התוכן של המאמר:
צבע מדהים, ארומה מתוק עם גוון קשה צבע רב ערךגרגרי יער קטנים יותר ויותר נמצאים בשימוש לא רק במדפי התרופה, אלא גם בבישול ובשימור.
עונת קציר הקיץ מסתיימת מהר מאוד, כך שהמארחות הנלהבות ממהרות לאוכמניות לפנק כדי לפנק את משפחתן בויטמינים.אחרי הכל, ברי כחול מכיל מגוון שלם של חומרים שימושיים, כגון מגנזיום, זרחן, ברזל, אשלגן ועוד.אוכמניות מומלץ לשימוש בהפרעות מעיים, זה עוזר לשחזר את הראייה, וגם יש השפעה אנטי דלקתית במהלך הצטננות.
החסר ריבועים מאפשרים לך לשמור על מקסימום של ויטמין, כי פירות יער חשופים פחות לטווח ארוך טיפול בחום.תהליך הבישול לא לוקח הרבה זמן, ואת המתכונים עבור אוכמניות compote עבור החורף ניתן לבחור עבור כל טעם - גם עם וללא עיקור.
על מנת שהמחשב לא יסתובב, עדיף לבחור גרגרים בשלים אך צפופים שאינם מתפרקים במהלך העיבוד.
לפני השימוש, יש לבחור את האוכמניות, לסדר את הגרגרים המקומטים, המקולקלים והתפוצצים, ולאחר מכן לשטוף היטב במים או מתחת לברז.כדי להפוך את המים עודפים זכוכית, לשים אותו מסננת או מסננת ולתת לו לעמוד במשך 10 דקות.
מיון אוכמניות נעשה הכי טוב עם כפפות, כי מיץ שלו הוא נספג במהירות לצמיתות את העור של הידיים.
משקה אוכמניות עם שיטה כפולה לשפוך
זה מתכון פשוט אוכמניות קומפוט יהיה שולט החורף אפילו על ידי חומרים משמרים טריים.מכיוון שהעבודה לא תהיה מעוקרת, עדיף להשתמש במיכלים גדולים, למשל, בקבוק של 3 ליטר.הם שומרים על חום ארוך הגרגרים יהיה זמן להתחמם היטב במהלך לשפוך הראשון.
מיכלי זכוכית צריכים להיות מעוקרים או מוחזקים על קיטור.כדי להניח את הגרגרים מיד, בלי לחכות הבנקים להתקרר.
להכנת שני בקבוקי שלושה ליטר של קומפוט:
- להתפשט באותה מידה פחיות 1.5 ק"ג של אוכמניות שטף.
- יוצקים 500 גרם סוכר לתוך כל בקבוק.
- יוצקים את הגרגרים עם מים רותחים( כ -2.5 ליטר יידרשו לצנצנת אחת), מכסים ומניחים לעמוד 15 דקות.
- בעדינות לרוקן את המים למחבת משותפת ולהביא אותו לרתיחה שוב.
- יוצקים את הסירופ מוכן לתוך הבנקים ומיד הפקק אותם.
- לעטוף קומפוט עם שמיכה חמה ולהשאיר בן לילה.
קומפלוט אוכמניות מעוקרות
להכנת צנצנות ליטר לשתות הם מתאימים, אשר היטב שטף מראש.הקומפוט עצמו מוכן כדלקמן:
- נקה את אוכמניות מיובשות בסכום של 1 ק"ג והכניס אותם במיכלים, ממלא אותם למחצית.
- כדי לקבוע כמה מים דרושים לסירופ, שופכים מים קרים בצנצנת גרגרים בצנצנת, ואז מנקזים ומודדים את עוצמת הקול.
- להכין סירופ: לשפוך את כמות המים שהתקבלו למחבת, לתת לו להרתיח ולהוסיף סוכר בשיעור של 350 גרם לליטר של נוזל.מרתיחים במשך 5 דקות, כך שהסוכר מתמוסס לחלוטין.
- יוצקים אוכמניות עם סירופ רותח ומכסים את הצנצנות בעפעפיים.
- בתחתית של סיר גדול או אגן, להניח מגבת או גזה מקופל בכמה שכבות.למעלה להגדיר מכולות עם אוכמניות compote עבור החורף.
- לעקר במשך 20 דקות, ולאחר מכן להפשיל לעטוף.
Apple אוכמניות קומפוט
קומביוט אוכמניות טעים מאוד עם תפוחים.Antonovka ייתן משקה חמוץ במקצת, עבור משקה מתוק אתה צריך לבחור זנים חומציים של תפוחים.ישנן מספר אפשרויות להכנת תפוח ו אוכמניות compote.בחלק, המשקה מעוקר, באחרים הוא מבושל כמו קומפוט רגיל בסיר, ולאחר מכן משומר.
הכנת הקומפוזטים הפשוטה והמהירה ביותר היא כדלקמן:
- לשטוף ולייבש קצת פאונד של אוכמניות.
- חצי קילוגרם של תפוחים מהליבה וחותכים לפרוסות יחד עם הקליפה.
- שכבות של פירות וגרגרים בצנצנות ויוצקים מים רותחים.תן לעמוד לא יותר מ 10 דקות.
- מסננים את המים בסיר ומוסיפים סוכר בקצב של 1 כף.עבור כל ליטר של נוזל.מבשלים סירופ.
- יוצקים את הסירופ החם לתוך הצנצנות, מתגלגלים ועוטפים.
אם תפוחים חמוצים שימשו עבור compote, אתה צריך לשים יותר סוכר( 1.5 כפות).
מגש אוכמניות דומדמניות
כאפשרות, אתה יכול לעשות קומפוט מ אוכמניות ודומדמניות.גרגר הגן הוא קצת מתוק יותר מאשר אוכמניות ללא פתק טארט, אשר יהפכו את המשקה יותר מתוק ולא כל כך cloying.המצרכים מבוססים על צנצנת של 3 ליטר.
כדי לשמור על דומדמניות "לא אבוד" על רקע של אוכמניות כהות, אתה יכול לקחת זנים לבנים ואדומים.
לנקות אוכמניות דומדמניות מן זנבות ולשטוף.שים בקבוק, מילוי אותו על ידי.אתה יכול לקחת 1 כף.פירות יער, ועל טעם רווי יותר לשים קצת יותר.
יוצקים 2.5 ליטר מים לסיר, מרתיחים ומזגים 1.5-2 כפות.סוכר( בהתאם למספר של פירות יער).מרתיחים את הסירופ במשך 5 דקות.
ממלאים את הצנצנת בסירופ רותח.קורק ועטוף היטב.כאשר קומפוט הוא לגמרי מגניב - לשים במרתף לאחסון.
משקאות אוכמניות הם ייחודיים הטעם והשימוש שלהם.אוכמניות קומפוט שימושי במיוחד עבור ילד - בחורף קר, הוא יחסוך הצטננות ולתמוך חסינות ילדים עדיין שביר.גם עבור מבוגרים זה לא כואב כדי לחדש את עתודות ויטמין בגוף.הכן שימור שימושי, ליהנות ממנו - לא לחלות!
