Citrinų pyragas - saldi ir rūgštus gydymas visai šeimai

Jo nuostabus gaivus skonis niekada nesugeba pritraukti visų naujų gerbėjų, pasiruošęs gauti visus naujus gerbėjus, pasiruošusiems gauti visus naujus gerbėjus, pasiruošusius pasiruošti savo maistui, pasiruošusiems paruošti savo maistą.Tai populiarus naminis delikatesas pagal paprastą pavadinimą - „Lemon Pie“.Ilgą laiką ji išlieka labiausiai pageidaujamo kepimo namuose virtuvėje, nes tai yra paprastas virimo būdas.

Jo sukūrimui patyrę virėjai naudojasi įvairių tipų tešla:

• glaistyti;
• mielės;
• drebulys;
• grietine;
• sausainiai.

Kai kurie iš jų gali būti saldus, kiti sūrūs, bet delikatesas visada gaunamas su originaliu kontrastingu skoniu. To priežastis - citrusų įdaras. Tai gali būti citrinos sultys, mėsos gabalėliai, supjaustyti maišytuve arba smulkintais vaisiais.Šiam variantui tinka citrinos su plona oda, nes jie turi mažiau baltos mėsos. Populiariausi pyrago su citrina užpildai laikomi specialiu grietinėlės tipu, kuriame yra kilnus citrusų.

Citrinų sudėtyje yra pektino, kuris sutirština skysčio užpildus.

Nors šis egzotinių vaisių skonis yra palyginti su kitais citrusiniais vaisiais, kartu su miltais, cukrumi ir kiaušiniais jis suvokiamas visiškai nauju būdu.Štai kodėl yra daugybė citrinų pyragų receptų, kuriuos paruošia ne tik profesionalai, bet ir pradedantiesieji. Apsvarstykite paprasčiausias parinktis, naudodami žingsnis po žingsnio instrukcijas ir nuotraukas.

Viskas sumanus yra tiesiog

Ilgą laiką susilaikė britai, kurie mylėjo save gydyti citrinų sausainiais. Ir amerikiečių namų šeimininkės ją ruošia su meringe ir citrinų Kurd. Rusų virėjai atrado savo galimybes, kurios nėra blogesnės už jų kaimynines užsienio šalis. Paprasčiausias citrinų pyragas receptas apima tokius produktus:

• kviečių miltai;
• vištienos kiaušiniai;
• sviestas;
• granuliuotas cukrus;
• citrina;
• kepimo milteliai;
• cukraus pudra;
• mėsos šakelė dekoravimui.

Kepimo būdas susideda iš šių paprastų žingsnių:

1. kiaušinius perkelia į stiklinį dubenį.Įpilkite cukraus, citrinos sulčių, mėsos ir minkšto sviesto. Gerai sumaišykite ir tada įveiskite, kad gautumėte vienodą masę.
2. Kvietiniai miltai persijojami per sietą ant bet kokio plokščio paviršiaus. Sumaišykite jį su kepimo milteliais, po to mažomis porcijomis pridėkite į kiaušinių masę ir sumaišykite tešlą.
3. Kepimo formą padengia popierius ir tepamas sviestu. Po to kruopščiai supilkite tešlą ir nusiųskite ją į pašildytą iki 180 ° C krosnį.Kepkite ne daugiau kaip 25 minutes.
4. Kol pyragas yra orkaitėje, paruošiamas apledėjimas. Norėdami tai padaryti, įveikti kiaušinių baltymus stiprioje putoje, palaipsniui pridedant cukraus miltelių.Proceso pabaigoje supilkite citrinos sultis ir gerai sumaišykite.

Keptos pyragaičiai pabarstyti cukraus milteliais arba virti glaistu. Papuoštas citrinų gabaliukais ir mėtų filialu.

Įdėkite apdailą į galutinį produktą pageidautina tik po visiško aušinimo.

Lemon Pie - klasikinė

versija Dažnai tokie kepiniai gaminami iš glaistomosios tešlos, kuri keletą šimtmečių buvo kulinarinio šlovės aukštyje. Norėdami sukurti desertą, pasiimkite nesudėtingą sudedamųjų dalių rinkinį:

• aukščiausios kokybės kviečių miltai;
• cukrus( baltas);
• kiaušiniai;
• sviestas;
• druska;
• soda;
• actas;
• želatina.

