Virti obuoliai statinėje, indelyje, puode

Sugerti obuoliai yra dažniausia šios vaisių forma. Jie uždaromi ne tik grynoje formoje, bet jie dažnai prideda šaulių, kopūstų, medaus, šiaudų.Tinkamai mirkyti vaisiai gali būti laikomi iki pusės metų ar net iki kito derliaus. Anksčiau mirkymas buvo atliekamas tik medinėse statinėse, dabar skanūs obuoliai iš stiklinių indų.

Nedideli vaisiai paprastai patenka į skrudintų obuolių receptą, kad būtų galima kuo labiau užpildyti marinatą.Vėlyvųjų veislių obuoliai laikomi tinkamiausiais. Jie turi būti tvirti, gerai subrendę.Jei jūsų sode yra Antonovka, Titovka, Pepin arba Anise, nepraleiskite akimirkos ir būtinai pamerkite obuolius bet kokiu žemiau nurodytu būdu.

Šlapimo obuoliai turėtų būti griežtai be supuvusių ir pažeistų vietų, nes priešingu atveju jų buvimas gali sugadinti visą darbą.

Drėgnieji obuoliai skardinėse

Skardintiems obuoliams, kuriuos galite pasirinkti, reikia pasirinkti 10 kilogramų mažų prinokusių vaisių.Jums reikės 200 gramų cukraus ir 1 valgomasis šaukštas.šaukšto druska, vėliau praskiedžiama 5 litrais vandens.Šio narkotiko aromatas suteiks vaismedžių ir krūmų lapus palei paletę: serbentai, vyšnios, avietės, melissa arba mėtos.

Paruošimas:

1. Nuplaukite visus obuolius, nepašalinus kamieno.
2. Nuplaukite kvapiąją lapiją.Leiskite jam išdžiūti.
3. Steriliuose induose sluoksniai pradeda sudėti ingredientus. Apatinis lapų sluoksnis bus padengtas obuolių sluoksniu. Tada vėl palieka obuolių viršuje ir vėl į viršų obuolius. Vaisiai turėtų būti kuo arčiau vienas kito.
4. Buvo ruožtu sudaryti šlapimo kompoziciją.Sumaišykite nurodytas vandens, druskos ir cukraus proporcijas. Virinkite ir virkite 5 minutes. Leiskite atvėsti.
5. Supilkite atšaldytą marinatą į stiklainius į viršų.Neišpilkite marinato liekanų, vis tiek reikia. Uždenkite lengvą audinio gabalėlį, keletą dienų atsiųskite į gerai vėdinamą patalpą.Per šį laiką obuoliai sugeria dalį marinato, kurį reikia papildyti. Pridėti marinatą į stiklainius. Po kelių dienų marinuoti obuoliai pradės fermentuotis, o ant stiklainio paviršiaus atsiras putų, kurias reikia kruopščiai pašalinti ir išmesti.
6. Uždarykite nailono dangtelį ir perkelkite jį į rūsį.Po 2 mėnesių vaisiai yra paruošti. Bon apetitą!

Jei skirtingo dydžio vaisiai, didesni vaisiai turi būti dedami į stiklainį.

Sugerti obuoliai statinėje

Sugerti obuoliai statinėje turi išskirtinį skonį nei mirkyti obuoliai skardinėse. Sandėliavimui tokioje talpykloje reikės 5 kg obuolių, ir daugiau gali būti, viskas priklauso nuo statinės dydžio. Kaip papildomos sudedamosios dalys, atliks 20 gabaliukų serbentų lapų, vynuogių ir vyšnių, šiaudai gali būti dedami 200 g ruginių miltų.Paruošta marinatui: 250 g cukraus, 50 g druskos, 5 litrų tekančio vandens.

Paruošimas:

1. Paruoškite medinę statinę: kruopščiai nuplaukite paprastu vandeniu, po to garinkite verdančiu vandeniu.
2. Visus vaisius nuplaukite uodegomis.
3. Nustatyti konkretūs komponentai. Pirmasis sluoksnis prasideda lapais ir baigiasi su jais.
4. Užvirinkite vandenį, įpilkite druskos, cukraus ir miltų.Atvėsinkite. Supilkite barelį sudarančias medžiagas į viršų ir uždenkite priespauda. Po 5 dienų vaisiai bus fermentuojami, todėl juos reikia perkelti į vėsią vietą.
5. Jūs galite mėgautis rezultatu per mėnesį.

Vietoj medinės statinės galite naudoti emaliuotą metalą.

mirkyti obuoliai su kopūstais

Obuoliai, troškinti su kopūstais, bus įpilami į įprastą puodą, todėl 3 kilogramams vaisių reikia pasiimti reikiamą emalinių indų kiekį.Užpildykite indą 4 kg kopūstų ir 3 gabalus vidutinio dydžio morkų.Marinatą sudarys 3 šaukštai.šaukštai druskos ir 2 šaukštai.šaukštai cukraus, tirpsta 1 stikline vandens.

Paruošimas:

1. Praleiskite plauti morkas ant grotelių su didelėmis skylėmis.
2. Pjaustykite kopūstus, įdėkite morkų, druskos ir cukraus. Sumaišykite ir ištempkite rankas. Gautas kopūstų sultys neužpilamos, tačiau dar reikia, kai ruošiate marinatą.
3. Visiškai išplauti vaisiai pradeda įdėti į keptuvę, užpildant tuščias erdves kopūstais. Ateinantys nulupti obuoliai namuose yra labai įtempti. Uždenkite ingredientų viršų plačiu kopūstų sluoksniu.
4. Kepkite marinatą iš kopūstų sulčių, vandens, druskos ir cukraus. Atvėsinkite ir supilkite virtą puodą į puodą su obuoliais.
5. Uždenkite sudedamąsias dalis kopūstų lapais, įdėkite plokštelę ir sulenkite jį.Laikyti kambario temperatūroje dvi savaites, po to per dvi savaites perkelti į vėsią vietą.
6. Brangusis apetitas!

Norint išlaikyti kuo ilgesnį mirkytą obuolį, jie turi būti patalpinti į šaldymo patalpą: rūsį, šaldytuvą.Tinkamas mirkymas ir laikymas leis jums ilgą laiką mėgautis skaniais obuoliais.