Straipsnio turinys:
Strudel su vyšniomis yra vienas paprastiausių ir skaniausių desertų.Desertas puošia šeimos šventę ar triukšmingą vakarėlį.Jo paruošimas nereikalauja specialių įgūdžių ir neturi daug laiko. Svarbiausia prisiminti keletą šio patiekalo paslapčių.
Keletas tokių desertų paslapčių -
Studel yra lengvai paruošiamas patiekalas, kuris nekenkia figūrai. Jame yra šiek tiek cukraus, todėl jis gali būti valgomas mažais kiekiais net ir tiems, kurie žiūri į jų svorį.Kai ruošiate desertą, prisiminkite keletą rekomendacijų:
- Jei nusprendėte patys gaminti tešlą, tada duonos gamintojas padės palengvinti procesą.„Pica“ režimu geriau suminkite apie 10 minučių.
- Jei neturite nei šviežių, nei užšaldytų vyšnių, galite naudoti uogienę.Bet pirmiausia reikia iš jo išleisti skystį.Priešingu atveju kepant, jis nuteka.
- Jei valcavimo metu tešla yra suplėšyta, įdėkite nedidelį pleistrą.
- Strudą galite aptarnauti su ledais ir mėtų lapais. Geriausiai nuplaukite kavos ar juodos arbatos.
Laikydamiesi tokių rekomendacijų, jūs paruošiate išskirtinį desertą sau ir savo šeimai. Jei pageidaujate, prie vyšnių galite pridėti riešutų.Taigi strudelis įgis neįprastą įdomų skonį.
Klasikinis
gamybos būdas Strudelio paruošimas vyšniomis pagal tradicinį Austrijos receptą nedidės daug išlaidų.Visi ingredientai yra prieinami visiems. Ir jam net nereikia patys paruošti tešlos. Tai tinkamas produktas iš parduotuvės. Jis gali būti perkamas iš anksto ir laikomas šaldiklyje. Norint paruošti desertą, reikalingi šie komponentai:
- 700 gramų šviežių supjaustytų vyšnių arba tokio paties kiekio šaldytų uogų;
- 450 gramų lapų tešlos;
- vienas vištienos kiaušinis;
- 30 g sviesto;
- 150 gramų cukraus;
- du šaukštai žemės krekerių;
- yra šiek tiek krakmolo;
- cukraus pudra, skirta paruoštiems dribsniams su vyšniomis.
Visą desertų gamybos procesą galima suskirstyti į kelis pagrindinius etapus:
- Supilkite išplautas uogas be cukraus ir šiek tiek prisiminkite.
- Išluštintą iš anksto paruoštą tešlą ištraukite iš plono sluoksnio. Palaukite, kol jis šiek tiek pakils.Šiuo metu ištirpinkite sviestą vandens vonioje. Sutepkite paruoštą tešlą sviestu ir pabarstykite duona.
- Sudėkite vyšnios į cukrų ant paruoštos tešlos. Lengvai sumaišykite su krakmolu, kad pripildytų.Išilgai tešlos kraštų turėtų likti laisvų plotų, kurių plotis yra apie 1 cm.
- Supilkite vyšnių sluoksnį ritiniu.Įpilkite sviesto ir nusiųskite į orkaitę.
Tešlos sluoksnis turi būti ne didesnis kaip 0,5 cm, o tai yra optimalus sprendimas skaniam, minkštam desertui.
Kepkite tokį sluoksnį su lapų tešlos vyšniomis 180 laipsnių temperatūroje. Virimo laikas yra apie 25 min. Po to tik baigtas desertas bus šiek tiek sumaltas cukraus milteliais ir gali būti patiekiamas prie stalo.
Vyšnių strudelis su varške
Jei strudo su vyšnių lapų tešla receptas atrodo pernelyg paprastas, atkreipkite dėmesį į desertą su varškės sūriu.Šis pieno produktas suteikia indui ypatingą švelnumą ir minkštumą.Tešla jam paruošti per kelias minutes. Paruoškite reikiamus komponentus:
- pusė kilogramo šviežių arba sušaldytų šviežių vyšnių;
- 150 ml šilto virinto vandens;
- 2 šaukštai augalinio aliejaus;
- 60 gramų cukraus;
- druska;
- 180 gramų varškės;
- 230 gramų miltų;
- 2 šaukštai rupiniai.
Kuko sūrio strudelis su vyšniomis padės paprastam receptui su nuotrauka:
- Pirma, minkyti tešlą.Norėdami tai padaryti, užpilkite šiltu vandeniu ir augaliniu aliejumi į gilų dubenį, įpilkite pusę visos druskos ir cukraus. Palaipsniui pridėti miltų, minkyti tešlą.Jis turėtų būti supjaustytas į mažą rutulį, suvyniotas į plėvelę ir pusę valandos paliktas šiltoje vietoje.
- varškė nuvaloma per sietą.Tai padės atsikratyti gabalėlių ir suteikia jai subtilią tekstūrą.Cherry šiek tiek prisimena, ir supilkite cukrų.
- Padėkite tešlą į sluoksnį.Be to, tuo plonesnis, tuo geriau. Sutepkite virtą pyragą augaliniu aliejumi ir milteliais su krutonais.
- Įdėkite varškę ant paruošto tešlos sluoksnio, o viršuje - vyšnių.Supilkite produktą ritiniu ir padėkite ant kepimo skardos, padengtos pergamentu.
Kad būtų galima kepti tokį sūrį su vyšniomis, kaip ir nuotraukoje, jums reikia apie pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje. Jei jis yra mažesnis, tada virimo laikas gali būti sumažintas.
Tokie paprasti receptai padės šeimininkui palepinti savo artimuosius skaniu desertu. Tai bus tikras kiekvieno stalo puošimas.
