Skanus moliūgų tyrė - geriausias žiemos ruošinys

Moliūgų tyrės paruošimas beveik nesudėtingas ir atrodys paprastas net patyrusiai namų šeimininkei. Galų gale, kas galėtų būti paprastesnė nei moliūgų kepimas ir sumušimas gerai maišytuvu? Tuo pačiu metu yra tiek daug šio tyrės variantų, kuriuos galite supainioti - ypač jei jūs pirmą kartą susiduriate su jais. Straipsnyje papasakosite apie populiarius moliūgų ruošinių vaikams ir suaugusiems receptus ir atskleisite keletą paslapčių, kurios padės tinkamai apdoroti vaisius.

Ar žinote. ..

Kodėl moliūgai yra tokie geri kaip ruošiniai? Tai paprasta: ji yra pilna maistinių medžiagų.Vaisių minkštimas turi didelį beta karotino ir vitamino A kiekį, taip pat kalį ir geležį, turintis labai mažą kalorijų kiekį, tačiau jame yra daug naudingų pluoštų.Beje, moliūgų sėklos taip pat yra labai naudingos ir turi vitaminų vertę, todėl virimo metu jie negali būti išmesti, bet džiovinami ir apdorojami. Bet jei ruošiate moliūgų tyrę vaikams žiemai, tuomet turėtumėte susilaikyti nuo tokios idėjos - kūdikio kūnas gali blogai reaguoti į sėklas.

Be paprastų moliūgų, yra „cukraus“ arba „kūdikių moliūgų“.Šie maži vaisiai yra tankesni ir saldesni, yra laikomi mažiau pluoštiniais ir turi ryškesnį skonį.Bulvių koše - idealus.

Moliūgai bulvių košėms gali būti virti, troškinti ir kepti - priklauso nuo asmeninių pageidavimų.Bet vis dėlto geriausias terminis apdorojimas yra kepimas. Faktas yra tai, kad ilgai veikiant šilumai, moliūgas( kaip ir kiti daržovės ar vaisiai) praranda didelę maistinių medžiagų dalį.O orkaitė, lyginant su keptuvėje ir puode, yra mažesnė blogio: žiemos metu moliūgų tyrė taps daug sveikesnė, o jei prieš kepimą šiek tiek pabarstysite alyvuogių aliejaus skilteles, tai skonis geresnis.

Jei moliūgas sugautas dideliais ir sunkiais dryžiais, tada nebandykite iš karto jį valyti - geriau nusiųskite jį į orkaitę su žievelėmis. Po kepimo kūnas lengvai atskiriamas, o svarbiausia yra ne pernelyg arti „kūno“.

geriausi - vaikai

Jei norite padaryti moliūgų, kuriuos patirs vaikai, taisykles, yra keletas taisyklių:

1. Prieš ruošdami dideles porcijas, būtinai atlikite alergijos tyrimą.Pakanka pertraukti nedidelį moliūgų gabalėlį ir išbandyti su mišiniu.
2. Moliūgų yra visiškai kontraindikuotinas tiems, kurie kenčia nuo skrandžio ir žarnyno ligų.
3. Anksčiau - nereiškia geriau: priimtinas moliūgų įvedimo amžius - 6-8 mėnesiai.
4. Stiklainiai turi būti sterilizuojami kuo kruopščiau.

Moliūgų misos receptas kūdikiams yra gana paprastas: reikia tik cukraus moliūgų ir vandens.

Moliūgas visiškai pašalinamas iš sėklų ir supjaustomas į mažus griežinėliais, o po 40-50 minučių išsiunčiamas į orkaitę 180-200 laipsnių temperatūroje.

Norint, kad griežinėliai būtų nešvaistomi ir nebūtų išdžiovinti, supilkite šiek tiek vandens į puodą arba kepimo skardą.Tada vaisiai išliks minkšti, nors paviršius bus šiek tiek susiaurėjęs, o košė su tokiu moliūgu bus švelnus.

Kūdikių tyrė yra rekomenduojama nuvalyti, o ne mušti - taigi būsite tikri, kad pašalinsite visas venas ir gabalus.

Galimi variantai

Kiekvienas virėjas moliūgų tyrę savo ruožtu: receptas su kondensuotu pienu - saldus, arba pridėjus konkurso cukinijų - beveik ikrų.Ar tai galiausiai taps konservantu, yra skonio klausimas. Kai kuriais atvejais bulvių košės gali būti netgi užšaldytos. Jūs neturėtumėte bijoti: labiausiai patyrusios namų šeimininkės sutinka, kad po „atitirpinimo“ galima išvengti „vandeningumo“.

Jei kalbame apie tuos bulvių, kurios yra klasifikuojamos kaip desertinės, versijas, labiausiai reikalinga moliūgų ir obuolių tyrė.Žiemą šis receptas tinka tiems, kurie laikosi tinkamos mitybos - tai, be pernelyg didelio, yra geriausias mažo kaloringumo saldumas, o skonių derinys yra beveik tobulas.

Kai kuriais atvejais, tai yra įprasta, kad procesas yra panašus į uogiene: obuoliai su moliūgais yra sulaužomi ir tada virinami per mažą ugnį, pridėjus nedidelį kiekį cukraus( 2 kg šviežių vaisių reikia 3-5 šaukštai).Ši tyrė negali būti vadinama vitaminų sandėliu ir dar labiau - mityba, bet jei rizikuojate, gausite kulinarinį smūgį.