Populiari kepimo menčių receptai

Menkė, iškepta orkaitėje - patiekalas, kuriame yra daug įvairių vitaminų, fosforo ir kitų ne mažiau svarbių mikroelementų. Šio tipo žuvims būdinga sniego balta mėsa ir nedidelis riebalų kiekis. Dėl to galima suaugusiems ir vaikams paruošti įvairius patiekalus. Tačiau labiausiai populiarus yra menkių, keptų orkaitėje su grietine. Pieno produktų naudojimas suteikia žuvims neįtikėtiną švelnumą ir įdomų poskonį.

Skanus menkių receptas folijoje

Indelis yra labai naudingas ir malonus. Kiekvienam, norinčiam nustebinti savo artimuosius maistu, šis receptas padės. Jei laikykitės rekomendacijų, menkė, iškepta orkaitėje esančia folija, pasidaro sultinga, kvepia ir naudinga. Šios žuvies sudėtyje po terminio apdorojimo išlaiko 40% daugiau fosforo ir kalcio nei džiovintų abrikosų ir izomu. Dienos iškeptų menkių suvartojimas padės pagerinti širdies ir kraujagyslių sistemos bei kitų organų veiklą.

Norėdami gaminti menkių filė folijoje, būtina:

• 500 g žuvies;
• 2 šaukštai citrinų sulčių (švieži);
• 2 šaukštus augalinio aliejaus (gali būti alyvuogių);
• 1 česnako skiltelė;
• Italijos žolių krepšys;
• jūros druska;
• pipirų (žemės) mišinys.

Kepkite žuvį, sekite folijos storio kraštus ir švirkškite. Tai leis sultims likti viduje.

Kruopščiai nuplaukite žuvį vandenyje. Tada ištraukite visus kaulus, naudodamiesi pincetu.

Filė įdėti į gilią dubenį ir sezonas su druska, pipirais. Po to jūs galite pradėti gaminti marinatą.

Talpoje sumaišykite citrinų sultis, saulėgrąžų aliejų, prieskonius. Į juos taip pat pridėkite susmulkintą česnaką. Visi sumaišomi.

Gautas marinatas buvo padengtas menkių filė iš visų pusių. Tada uždėkite žuvį maisto plėvele ir palikite marinuoti 25 minutes. Visą laiką menkės laikomos šaldytuve.

Laiko pabaigoje žuvies mėsa suvyniota į foliją ir dedama į kepimo skardą.

Kepkite 30 minučių krosnyje. Jei namuose nėra folijos, tada galite naudoti rankovę.

Žuvis tik šilta. Kiekviena porcija dekoruota kapotų žolelių ir kepintų sezamų sėklų.

Skanus menkė su grietine

Pasaulio kulinarijos ekspertai ir virėjai mano, kad žuvų ir pieno produktų derinys yra galimybė paruošti naudingą ir neįtikėtiną skanų patiekalą. Menkė su grietine orkaitėje yra vienas iš populiariausių receptų, kurio parengimui nereikia turėti specialių įgūdžių.

Ingredientai:

• 1 kg žuvies (menkių);
• stiklinė grietinės (naminis);
• 1 svogūnas;
• pusė citrinos;
• 2 šaukštai majonezo (jei įmanoma, naudokite namus);
• 80 mililitrų grietinėlės;
• druska, kapotos paprikos;
• du dideli pomidorai.

Žuvys neturi specifinio kvapo, prieš kepinant jį reikia virti mišinyje su šiek tiek citrinų sulčių.

Parengimo etapai:

1. Nuplaukite žuvį. Naudokitės aštriu peiliu pataisyti. Svarbu įsitikinti, kad nėra kaulų. Tie, kurie nenori įsitraukti į šią procedūrą, galite nusipirkti paruoštų filė parduotuvėje.
2. Patiekite mėsą su melžiomis paprikomis.
3. Tada nuvalykite svogūną ir supjaustykite plonais pusverčiais.
4. Pomidorai nuplauti, nušluostyti popieriniu rankšluosčiu. Iškirpkite juos smulkiais griežinėliais.
5. Sulenkite foliją, nupjaukite nedidelę ritinio dalį ir uždėkite ant jos mėsą.
6. Padažykite filė viršuje citrinų sultimis. Į žuvį įdėkite pomidorų ir svogūnų sluoksnį.
7. Majonezas ir pieno produktai gali būti derinami kartu. Maišykite mišinį ir užpilkite žuvimi.
8. Perkelkite foliją su mentele ir daržovėmis į kepimo skardą ir nusiųskite į orkaitę. Laikykite vidurinėje lentynoje esant 180 laipsnių temperatūrai.

