Straipsnio turinys:
Užkandžiai iš silkių yra puiki galimybė atostogų stalui, puiki galimybė atostogų stalui, puiki galimybė atostogų stalui, puiki vieta atostogų stalui, puiki vieta stalo atostogoms.Žuvis gali būti ne tik griežinėliais, bet ir iš jos gaminama paprastais ir originaliais patiekalais. Jei šaldytuve yra silkių, visada yra būdas nustebinti svečius, naudojant tik paprastus ir prieinamus produktus.
Paprastas bulvių užkandis su silkėmis
Vienas iš lengviausių silkių užkandžių receptų yra bulvių pyragaičiai.10 porcijų reikės 10 didelių bulvių, 2 žuvys, 100 ml augalinio aliejaus, 1 svogūno, šviežių žolelių, garstyčių, druskos ir citrinos sulčių.Be to, jūs galite paimti granatų grūdus - nuo pridėti kaip apdailą.
Paruošimo procesas:
- Kepkite bulves, kol pasiruošsite nulupti ir palikite atvėsti.Į skonį įpilkite druskos ir lauro lapų.
- Silkė turi būti išvalyta iš vidaus ir kaulų.Norėdami tai padaryti, nukirpkite galvą ir uodegą aštriu peiliu, tada nupjaukite palei pilvą ir atskirkite odą.Patogu ištraukti kaulus specialiais pincetu.
- Išpjaukite filė į mažus kubelius ir sujunkite su svogūnais. Kitas etapas yra silkių užkandžių padažas. Atskirame inde spauskite pusiau citrinos sultis, įpilkite garstyčių ir augalinio aliejaus. Padažas supilkite silkių filė.
- Lieka formuoti tartletus. Nulupkite bulves, nuimkite viršų ir nuimkite šerdį su šaukštu. Tuščia erdvė, pripildyta silkių įdaru. Patiekalas gali būti dekoruotas šviežiomis žolelėmis arba granatų grūdais.
Kai kurios bulvių rūšys virinamos minkštais ir nelaikomos formos. Tokiu atveju jūs negalite nulupti, gerai praplauti prieš valgant.
receptas „Emerald Balls“
„Emerald Balls“ yra paprastas ir originalus silkių užkandis šventiniam stalui. Už 1 didelę žuvį reikės paimti 4-5 bulves, 2 virtus kiaušinius, šiek tiek lydyto sūrio, šviežių žolelių, druskos ir pipirų pagal skonį.Uogos, turinčios rūgštų skonį( granatų ar spanguolių grūdai), tinka dekoravimui.
brokolių keptuvėmis Paruošimas:
- Išvalykite silkę nuo kaulų ir įdubų, atskirkite kūną ir supjaustykite jį mažais kubeliais. Taip pat galite įsigyti sūdytų žuvų filė, o ne praleisti laiką pjaustyti visą žuvį.
- Kepkite kiaušinius ir bulves, kol jie visiškai virti. Be to, jie turi būti atšaldyti, nulupti ir nulupti ir smulkiai trinti.
- Sudėkite bulves, kiaušinius, silkę, prieskonius ir lydytą sūrį dideliame inde. Nereikia imtis dideliais kiekiais - pakanka, kad jos pakaktų klampumui. Po to 15-20 minučių pašalinkite šaldytuve.
- Paskutinis etapas yra rutulių formavimas. Norint išvengti masės prilipimo prie rankų, jie turi būti sudrėkinti vandeniu. Roll mažus kamuoliukus į kapotų krapų ir padėkite ant skardos. Galutinį silkių užkandį galite supilti su citrinos sultimis arba garinti raudonomis uogomis.
Šis patiekalas tinka kaip pagrindinis užkandis ant šventinio stalo. Rutuliai yra labai daug kalorijų, todėl jie geriausiai formuojami mažais. Jie puikiai derinami su salotomis iš šviežių žolelių ir jūros gėrybių, pagrindinių žuvies patiekalų.Kad būtų patogiau, kiekvieną rutulį galite įdėti į atskirą salotų lapą, ir jis nesiskirstys.
užkandis su grietinėlės sūriu ir silkėmis
Vienas iš populiariausių silkių ir lydyto sūrio užkandžių yra sumuštiniai. Jis yra gerai laikomas šaldytuve, tinkamas kasdieniems užkandžiams ar šventėms aperityvams. Taip pat patogu nuvykti su savimi iškyloje ar kelyje. Vidutinei 400 g sveriančiai silkei reikės 200 g morkų, 100 g augalinio aliejaus, 150-200 g lydyto sūrio, taip pat druskos, prieskonių ir žolelių.
paruošimo procesas:
- Nulupkite silkę ir smarkiai supjaustykite į mažus gabalus. Dėl patogumo galite naudoti maišytuvą arba mėsmalę, tačiau pyrago nuoseklumas bus labiau klampus.
- Iškirpkite morkas į skilteles ir virkite, kol virti. Tada jis turi būti išpjautas ant smulkios trintuvo.
- Sumaišytą silkių filė, morkos, lydytas sūris ir minkštas sviestas sumaišomi viename dideliame inde. Pagardinkite mišinį su druska ir prieskoniais. Sūris, galite pasirinkti bet kokią veislę - tai yra užkandyje labiau už nuoseklumą, o ne skonį ir aromatą.
- Lieka kruopščiai maišyti mišinį su šakute, o užkandis yra paruošta. Jis gali būti nedelsiant uždedamas ant duonos arba paliktas naktį šaldytuve. Taip pat verta pabandyti paruošti atskirą tešlos tartletą ir užpildyti juos silkių įdaru.
Intensyviausi makaronai gaunami iš silkių, sūdytų namuose su prieskoniais. Tačiau bet kuri žuvis bus tinkama pagardai - ją galite įsigyti be kaulų.
Receptai iš silkių užkandžių su nuotraukomis gali būti rasti internete ar kulinariniuose žurnaluose, bet nebijokite eksperimentuoti. Pagrindinė šios rūšies žuvų pridėjimo taisyklė - ji nutraukia visų kitų ingredientų skonį ir aromatą.Jis puikiai tinka bulvėms ir kitoms daržovėms, minkštoms sūrio rūšims, juodajai duonai ir žalumynams. Jei prijungiate komponentus teisingai, galite sukurti originalų autoriaus patiekalą ir nustebinti svečius ir artimuosius.
