מרכיבים פשוטים - המפתח להצלחה באמנות הקולינריתהמטבח.מנסה לטעום את כל הכלים לא יעבוד, אבל כמה יכול אפילו להיות מוכן, במיוחד סלק סלקאי בלארוסית.אחרי הכל, לעתים קרובות למדי השכנים לפתח חברויות ולשתף מתכונים מעניינים עבור מנות טעימות.וזה צלחת נחשב מרק מרענן ביותר של המטבח בלארוסית. עד כה, ישנם מתכונים רבים כיצד להכין סלק קר.לכל אחד מהם יש מאפיינים אישיים משלו, למרות סט קבוע של מוצרים.התוצאה היא ארוחה דשנה מצוינת שמביאה כיבוד ביום חם ותחושות נעימות בערב חורפי שקט.
מרכיבים פשוטים - המפתח להצלחה באמנות הקולינארית
המוצר העיקרי להכנת סלק סלק הוא, כמובן, סלק.הצבע המקורי שלה קובע את היופי של המנה.והטעם מרתק.לכן, האוכל הוא כל כך פופולרי בקרב האנשים הפשוטים.כדי להפוך את זה מקורי באמת, תצטרך אלה מוצרים פשוטים: סלק
- ;
- ביצים;
- מלפפונים;
- נוצות של בצל ירוק;מיץ לימון
- ;מלח
- ;תיבול
- .
לרוב, המקרר מתחיל לבשל מ סלק צלוי.
כמה אנשים אוהבים את זה יותר מבושל או כבוש.בכל מקרה, הירקות מקולפים ושפשפים על מגרדת גסה.
סלק אופים רצוי בסכל, כדי לא לאבד את המאפיינים מועיל, צבע וטעם.
לאחר מכן, הירקות טבול במחבת עם מים רותחים קרים.כדי לשמר את העושר של צבע מרק סלק קר, להוסיף כמה טיפות של מיץ לימון אליו.בנוסף, הוא ייתן את המנה כמה הערות של רעננות.
קרא גם: קלידוסקופ של סתימות שונות לפטריות ממולאות
להרתיח ביצים במיכל נפרד.הסכום תלוי בגודל של המשרת ואת רצונם של מי אוהב חטיפים נוזליים קרים.הם חייבים להיות מבושלים כדי שיוכלו לחתוך אותם לחצי או לחתיכות.ביצים מקורחות נחתכות לחתיכות קטנות.מישהו אוהב קוביות, מישהו קש.באופן עקרוני, האופציה לא משפיעה על הטעם של המנה.
מלפפונים טריים נשטפים מתחת למים זורמים.יבש או לנגב עם מפית.חותכים חתיכות קטנות.
לא ניתן לקלף ירקות צעירים רזים.זה יעזור להפוך את המנה עם מגע נעים של רעננות.
במיכל הראשי של המנה, קוצצים דק קצוץ קצוץ נוצות בצל ירוק עם מלח.כאשר מיץ ריחני מופיע, לבחור מלפפונים, ביצים ותמצית סלק.המוצרים הם מעורבים ביסודיות.
מזון מוכן.כפי שאתם יכולים לראות, מתכון עבור quencher עם סלק הוא מאוד פשוט, אז זה זמין אפילו לבשל לא מנוסה.מוגש עם שמנת חמוצה ושמיר.
גישה גמישה לבישול
סביר להניח כי טבחים רבים יסכימו שהבישול הוא תחום ייחודי ליצירתיות.לפעמים מתכון פשוט ניתן, אבל הטבח מוסיף מרכיב חדש, בעל דעה.כתוצאה מכך, צלחת חדשה מופיעה, אשר צובר פופולריות חסרת תקדים.הנה אחד המתכונים האלה מ סלק סלק על מים.
חומרים: סלק
- ;
- ביצים;
- מלפפונים;
- לימון;מלח
- ;
- סוכר;פטרוזיליה
- , שמיר;עגבניות
- ;
- נקניק.
סוד הבישול הוא להכין.בערב, מרתיחים מים בסיר קטן.למחרת בבוקר, זה יהיה מגניב ולהיות מוכנים לטבול ירקות לתוכו.
סלק אפויים או אפויים בתנור מראש.זה מאפשר לחסוך זמן ולהאיץ את תהליך העבודה במטבח.
מרתיחים ביצים יום לפני המרק המתוזמן.בצורה מקורר, הם ניקו טוב יותר, מוצרים קרים הם הרבה יותר נוח לחתוך.