Paruoštą patiekalą reikia tiekti kartu su bulvėmis.

Menkės filė, kepta orkaitėje, puikiai derinama su sausais vyno rūšimis.

Neįprasti žuvys su daržovėmis

Kitas nuostabaus patiekalo variantas, kuris niekam nepaliks abejingų. Naudodami tokios žuvies receptą, galite būti 100% įsitikinęs, kad maistas skambės kiekvienam šeimos nariui.

Menkė su daržovėmis, kepta orkaitėje, yra patiekalas, kuris papuošia bet kokį šventinį stalą. Dėl daržovių pagalvės galite naudoti pomidorus, pipirus, morkas ir kitų rūšių vaisius. Kuo daugiau jie bus, tuo naudingesnis ir skanesnis bus maistas.

Norėdami tai padaryti, turėtumėte naudoti:

• 700 g žuvies filė;
• dvi didžiosios lemputes;
• porą bulgarų paprikos (raudonos ir geltonos spalvos);
• 2-3 mažos česnako skiltelės;
• 120 g brokolių;
• 2 desertinis šaukštai saulėgrąžų aliejaus (galite naudoti alyvuogių aliejų);
• jei norima, sezonas su pipirais ir druska.

Žvejoti virėjas tolygiai iš visų pusių ir yra gerai mirkyti su daržovių sulčių, turėtų būti parengti savo periodinę pasukt procesą.

Nuplaukite visus daržoves, pašalinkite iš jų sėklas ir stiebus. Jei reikia, nuimkite žievelę. Pipirai ir svogūnai supjaustomi į pusę žiedų.

Česnakai yra perduodama per spaudą, o brokoliai supjaustoma smulkiais gabaliukais.

Iš daržovių padaryti pagalvę, ir įdėti savo žuvies.

Užpilkite viršaus šiek tiek aliejaus. Kai tik viskas bus paruošta, galite siųsti menkių orkaitėje. Kepti rekomenduojama 180 laipsnių ne daugiau kaip 40 minučių.

Vaizdo receptas menkėms "Nelsonas"

Menkės filė su bulvėmis

Tai skanus ir patenkinti patiekalas, kuris tinka tiek pietums ir vakarienei. Kepta menkė orkaitėje su virtų labai greitai ir lengvai bulvių. Šiame indelyje yra daug naudingų komponentų.

Žvejoti gavo neįtikėtiną aromatą ir skonį, būtina pasirinkti tinkamus daržovės ir savo santykius.

Menkių paruošimui būtina parengti:

• 850 gramų mažos žuvies;
• 5 vidutines bulves;
• dvi mažos lemputes;
• dvi pomidorų veislės grietinėlės;
• saulėgrąžų aliejus (rafinuotas);
• druska, pipirai.

Jei žuvis užšaldyti, tada, prieš pradėdami virti ją, padėkite valandai karkasą šaltame vandenyje su 7 gramų druskos. Tai sumažins mineralinių medžiagų praradimą.

Indų ruošimas turi prasidėti žuvies valymu. Kadangi ji privalo pašalinti žievelės ir padalinti į mažus gabaliukus. Kepsnys Roll miltų, druskos ir pabarstykite trupučiu pipirų.

Pjesės pakepinti iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Daržovės valomos ir šlifuojamos. Morkos supjaustyti griežinėliais ir svogūnų puse žiedai. Perkelti juos į keptuvę ir šiek tiek virta augaliniame aliejuje.

Tada eikite į bulves. Iškirpti jį į ratus. Jų storis turėtų būti apie 1 cm. Įdėkite į indą ir įpilkite vandens. Jei pageidaujate, galite įdėti ir virti iki pusės virti.

Tada kepimo indą sumaišykite su augaliniu aliejumi. Skleiskite visas ingredientus sluoksniuose. Pirmas kamuoliukas turėtų sudaryti pusę keptomis daržovėmis. Tada bulves ir žuvis. Į viršų visus kitus komponentus. Bake gydyti ji turės 30 minučių esant maždaug 200C temperatūroje.

Naudojant menkių receptai, keptos orkaitėje, kurie yra pateikiami aukščiau gali būti švelnus ir sultingas patiekalas. Toks maistas nustebins net tie, kurie nemėgsta žuvies bet jo variantai. Be to, kiekvieną patiekalo galite pridėti savo prieskonių, kad bus dar skanesnis.

Vaizdo menkių receptas portugalų kalba