Skanūs cukinijos konservuoti pomidorų sultyse žiemai

video Cukini pomidorų sultyse žiemai - patiekalas, kuris nepaliks abejingas aštrų marinuotų daržovių mylėtojui. Todėl nenuostabu, kad šis receptas rado gerbėjų.

Cukinija: nauda ir kontraindikacijos

Cukinija yra viena iš labiausiai prieinamų ir sveikų daržovių, kurią dažnai naudoja namų šeimininkės, kad gamintų įvairius labai skanius patiekalus.

Naudingos savybės:

1. Turtingas įvairių vitaminų( A, B1, B2, C) ir mineralų( magnio, kalio, natrio) kiekis. Daug mikroelementų( cinko, titano, ličio).
2. Mažai kalorijų, bet maistingas ir maistingas.
3. Naudojant teigiamą poveikį širdžiai, padeda anemija, hipertenzija.
4. Puikiai normalizuoja virškinimo traktą.
5. prisideda prie jaunatviškos odos išsaugojimo.
6. Kontraindikuotinas žmonėms su inkstų nepakankamumu.

Šiek tiek apie pomidorų sultis

Vartojant tik porą stiklinių pomidorų sulčių per dieną, asmuo papildys A ir C vitaminų suvartojimą.

Skatina serotonino „džiaugsmo hormono“, kuris turi teigiamą poveikį nervų sistemai, vystymąsi.

Padeda normalizuoti cukraus kiekį kraujyje.

Išskiriamas cholesterolio kiekis ir hemoglobino kiekis.

Mažo kaloringumo, su juo galite prarasti svorį su malonumu.

Jei yra padidėjęs rūgštingumas, tulžies pūslės ar inkstų akmenys, cholecistitas ar pankreatitas, nerekomenduojama gerti pomidorų sulčių.

Atsargiai reikia mamoms maitinti, nes kūdikiai pomidorų sultis gali suvokti kaip alergeną.

Įdomios receptai: cukinijos pomidorų sultyse žiemai - tai gana paprastas paruošimas, ypač jei sekate žingsnis po žingsnio receptus.

„Teshchin kalba“ iš cukinijų su pomidorų sultimis

Nuo cukinijos galite gaminti skanų patiekalą - „Tereschch“.Tai pikantiškas užkandis, kuriam reikia karštų maisto ruošimui: karštų pipirų, česnako. Patiekalas yra šiek tiek panašus į skvošo ikrų arba kepta cukinija, bet viskas priklauso nuo to, kokie ingredientai bus naudojami ir kokiais kiekiais.

Reikalinga:

• 3 kg vidutinio dydžio skvošo;
• pomidorų sultys - 1 l;
• 4-5 saldžiosios paprikos;
• 100 g česnako;
• 3-5 nedidelių morkų gabaliukai;
• 500 g išgryninto augalinio aliejaus;
• 2 šaukštai.šaukštai rupios druskos ir granuliuoto cukraus;
• 1 šaukštelis karšto pipiro;
• 1 valg. Acto rūgšties esmė( galite užtrukti per pusę.).

paruošimas:

1. Gerai nusiplaukite daržoves ir nulupkite. Cukinija supjaustoma į "nendrę".Supjaustykite morkas( plonas) ir pipirus į žiedus.
2. Grind česnakai.
3. Įpilkite sulčių į puodą, į tą pačią vietą įpilkite cukraus, druskos, sviesto ir karšto pipirų.
4. Virinama.
5. Išpjaukite daržoves ir vėl virkite, būtinai maišydami. Kepkite apie 15 minučių.
6. Paskutinė česnako išmesti, pridėkite 4-6 minutes.
7. Supilkite acto, masę visiškai padėkite ant skardinių.Atsargiai prisukite visas skardines.Žiemos metu pomidorų sultyse pasirodė pikantiškas cukinija.

Nebijokite virškinti. Jei kepimo laiką padidinsite pusvalandį, tuomet išėjimas bus tas pats patiekalas, tik jo nuoseklumas bus skystesnis.

Cukinija Lecho su pomidorų sultimis

Cukinija Lecho su pomidorų sultimis yra geras užkandis ir patiekalas bet kuriam patiekalui.