קרא גם: מתכונים מעניינים עבור ריבת תפוחים עם תפוזים
גולת הכותרת של המתכון לסלק בורשט קר הוא תהליך ראשוני של כבישה ירקות.כדי לעשות זאת, הוא הראשון קלופים ושפשף על פומפיה גסה.
באמצעות פומפיה בסדר כדי לטחון מרכיב נותן תוצאה מעולה.המנה מתברר צבע יפה ועקביות אחיד.הטעם אינו נחות הגרסה הקלאסית של הכנת מנות בלארוסית.
כדי לסלק סלק, מיץ הוא סחוט מתוך מיץ לימון והסוכר מתווסף לרסק מגורר.מערבבים היטב.עזוב חצי שעה.
בעוד המוצר הוא marinating, מלפפונים נשטפים תחת זרם זורם של מים.אם הם זקנים, לקלף.דגימות צעירים לא ניתן לנקות, את הטעם של בורשט לא יושפעו.ואז את הירקות הם קצוצים לרצועות או בקוביות קטנות.
כאשר כל המוצרים מבושלים, הם טבלו במחבת עם מים רותחים קרים.מלפפון סלק, ביצים קצוצות, מלפפונים ו לשים שם.הכל נעה בקפידה עם כפית.
כאשר משרתים על השולחן ארוחת ערב, בורשט קר או ציד סלק מבושל נשפך לתוך צלחת, לשים 1 כף של שמנת חמוצה וירקות.פטרוזיליה, שמיר או בצל ירוק.
כדי לשפר את הטעם, ניתן להוסיף פרוסות קטנות של עגבניות או נקניקיות.מי יסרב למאכל מלוח כזה?רק אנשים ביישניים מאוד.
עצות מעשיות עבור משתמשים חדשים
לעתים קרובות הדור הצעיר, המבקש להפתיע את הבית, עובד פלאים במטבח.שפים מנוסים או חברים טובים יכולים להגיד לך איך לבשל סלק קר.ישנן אפשרויות שונות עבור ביצוע okroshka בלארוסית, אבל רק הפשוטה ביותר ובמחיר סביר יעשה.
סט המקורי של מוצרים:
- כ 3 ליטר מים;
- 3 סלק קטן;
- 5 - 8 מלפפונים קטנים;בצל ירוק
- ;
- שמיר או פטרוזיליה;
- 4 ביצים;
- לימון עבור מיץ;מלח
- .
קבוצה זו של מוצרים נחשבת אוניברסלית, שכן תפוחי אדמה ובשר ניתן להוסיף okroshka.המנה היא הרבה יותר סיפוק.
כאשר החומרים מוכנים, המשך לתהליך הבישול.מתכון צעד אחר צעד של בלנדר סלק למבשלים מתחילים מגיע להציל:
- ביצים וירקות הם מראש מבושל( אפוי) עד מוכן.
- לקלף את סלק עם סכין חדה.
- נקה את הביצים כאשר הן קרות לחלוטין.
- לשטוף את המלפפונים במים נקיים ויבשים.חותכים לקוביות או קטעים קטנים.
- שים את הירוקים בקערה, יוצקים במים ולהשאיר למשך 2 דקות.במהלך תקופה זו, שרידי הקרקע יוסרו מן העלים הקטנים.מיובש דק סדוק על קרש חיתוך.
- סלק משפשף על פומפיה.
- שקוע במים קרים.
- שם הם גם לשים מלפפונים, ירקות קצוצים, ומלח.תערובת מעורבב היטב עם מרית עץ.
- תן מספיק זמן להכין מרק טוב, לשלוח אותו על המדף של המקרר.
- מוגש עם שמנת חמוצה, ירקות קצוצים וחצי ביצה.מאוד יפה וטעים.
קרא גם: קומפוט מתוק עבור החורף
בדרך זו, מכינים את סלק סלק על קפיר.במקביל לקחת בחשבון כמה ניואנסים.
ירקות רותחים במים כשעתיים.כאשר מגניב - לקלף ולשפשף על פומפיה גסה.ביצים ומלפפונים חתוכים לקוביות או קש.כל המוצרים לשים במחבת נפח, לשפוך kefir.מערבבים בחלוקה שווה של נוזלים.הוסף מלח, בהתאם לכמות של מוצרים.המרק נשלח במשך שעה אחת במקום קר.כאשר הוא ספוג היטב, שימש קר השולחן.
חלק העליון זרועים עשבי תיבול קצוצים.כמה דקות של נהנה האוכל מסופק, אפילו גורמה התובעניים ביותר.
מתכון וידאו עבור סלק מחזיק מקרר עבור
Kefir
