Straipsnio turinys:
Cake „Drunk cherry“ yra puikus desertas atostogų stalui.Šio recepto esmė yra šokolado kempinės su subtiliu ir tuo pačiu sultingu vyšnių kremu įdaru. Mūsų žingsnis po žingsnio, kaip paruošti šį pyragą, padės net naujokui virėjus sukurti ne tik skanius, bet ir gražius desertus iškilmingai šventei.
Ką reikia tortui?
Gėrimo vyšnių pyragas, kurio receptas yra gana paprastas, galite pagaminti iš šių produktų:
- vyšnios( norint, kad desertas taptų sultingas, jums reikia 0,35 kg šaldytų vyšnių);
- konjakas( 350 ml);
- miltai( 0,2 kg);
- kiaušiniai( 6 vnt.);
- cukrus( 0,45 kg);
- pienas( 0,15 l);Kakava
- ( 60 g);
- sviestas( 0,2 kg);
- šokoladinė juoda( 1 plytelė).
„Step-by-Step Guide“
Nėra nieko sunku, kai skanus ir gražus vyšnių pyragas, receptas su nuotraukomis ir žingsnis po žingsnio padės jums tai padaryti.
1 žingsnis.
Vyšnių paruošimas. Visų pirma, būtina atšildyti ir išvalyti uogų iš duobių.Po to perkelti į patogų indą ir užpilkite brendį bent 12 valandų.Po šio laiko, užpildykite vyšnias žarnoje arba per sietą ir pridėkite šiek tiek cukraus( porą šaukštų) - tai būtina norint pašalinti rūgšties perteklių nuo uogų.
2 žingsnis.
Kepimo sausainiai. Tai yra svarbiausia šio deserto, pavyzdžiui, „Girtų vyšnių pyragas“, dalis.Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis padės vizualiai pamatyti visus virimo niuansus.
Siekiant, kad desertas būtų pripildytas daug, sausainiai turi būti dideli - pageidautina 8-10 cm, kitaip pyragas bus panašus į pyragą ar pyragą.Norint pasiekti šį aukštį, galite naudoti kepimo indą su didelėmis sienomis.
Būtina padengti formos dugną ir sienas pergamentiniu popieriumi ir tepti juos sviestu, tada įdėti į šaldytuvą.
Norint pagaminti sausainius, turite atskirti baltymus ir kiaušinių trynius. Beat baltymus nuo 0,350 kg cukraus iki tankios putų būklės, jei pastarasis yra skystas arba nepakankamai storas, kempinė nebus purus. Suspauskite maišytuvą ar maišytuvą.
Malti trynius atskirame inde su likusiu cukrumi.
Tada jums reikia ištirti miltus ir sumaišyti su kakava. Supilkite 2/3 į gautą masę( likusi dalis bus naudojama grietinėlėms), palaipsniui maišant su cukrumi. Minkyti tešlą ir įdėkite į atvėsintą formą.Kepti valandą kepkite 180 °.
Kad patikrintumėte sausainių pasirengimą, turite praplauti ją plonu mediniu lazdele, dantų krapštuku ar rungtynėmis. Po tešlos ištraukimo ant lazdelės neturi būti tešlos dalelių.
3 žingsnis.
Virimo grietinėlė.Kepant kepinius, reikia paruošti grietinėlę, skirtą girtų vyšnių tortui ateityje. Norėdami tai padaryti, virkite pieną( ne visi, palikite keletą valgomųjų šaukštų. Už glazūrą) pridėkite likusius kiaušinius ir cukrų ir virkite porą minučių.Padėkite gautą sirupą į patogų indą ir supilkite su maišytuvu arba maišytuvu kartu su sviestu.
Grietinėlė turi būti riebi, kad sausainiai nebūtų minkštinti ir nesiskaldytų.
4 žingsnis.
Desertų užpildas „Girtas vyšnių“ pyragas. Receptas iš toliau pateiktos nuotraukos.
Išimkite gatavą kempinę iš krosnies ir leiskite jam atvėsti. Tada išimkite iš pelėsių, nuimkite viršutinį sluoksnį( 1 cm).
Išimkite celiuliozę ir maišykite jį su kremu. Tortų užpildymas turėtų būti sudarytas iš kelių sluoksnių: 1 - grietinėlė, 2 - vyšnios. Uždenkite desertą su viršuje supjaustytu tortu. 
5 žingsnis.
šalinimas. Tai yra maloniausias ir paskutinis etapas virti skanius gėrimus. Tamsus šokoladas turi būti ištirpintas garinėje vonioje ir sumaišytas su pienu. Gauta masė įpilkite desertą iš viršaus ir, jei pageidaujama, puošia vyšniomis.Į keletą valandų įdėkite šaldytuvą.