Reikalingas:

• 3 kg ne didelis cukinijos;
• 100 g vidutinio dydžio česnakų galvutės;
• 2 šaukštai.šaukštai nešodintos druskos;
• 1 valg.9% acto ar acto esmė yra pusė;
• 5-7 saldžiosios paprikos;
• 1 gabalas čili pipirų;
• 1 litras pomidorų sulčių;
• 1 valg.cukraus

Paruošimas:

1. Nulupkite česnaką, pašalinkite sėklas iš pipirų.Įjunkite mėsmalę.
2. Supilkite gautą mišinį su pomidorų sultimis, tada įpilkite druskos, cukraus smėlio, acto. Gerai išmaišykite ir virkite apie 10-15 minučių.
3. Nuplaukite skvošą, nuimkite odą ir nuimkite uodegą.Iškirpti į mažus kubelius. Kai tik sultys pradės virti, įdėkite į puodą.Kepkite iki pilno pasirengimo ne daugiau kaip pusvalandį.
4. „Lecho“ bankuose vis dar yra karšta. Sukite dangčius.
   Pasukite į viršų apačią, uždenkite šiltu antklodė ir palikite stovėti keletą dienų.

Pridedant pipirų, suteikiant prieskonį patiekalui, reikia sutelkti dėmesį į savo pageidavimus.

Konservuotų cukinijų sulčių receptas

Konservuoti cukinijos pomidorų sultyse yra skanus ir kvapnus užkandis žiemai. Maisto gaminimas yra gana paprastas, bet galų gale mes gauname sultingas ir labai švelnias daržoves.

Reikalingas:

• cukinijos terpė - 600 g;
• pomidorų sultys - 500 ml;
• česnakai - 3 - 4 gvazdikėliai;
• karštųjų pipirų - 1/3;
• druska ir cukrus - 1 šaukštelis;
• actas 9% - 1 valgomasis šaukštas.šaukštas;
• žirnių pipirai - 8 vnt.
• krapai;
• lauro lapai.

paruošimas:

1. Nuplaukite cukinijas gerai, išvalykite. Supjaustyti maždaug 15 mm storio apskritimais.
2. Visuose bankuose uždėkite statramstį ir krapus.
3. Įdėkite cukinijų į stiklainius, užpilkite karštu vandeniu. Uždenkite dangteliais, palikite jį tam tikrą laiką.Kai stiklainiai atvės, išleiskite vandenį ir pakartokite šią procedūrą.Mesti prieskonius, karštus pipirus. Tada supilkite acto.
4. Lėkštelėje užvirinkite sultis. Pranešti apie cukrų, druską.Virkite ne ilgiau kaip 5 minutes.
5. Supilkite karštus sultis per skardines su cukinija, nedelsdami užverkite. Apvyniokite šiltą antklodę ir palikite kelias valandas.

Galite pridėti įvairių mėgstamiausių prieskonių ir prieskonių, suteikiant patiekalui naują skonį.

Marinuoti cukinijos pomidorų sultyse

Reikalaujama:

• mažas cukinijos 1,5 kg;
• vidutinio dydžio pomidorai 1,5 kg;
• lemputės nėra labai mažos 3-4 dalys;
• druska 1 šaukštas.šaukštai;
• actas( 9%) 5-6 šaukštai.šaukštai;
• cukrus 3-4 šaukštai.šaukštai;
• kepimo aliejus.

virimas:

1. Cukinijos, svogūnai gerai nuplaunami, nulupkite. Iškirpkite visus į žiedus.
2. Šilumos keptuvė su alyva. Cukinijos šiek tiek kepamos vienoje pusėje ir iš kitos pusės. Svogūnai nudegė iki skaidrumo.
3. Pomidorų pomidorų pabarstymas. Tada nuimkite odą ir sumaišykite. Supilkite į puodą ir įdėkite virėjas.
4. Pridėti prieskonių.Vėl virkite.
5. Įdėkite puodą su vandeniu ant viryklės, kad pasterizuotumėte stiklainius.
6. Kepta cukinija su svogūnais.
7. Marinatas turi užpildyti karštą.
8. Įdėkite stiklainius su cukinija, padėkite į puodą su vandeniu, pasterizuokite apie 7 minutes, sukite. Duokite laiko atvėsti.

Skvošas turi pasirinkti kietą, elastingą, be puvinio ir bet kokių įdubų, odos - neturėtų būti įbrėžimų, sklandžiai. Netgi neturėtų būti paimta šiek tiek suglebusių daržovių, jie sumažins patiekalo skonį.

Skanios salotos cukinijos - video