוט למתכון הנ"ל, הוספת תבלינים לפי הטעם( בגרסה הקלאסית, עבור צנצנת 3 ליטר - 3ניצן ציפורן, מקל קינמון) ועדיין צריך להוסיף 1 כפית של חומצה ליטר לצנצנת.לקבלת טעם, מנטה וסוכר וניל הם גם הוסיף.
קומפוטס טעים מתקבלים על ידי שילוב של תפוחים עם עוזרד, ענבים, אגסים.אלה פירות יער ופירות מבשילים באותה תקופה כמו תפוחים שמימיים.שקול מתכון עבור קומפוט של תפוחים שמימיים עם עוזרד, זה די שילוב טוב של מאפייני הטעם והמראה.פירות קרובים בגודלם, משולבים היטב בצבע.ו, דחוס לפני החורף, מתברר ריחני מאוד וטעים.
גולת הכותרת של המתכון היא כי הקומפוט מגיע לשיאו המרבי בשימור, מתמשכת לפחות כמה חודשים.
עבור מתכון, אתה צריך ליטר אחד של מים:
- 150 גרם של עוזרד;
- 50 גרם של תפוחים;
- 150 גרם סוכר;
- 0.5 כפית חומצת לימון.
Compote מתפוח גן עדן לחורף, מתכון שלב אחר שלב:
- הכן צנצנות ומכסים - לשטוף, לעקר.
- להכין תפוחים עוזרד.בריס לבחור ולשטוף, לחתוך תפוחים במחצית ולנקות את הליבה עם הזרעים.
- מקפלים את הפרי לתוך צנצנות.
- הכינו סירופ מים, סוכר וחומצת לימון.
- לעקר בסיר, בצורה שצוין במתכון הקודם, צנצנת 3 ליטר - 20 דקות, 2 ליטר - 15-T, ליטר - 12-13 דקות.
- להתגלגל עם כובע סטרילי.
- השאירו אותו חם על המכסה עד קריר.
קומפוטס של תפוחים קטנים ימשכו אותך ואת המשפחה שלך.אתה יכול לעשות כמה אפשרויות שימור שונות לנסות, לבחור בעצמך את השילוב הטוב ביותר של טעמים, תפוחים עם קינמון, מנטה, עוזרד, או קומפוט של תפוחים בצורתו הטהורה ביותר.ליהנות הטעם ולקבל טעונה עם ויטמינים וחומרים מזינים אחרים, כי פירות אלה עשירים.הכנת קומפוז תפוח גן עדן לחורף - וידאו
