תוכן מאמר:
מלון לחורף - מתכונים אינם מוגבלים ריבה הרגיל compote.בתקופה הקרה, אפשר לקנות את זה ברי בסופרמרקטים, אבל הטעם שלו לא יהיה עשיר.בעונת המלונים כדאי לנסות את אחד המתכונים שיעזרו לשמור על הטעם והניחוח.החסר יכול להיות מוגש כקינוח או להוסיף למאפים.
מלון מיובש
הדרך הקלה ביותר לעשות מלון לחורף היא לייבש אותו.התהליך אינו משתמש סוכר ותוספים אחרים, ולכן המנה היא מושלמת עבור מי לדבוק אורח חיים בריא.זה קינוח דל קלוריות ניתן לקחת איתך כמו חטיף או בשילוב עם מנות אחרות.
זה מתכון מלון חורף, רק ברי זה נחוץ.זה יותר נוח להכין אותו לייבוש, אבל אתה יכול פשוט להתפרק בטמפרטורת החדר תחת השמש.
- קילוף מלא קליפות מלון.אז יש צורך לחתוך אותו לשני חלקים ולהסיר את הליבה עם אבנים.
- ואז הוא חתך לפרוסות גדולות להתפשט לייבוש, כך שהם לא נוגעים זה בזה.
- ייבוש, להגדיר את הטמפרטורה על כ 60 מעלות.זמן הייצור תלוי בתכונות הטכניות של המנגנון, כמו גם על העושר של הפרי ועובי הפרוסות.בממוצע, התהליך יכול לקחת בין 7 ל 20 שעות, ובתנאים טבעיים - עד כמה ימים.החלקים יהיו מוכנים כאשר הם מצטמצמים בגודל ולא ידבק לידיים שלך.
מלון מיובש מיובש מאוחסן במקום יבש וחשוך.אתה יכול גם לארוז אותו בשקיות ואקום.
שימורי
מלון משומר לחורף שומרת על כל הטעם שלה.אם הוא מבושל כראוי, זה יהיה דומה אננס.עבור מלון בינוני במשקל של 2 ק"ג אתה צריך כוס סוכר, ליטר מים וכמה חומצת לימון.
- קודם כל, אתה צריך להכין סירופ, כי הוא משמש קר.המים משולבים עם סוכר, הביאו לרתיחה ושמרו על אש נמוכה במשך 10 דקות.בסוף להוסיף חומצת לימון.
- הבא, אתה צריך לנקות את מלון, לחתוך אותו לחתיכות קטנות לשכב על הבנקים.תחילה יש לעקר אותם במים רותחים.
- פרוסות מלון נמזגות בסירופ, צנצנות מכוסות במכסים ופסטריות.אז הם צריכים לקחת החוצה, לשים על המגבת עם המכסים למטה ולתת שימור מגניב.
מלון, כבוש לחורף, ספוג עם סירופ סוכר ונשאר עסיסי.בחורף, זה הולך טוב עם דבש וקינמון.הוא הוסיף קופסאות גבינת קוטג ', שימש מילוי פנקייק.
מלון דבק
אחד המתכונים מלון יוצא דופן לחורף הוא pastila.עקרות בית רבות לא לשכוח את המתיקות הזאת, אבל זה יכול להיות לא רק קינוח יומיומי, אלא גם קישוט אמיתי של השולחן החגיגי.הוא דומה לממתק ויש לו עקביות וצמיגה.
לכל 1 ק"ג של עיסת מלון צריך כ 2 כוסות מים 1 כוס סוכר.Pastila יהיה עסיסי יותר מתוק, אם להחליף סוכר עם דבש נוזלי.
- עבור המתכון בילון חורף מלון עבור החורף, אתה צריך לבחור ברי עסיסי בשלים כי יהיה לפלוט ארומה עשירה.זה חייב להיות ניקה, להסיר את העצמות לחתוך לקוביות קטנות.
- כל המרכיבים מעורבבים בסיר ומניחים על אש נמוכה.התוכן חייב להיות מתערבל כל הזמן.הדבק בצק נחשב מוכן כאשר הוא רוכש עקביות רכה הומוגנית.
- הבא, התערובת הוא כתוש והניח ליובש.עובי השכבה לא יעלה על 0.5 ס"מ, אחרת המחית לא יבש טוב ולא יוכלו להיות מאוחסנים במשך זמן רב.פסטיל חייב להיות יבש בטמפרטורה גבוהה במשך 4 שעות, ולאחר מכן באותו כוח ממוצע.
- כאשר הפסטיל מתייבש, אבל עדיין יהיה חם, יש להסיר אותו מהמייבש ולעשות ממנו לחמניות.לאחר מכן, כל אחד מהם הוא חתך לחלקים קטנים.
pastilles מאוחסנים במקרר, בעוד זה שמיש עד הקציר הבא.כדי לשמור על הטעם שלה ולא יבש, כל רול חייב להיות עטוף בחוזקה עם הסרט נצמדות.
גם אם אין מייבשים בחווה, האפשרויות של מה להכין מהמלון לחורף לא הופכים פחות.במקום מנגנון זה, ניתן להשתמש בתנור.במקרה זה, מחית על משחות להפיץ עם שכבה דקה על נייר קלף, לאחר משומן עם שמן צמחי.
מלון הוא מעדן רב תכליתי שימושי הן גלם והן כבסיס לקציר החורף.ישנם מתכונים רבים מן מלון צעד אחר צעד עם תמונה, שכל אחד מהם יחזיר את ריח הקיץ בעונה הקרה.שימורי או מלפפון חמוץ מושלם לאפיית החורף הדשנה, ממלאים עוגות, פשטידות או פנקייק.
בצורת יבשים, ניתן להגיש אותו עם אגוזים ודבש, כמו גם קינוחים לקשט עם זה.Pastila הוא מתיקות יוצאת דופן כי הוא אפילו לא נמכר בכל סופרמרקטים.בכל מקרה, כדאי לטפל בקיץ ולשמור על הטעם והארוחה של המלון במשך כל השנה.
