Straipsnio turinys:
Norint, kad ant stalo visada būtų gera patiekalė, išmintingos namų šeimininkės iš anksto pasirenka įvairius renginius. Dėl tokių atsargų, bet kuriuo metų laiku galite paruošti grybų sriubą iš šaldytų grybų. Kas nesutinka, kad grybai puikiai derinami su mėsos produktais, daržovėmis, grūdais ir makaronais. Be to, jie išlaiko savo savybes gerai, net ir sušaldytos formos. Iš tiesų - tai yra universalus produktas, iš kurio praktiškai niekas atsisako. "Dolma" yra skanus receptas mūsų svetainėje.
Taip pat skaitykite straipsnį: grybų sriuba iš džiovintų grybų!
Naudingos šaldytų grybų savybės
Kadangi užšaldymo kameros tapo prieinamos paprastoms namų šeimininkėms, ant valgomojo stalo pasirodė grybai. Nepriklausomai nuo metų laiko, moterys gali paruošti savo šeimos grybų sriubos sušaldytus grybus. Galų gale jie net tokioje formoje išlaiko keletą naudingų elementų:
- vitaminai: A, E, PP, D ir B grupė;
- mikroelementai: kalis, fosforas, geležis, jodas;
- įvairių rūšių baltymai (net daugiau nei jautienos);
- eteriniai aliejai;
- riebalų rūgštys.
Jei lentelėje reguliariai yra pirmasis šaldytų grybų patiekalas, yra galimybė sustiprinti nagų lentą ir plaukus. Skydliaukė normalizuoja savo darbą, kuris turi teigiamą poveikį visam kūnui. Tie, kurie bandė nuostabų patiekalą, buvo įsitikinę savo patirtimi. Kaip paruošti iš šaldytų grybų puikią grybo sriuba? Paprasti patarimai padės net nepatyrę virėjai.
Užšaldžius grybus, nekeiskite skirtingų rūšių viename dubenyje. Kiekviena veislė yra išmintingesnė atskirai, pakuojant jas porcijomis.
Kai kurios namų šeimininkės išpilsto paruoštus grybus į skardines, užpilkite vandeniu ir nuneškite į šaldiklį.
Originalus sriubos receptas su šaldytais grybais
Kai lauke žemė ilsisi ant sniego ir šaltas vėjas pučia, niekas atsisakyti paragauti karštą sriubą su kvepiančiais grybais. Norėdami jį paruošti, jums reikia produktų rinkinio:
- šaldyti grybai;
- paprastas vanduo ar mėsos sultinys;
- keli bulvės (priklausomai nuo puodo apimties);
- morkos (pageidautina saldžios veislės);
- Bent 2 svogūnai (vienas padažui, dar vienas sultinys);
- augalinis aliejus arba gyvūniniai riebalai;
- petražolės, krapų arba sausų pagardų.
Jūs galite pamatyti, kad tokį paprastą grybų sriubos receptą iš šaldytų grybų galima įsigyti beveik kiekvienai namų šeimininkei. Tačiau norint paruošti puikų patiekalą, svarbu atlikti tokias operacijas:
- Užšaldytieji grybai supjaustomi ant pašildyto riebalų ar aliejaus, skirto prieš skrudinimą.
- Kai jie randa auksinį išvaizdą, jie siunčiami į virimo sultinį. Atsargiai maišant, mišinį įmaišykite iki virimo.
- Užpilkite maždaug 15 minučių mažai šilumos.
- Supjaustytos bulvės supjaustomos skiltelėmis arba kubeliais (kai kurie net lyg šiaudai) ir įdedami į puodą.
- Kai atsiranda putplastis, jis kruopščiai surenkamas. Norėdami pabrėžti grybų skonį, galite įdėti visą svogūnėlę.
- Supjaustyta morkų pintinė arba supjaustyta gabalėliais, į keptuvę įpilkite blanšuotų svogūnų ir kepkite. Mišinys yra aukso spalvos ir supilamas į sriubą.
- Po 10 minučių patiekalas sūdytas, dedama žalumynų ir prieskonių, priklausomai nuo namų ūkio pageidavimų.
Paruošta grybų sriuba yra primygtinai reikalaujama 20 minučių, po to ji patiekiama su grietine.
Norėdami gauti daugiau malonumo patiekalą, galite pridėti bet kokius grūdinius ar makaronus.
Puikiai sriubos su burokėliais grybais
Išmintingos šeimininkės, renkant baltieji grybai, bandykite įšaldyti juos kuo daugiau. Galų gale, jie nepraranda savo savybių net žemoje temperatūroje. Dėl to visada yra galimybė gaminti skanius šaldytų baltųjų grybų sriubą jūsų namams.
Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės tokio produktų rinkinio:
- baltieji grybai, užšaldyti;
- bulvės, minkštos veislės;
- saldžios morkos;
- svogūnai (2 vnt.);
- liesa arba sviestas;
- prieskoniai: druska, pipirai;
- prieskoniai: karis, apyniai-suneli;
- petražolių žalumynai arba krapai.
Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra skalauti grybus be atšildymo. Kai jie suminkštinami, dideli gabalai supjaustomi į gabalus. Maži grybai gali būti visiškai virti.
Į verdantį vandenį įpilkite grybus ir 20 minučių virkite mažu ugnimi. Atsiradus putoms, švelniai jį pašalinkite.
Smulkiai pjaustytų svogūnų ir tarkuotų morkų skrudinti iki keptuvėje aukso. Pašalinti grybus iš keptuvės su šilkmedžio jar, supjaustyti smulkiais gabalėliais ir įdaryti į morkas ir svogūnus. Mišinys virinamas ne ilgiau kaip 10 minučių.
Šiuo metu grybų sultinio mesti bulves, visą svogūną ir kepkite 20 minučių, pašalinti krakmolo putos. Tada sriuboje mėsa troškinti baltieji grybai su daržovėmis.Maišykite ir virkite dar 10 minučių. Patiekite patiekalą karšta forma, pagardinkite ją žolėmis ir pagardais.
Norint paruošti patiekalą su meile, patartina jo nepalikti be priežiūros. Laiku puta pašalinimas, gaisro kontrolės lygis, pridedant druskos ne proceso pabaigoje - slaptas skanus grybų sriuba.
Ar pasaulyje yra kažkas panašaus į kvepiančią patiekalą, pridedant gamtos dovanų? Labai lengva paruošti sriubą iš šaldytų grybų pagal receptą su nuotrauka, kurią pateikia patyrę virėjai. Šis patiekalas bus malonus ne tik vegetarams, bet ir sveikiam maisto gerinimui. Tegul puiki sriuba su grybais atneša rojų malonumą savo gerbėjams.