Kaip ir šie skanūs citrinų pyragaičiai, ši parinktis parengiama atlikus šias operacijas:

1. sviestas dedamas į mikrobangų krosnelę, kad jis būtų minkštas. Jei tai neįmanoma, jį galima šildyti vandens vonioje.
2. Vištienos kiaušiniai patenka į erdvų patiekalą.Vienas iš jų yra atskirtas baltymas, skirtas naudoti viršutiniam kepimo sluoksniui.
3. Toliau įpilkite cukraus ir sumaišykite maišytuvu, kol ji bus stora.
4. Kepimo soda grąžinama su stalo actu, supilama į miltelius ir sumaišoma tankia tešla.
5. Suformuota miltų bandelė, padengta plėvele ir išsiunčiama į šaldytuvą 20 minučių.
6. Šiam tešmeniui ir citrinos pyragui gaminti skirtas originalus karamelė.Pagrindinė gydomosios medžiagos sudedamoji dalis virinama ir tada sultys išspaustos į mažą puodą.Likusios mėsos gabalėliai yra susmulkinti maišytuvu arba mėsmaliu, o tada siunčiami į sulčių.
7. Į mišinį įpilkite cukraus( 100 g) ir supilkite į 50 g verdančio vandens. Kruopščiai sumaišykite visas sudedamąsias dalis, užvirkite iki minimalaus šilumos. Po pirmųjų burbulų atsiradimo jie virsta dar 2 minutes, kad masė įgytų rusvą atspalvį.Mažai želatina pridedama prie lengvai atšaldyto karamelės, kad būtų užtikrintas produkto stabilumas.
8. Iš atvėsintos tešlos išgręžkite pagrindą glaistyti su citrina.Įdėkite jį į kepimo indą, gamindami mažus buferius. Po to užpilkite karamelės.Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C ir įdėkite į jį ateities desertą.
9. Kitas užpildymo sluoksnis yra plakta baltymų su cukrumi.
10. Toliau citrinos tešlos pyragas kepamas dar 10 minučių, kol atsiras plutos spalvos.
11. Patiekiama ant stalo mažomis porcijomis.

Nuostabus mielių tešlos tortas

Tikriausiai žemėje nėra žmogaus, kuris nepatinka mielių kepimo. Nuo seniausių laikų, jis buvo virti kaimiškoje krosnyje šeimos vakarėliams ir arbatos vakarėliams.Šiandien naudojamos elektros arba dujų krosnys.

Norėdami sukurti nuostabų mielių pyragą su citrina, jums reikia paprastų komponentų, kurie yra kiekvienoje virtuvėje:

• didelio masto citrina;
• granuliuotas cukrus;
• mielės;
• sviestas;
• krakmolas;
• druska;
• cukraus pudra;
• vanduo.

Kai produktai yra pasiekiami, pereikite prie tešlos paruošimo. Mielės ir cukrus dedamas į šiltą vandenį ir 15 minučių paliekamos, kad reakcija vyktų.

Supilkite miltus į gilius patiekalus, tada druskykite, sumaišykite ir pridėkite sviesto.

Naudojant aktyvius rankų judesius, jie patenka į vienodą trupinį, tada užpilkite tešlą ir minkyti tešlą.

Norint, kad jis būtų gerai, jis įkaitinamas maždaug vieną valandą.

Per šį laikotarpį pereikite prie užpildo už citrinos. Norėdami tai padaryti, vaisius pirmiausia pilamas verdančiu vandeniu. Tada supjaustykite į dvi dalis, nuimkite kaulus, eikite per mėsmalę.

Paruoštą masę pabarstykite cukrumi ir gerai išmaišykite.

citriną galite sumalti naudodami maišytuvą, tačiau tam iš anksto supjaustyti mažais griežinėliais.

Kitas žingsnis yra dirbti su bandymu. Pirma, jis yra padalintas į pusę, po to kiekvienas ritinys į ploną lapą.

Ištepkite vieną raugo tešlos sluoksnį ant riebalų arba pergamento padengtos kepimo skardos. Pabarstykite jį krakmolu ir padėkite citrinų įdaru. Tada jis padengiamas antruoju tešlos lapu.

Kruopščiai prijunkite torto kraštus ir padarykite skyles, per kurias išeis garas. Kepkite desertą 180 ° C temperatūroje.

Prieš patiekdami pabarstykite cukraus milteliais.

vitamino pyragas su Citrus

Jei norite ką nors egzotiškos, rūpestingos namų šeimininkės, paruošite vitamino pyragą su citrina ir apelsinu. Norint jį sukurti, jums reikės šių produktų:

• kviečių miltai;
• sviestas;
• majonezas;
• grietinė;
• kiaušiniai;
• soda;
• actas.

Pirma, minkštinkite sviestą vandens vonioje ir pridėkite jį prie kiaušinių, grietinės ir majonezo. Visi produktai yra gerai sumaišyti su šaukštu. Tada supilkite cukrų ir actą kepdami su actu ir tolygiai paskirstykite visą masę.

Gautas miltų pagrindas yra padalintas į dvi dalis. Vienas iš jų yra šaldytuve, o kitas - šaldiklyje.

Kai tešla užšaldoma, paruošite užpildą.Citrusai nulupami, virinami verdančiu vandeniu, pašalinami kaulai.

Perpjaukite plaušienos ir plutos per mėsmalę, pridėkite cukrų ir sumaišykite.

tešla( iš šaldytuvo) valcuojama į ploną lapą ir dedama ant tepimo kepimo skardos.

Toliau užpildykite užpildą ir virkite užšaldytą tešlą.

Kepkite apie pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.