Kaip skanus ir naudingas virti triušį?

Turinys:lengva paruošti. Bet prieš ruošdami triušį, turite žinoti, kad pageidautina, kad kiekviena skerdenos dalis būtų skirtingai ruošiama. Pavyzdžiui, užpakalinės kojos geriau tinka kepti, o priekinis galas puikiai tinka virimui ar troškinimui. Mes siūlome keletą variantų, kaip paruošti švelnią mitybą triušių mėsai, ir kiekvienam receptui atlikti išsamias instrukcijas.

Triušis į orkaitę folijojeKad būtų lengviau paruošti, siūlome triušio receptą orkaitėje su nuotrauka ir žingsnis po žingsnio aprašymu.

1. Paruošimas:
   Atsargiai nuplaukite triušio skerdeną tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite servetėlėmis.
2. Naudodami aštrius peilius arba virtuvės žirkles, supjaustykite į gabalus. Mes druskos, mes gausiai pipirai, užpildome vandeniu ir mes marinuoti per 3 valandas.
3. Valome 1 svogūnų galvą ir 1 stiebo porą.Smulkiai supjaustykite svogūnus į kubelius ir supjaustykite porus į juosteles.
4. Sumaišykite 100 ml grietinės ir 2 šaukštelius pomidorų pasta. Pridėkite mišinį prie svogūnų, šiek tiek druskos ir pipirų.
instagram viewer
5. Mes supjaustome triušių gabaliukus su šiuo padažu iš visų pusių.
6. Tada ant kiekvieno gabalo įdėkite šiek tiek sviesto. Atskirai suvyniokite gabalus į foliją ir padėkite ant kepimo skardos.
7. Nusiųskite triušį į pašildytą orkaitę ir virkite 45 minutes.

Jūs galite skinti triušį ne tik vandenyje, bet ir su actu, vynu, išrūgomis, alyvuogių aliejumi ir česnakais.Šie metodai suteikia mėsai malonų aromatą, ypatingą skonį ir minkština pluoštų standumą.

Triušis daugiakančiame

Šis patiekalas gali būti paruoštas atostogoms, nes jis turi puikų skonį ir aromatą.Triušis lėtoje viryklėje yra minkštas, sultingas ir labai naudingas.

paruošimas:

1. Mes pirmiausia mirkome triušį, kad pašalintume specifinį skonį.Norėdami tai padaryti, nuplaukite skerdeną ir užpilkite acto. Sugerti 3 valandas, periodiškai pasukdami.
2. Po mirkymo vėl nuplaukite skerdeną ir supjaustykite į porcijas. Pabarstykite druska ir pipirais.
3. 2 žievelės svogūnai ir 3 skiltelės česnako, nuluptos, plaunamos ir supjaustytos.
4. Į dubenį įpilkite saulėgrąžų aliejaus, įdėkite mėsos gabalus į apačią ir kepkite kepimo režimu.
5. Įpilkite svogūnų žiedus į mėsą ir kepkite dar 10 minučių, maišydami su silikoniniu mentele.
6. Užpildykite turinį 1 puodelyje grietinės, pagardinkite česnakais, sumaišykite itališkų žolelių( citrinų, raudonmedžio, paprikos, rožinių pipirų, rozmarinų, čiobrelių, sodo pikantiškų, česnakų, tarragonų), pridėkite druską.Režimą „Nutildymas“ nustatome 1,5 valandos.
7. Po triušio paruošimo mes neskubame atidaryti dangčio. Laukiame, kol išeis visas garas. Tada padėkite skanius gabalus į plokšteles.

Triušio mėsa gali būti patiekiama su beveik bet kokiu šaldytuvu. Triušių patiekalai puikiai dera su grikiais, bulvių koše, makaronais, ryžiais, šviežiomis daržovių salotomis, marinuotais agurkais ir duona.

Triušio sriuba

Šiame triušio recepte nėra bulvių, tačiau yra ir kitų sveikų daržovių - saldžiųjų bulvių ir salierų.Triušių sriuba yra daug aromatesnė, minkštesnė, sveikesnė ir švaresnė nei sriubos kituose mėsos sultiniuose.

Taip pat skaitykite: Originalus, skanus, aromatinis gervuogių vynas

Paruošimas:

1. Nulupkite 100 g salierų šaknų, supjaustykite pusę dideliais kubeliais ir supjaustykite kitą į plonas juosteles.
2. Mes kruopščiai nuplauname prisotintas triušio kojas, įdedame į puodą, užpilkite vandenį.Įdėjome didelius salierų šaknų kubelius ir 1 nuluptą smulkintą česnako skiltelę.Kepkite vidutiniškai apie 1 valandą.
3. Paruoškite daržoves. Batatas( 100 g) švarus ir supjaustytas žiedais. Iš kelių žiedų iškirpome elementus. Likusi dalis supjaustoma juostelėmis. Mes kruopščiai nuplauname vieną porų stiebą, kad tarp durų nebūtų purvo, mes jį supjaustytume. Smulkiai supjaustykite 1 skiltelės česnako.
4. Į keptuvę pašildykite 1 valg.šaukšto sviesto ir alyvuogių aliejaus. Keptos porai, saldžiosios bulvės, česnakai, salierų šaknys.
5. Baigtas triušis, išvežamas iš keptuvės, su peiliu atskiriame mėsą.Nuvalykite sultinį, įdėkite mėsą į jį ir padėkite ant viryklės.
6. Į keptuvę įdėkite pasyvias daržoves, druską, prieskonius. Kai vanduo virsta, užpilkite 5 šaukštus.šaukštai avižinių dribsnių ir pašalinami iš karščio. Keletą minučių palikite sriubą, kad išteptumėte avižinius.
7. Prieš patiekdami, pabarstykite smulkintomis žalumynais ir įdėkite krutonų.

Norėdami pasirinkti kokybišką triušių sriubos mėsą, reikia žiūrėti į jo spalvą.Jaunasis triušis yra šviesiai rausvos spalvos, o subrendusio atstovo mėsa yra tamsiai rožinė.

Triušis su bulvėmis

Pagal šį receptą triušis virinamas specialiame padaže, todėl jis yra daug minkštesnis nei virinant orkaitėje. Kartu su bulvėmis galite pridėti mėsos baklažanų, cukinijų, paprikų ir net virtų pupelių.Triušių troškinys su bulvėmis suteiks jūsų šeimai tikrą malonumą pietų metu.

Taip pat skaitykite: Aviečių kompotas žiemai: skanus ir naudingas

Paruošimas:

1. Supjaustytą triušieną supjaustykite į vidutinius gabalus, džiovinkite popieriniu rankšluosčiu.
2. Kepkite juos karštoje keptuvėje, druskoje ir pipiruose.
3. Sumažinkite ugnį iki terpės, pridėkite 1 pjaustytą svogūną ir 1 didelį tarkuotą morką į keptuvę, kepkite su mėsa. Pagardinkite maltą muskato riešutą, kad mėsa taptų prieskoniu ir saldaus skonio ir aromato.
4. Įdėkite keptuvėje turinį su storomis sienomis. Ant mėsos padėkite griežinėliais bulvių.Įdėkite 4 skilteles česnako.Įpilkite 1 stiklinę raudonojo sauso vyno.
5. 4 pomidorai sumalami į maišytuvą ir užpilkite bulves.
6. Įdėkite 2 šaukštus.šaukštas garstyčios, įpilkite šiltą sultinį, kad jis būtų 1 cm didesnis nei bulvės, apie 1 puodelis. Virkite triušį bulvėmis 1 valandą.Virimo skystyje įpilkite daugiau sultinio, vyno ar vandens.
7. Įdėkite paruoštą troškintą triušį ir bulves į plokšteles ir supilkite gautą padažą.

Dietinė triušiena gerai tinka įvairiems prieskoniams ir prieskoniams. Bazilikas, gvazdikėliai, koriandras, cinamonas, lauro lapai, citrina, žolės, rozmarinas, juodieji pipirai ir kadagio uogos puikiai tinka virimui.

Triušių užkandžiai

Kad mėsa būtų sultinga ir minkšta, reikia pasirinkti marinatą ir naudoti medžių medieną.Triušiams, vyšniams ir abrikosams, yra puikus.

paruošimas:

1. Nuplaukite triušio skerdeną ir supjaustykite į gabalus.
2. Paruoškite marinatą.Svogūnai( 5 vnt.) Švarūs ir supjaustyti žiedais.Įpilkite 200 g majonezo, druskos, prieskonių ir 4 kapotų česnakų gvazdikėlių.
3. Supilkite marinatą ant mėsos, kruopščiai sumaišykite ir įdėkite į šaldytuvą 5 valandas.
4. Styginių triušių gabaliukai, susižeisti ant svirties, pakaitomis su marinuotų svogūnų žiedais ir prinokusių pomidorų griežinėliais.
5. Tvirtai uždėkite skardas ant anglių ir periodiškai pasukite, kol šašlykas nudegs. Taigi triušis tolygiai kepti iš visų pusių.
6. Kepimo metu galite užpilti vynuoges su vynu, bet geriau su likusiu marinatu.
7. Po aukso plutos formavimo kebabas bus paruoštas.

Šis patiekalas puikiai dera su įvairiais ketchupais ir padažais. Jam galite taikyti kepti svogūnų žiedai, marinuoti agurkai, daržovių salotos.

Triušis su troškintais daržovėmis

Daugelis mėgstamų klasikinių receptų yra triušiena su daržovėmis. Mėsa pasirodo labai skanus, minkštas ir sultingas.

Taip pat skaitykite: Svarbu žinoti, kaip saugoti pupeles iki kito namo derliaus.

Tada kepkite mėsą karštoje keptuvėje, kol graži ruda.

3 smulkintos morkos, tarkuotos, 2 svogūnai supjaustyti į pusiau žiedus, išspausti 2 skiltelės česnako.

Į keptuvę įdėkite daržovių, toliau kepkite.

Tada mėsą su daržovėmis dedame į storų sienelių patiekalus, druską, pipirus, pabarstykite žolelėmis. Užpildykite vandenį, kad padengtumėte gabalus.

Įdėkite indus ant krosnies, užvirinkite 1,5 valandos.
Gatavas triušis išdėstytas ant patiekalo ir garnyrai.

Kad triušis būtų švelnus ir sultingas, geriau paimti šviežią mėsą, o ne iš šaldiklio. Ir tai būtina virti tik per mažą ugnį.

triušis

Fricassee Jūsų svečiams tikrai bus malonu, kaip jūs virėjote triušį - puikų triušių, grybų, vyno ir saldžiųjų žolelių derinį.Mėsa yra minkšta, sultinga ir labai kvapni.

paruošimas:

1. Išpjaukite įmirkytą triušio skerdeną į gabalus, pabarstykite druska, prieskoniais, kepkite keptuvėje su 100 g sviesto.
2. Tada pabarstykite mėsą miltais, apie 3 šaukštus.šaukštu, išmaišykite ir pridėkite 1 puodelį vyno. Kai tik skystis virsta, supilkite į 1 litrą vištienos sultinio. Uždenkite ir virkite 15 minučių.
3. 5 smulkiai supjaustykite svogūnus, 300 g grybų supjaustyti griežinėliais, sudėkite į troškintą triušį.
4. Pridėti žolelių( petražolių, čiobrelių, čiobrelių, šalavijų) puokštę, 3 skilteles česnako, druskos, pipirų ir uždarykite dangtelį.Pjaustykite triušio fricą, kol mėsa bus virti. Tada mes gauname jį ir žolelių puokštę iš puodo.
5. Beat 2 tryniai su 100 ml grietinėlės, įpilkite 1 valg.Šaukštas šviežiai spaustos citrinos sultys, lėtai supilkite šiek tiek padažo. Pakartokite ir pridėkite šį mišinį į likusį padažą.Maišykite ir druską.
6. Virinama padažą ir nusiųskite triušį atgal į puodą.
7. Triušį laikykite padažu 5 minutes ir padėkite ant stalo.

Triušio mėsa gali būti termiškai apdorojama. Kaip paruošti triušį?Jis gali būti virti, kepti ir garinti, kepti, kepti, troškinti. Jis gamina skanius gabalus, kepinius, kepinius ir pyragus.