Kaleidoskopas įvairių užpildų užpildytiems grybams

pirmaujanti vietą tarp karštų užkandžių pelnytai užima įdaryti grybai. Iš pradžių jie derinami su alkoholiniais gėrimais ir šviežiais gėrimais. Maži pusrutuliai, pripildyti išskirtiniais produktais, puikiai tinka šventiniam stalui. Pagrindinis šio patiekalo bruožas yra paruošimo greitis ir paprastumas. Be to, šeimininkė galės sėkmingai panaudoti visą savo kulinarinį potencialą ir turtingą vaizduotę.

Pagrindiniai

procesai Svarbu nepamiršti, kad visi įdarytų grybų receptai orkaitėje( nuotraukos pateiktos toliau) turi tris pagrindinius procesus:

• dangtelių paruošimą;
• virimo užpildai;
• kepamas sferines figūras.

Kalbant apie pievagrybių užpildymą, yra atviros erdvės eksperimentams įvairiomis kryptimis. Tai gali būti: mėsa arba daržovės, jūros gėrybės arba grūdai, taip pat sūris kartu su žalumynais. Tuo pačiu metu pirmasis ir paskutinis etapas visada atliekamas pagal standartinę schemą, ty:

• atrenka didelius šampūnus;
• juos valo nuo purvo po tekančiu vandeniu;
• , kai jie išdžiūsta, švelniai nupjaukite koją;
• , jei norite, galite šiek tiek kepti, bet nedideliu kiekiu aliejaus;
• kepimo skardą padengia folijos lakštu;
• sutepkite;
• Įkaitinkite orkaitę iki 180-200 ° C.

Visa tai turi būti padaryta pirmiausia ir tik tada pradėkite pildyti. Tačiau kai kurie procesai gali būti atliekami lygiagrečiai.

Jūs galite nuimti koją ne tik su peiliu, ar specialiu pusapvaliu, bet ir paprastu šaukšteliu. Piltuvą reikia pjauti kuo giliau.

su

kumpiu Šis užpildytų grybų receptas tinka rūkytiems kiaulienos mėgėjams. Tačiau, perkant kumpį, ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas jo išvaizdai:

• gražus metalinis blizgesys rodo, kad mėsa turi konservantų;
• , jei pjaustant atsiranda rasa, tai reiškia, kad joje nėra didėjančio vaisto kiekio;
• dažnai prideda sojos arba smulkintos mėsos į šį produktą, apie tai supjaustytas pjaustymas, kuris pradeda žlugti;
• Riebalų juostų, venų ir sausgyslių buvimas yra kokybiškų produktų ženklas.

Nusprendęs dėl pagrindinės užpildo sudedamosios dalies, galite pradėti šlifuoti papildomus komponentus:

• šampinjono kojas;
• kumpis( plonos juostelės);
• lemputės( supjaustytos);
• bulgarų pipirai;Kietasis sūris
• ;
• petražolės ir kalendra.

Visą smulkintą mėsos kiekį reikia smulkiai kapoti. Tada masė taps vienalytė ir užsidės dangtelyje.

Pirmiausia reikia kepti svogūnus, kad gautumėte auksinę spalvą, o tada padarykite kitą ruošinį.Dėl puikaus kepimo laiko aromato reikia pabarstyti daržovių ar bazilikų prieskoniais, nepamirštant pridėti druskos prie masės. Iš viso terminis apdorojimas trunka ne ilgiau kaip 10 minučių.

Kai užpildymas yra paruoštas, galite pradėti „pakuoti“ dangtelius.Šaukštelis mažomis porcijomis. Tai turėtų būti daroma tol, kol bus gautas skaidrė.Įdėkite užpildytas pusrutulių ant kepimo skardos. Atstumas tarp jų yra keli centimetrai. Pabarstyti sūriu ant viršaus, į krosnį siunčiami įdaryti grybai. Jie kepami apie 15-20 minučių, kol susidaro karamelizuotos plutos. Pabaigoje gatavas patiekalas dekoruotas žalumynais.

su vištienos filė

Sėkmingiau, žinoma, tinka Turkijai. Kadangi daugelis žmonių nemėgsta labai daug, o kitiems sunku įsigyti šį paukštį, galite naudoti vištienos filė.Nėra prasmės pakartoti pagrindinius procesus. Geriau sutelkti dėmesį į šampinono užpildo paruošimą.Kepimo procedūra apima tokius veiksmus:

1. Grotelės gražią olandų sūrį.
2. Smulkinkite svogūnus ir kepkite, kad ji minkštėja.
3. Supjaustykite kalakutienos filė( 200 g) ir supilkite į zazharku. Pagardinkite pipirais, druska ir ciberžolė.Visa tai paruošiama ketvirtį valandos.
4. Pridėti grybų kojas su paprika ir virkite ne ilgiau kaip 15 minučių.
5. Supilkite 100 ml grietinės / grietinės, laikykite ant ugnies 5 minutes.
6. Užpildykite įdarytus grybus su atšaldytu turiniu.
7. Uždėkite kepimo skardą ir pabarstykite sūriu.

Šis užkandis patiekiamas tik karštu. Todėl šeimininkui svarbu atidžiai planuoti ir apskaičiuoti viską.Puikus mėsos patiekalai, taip pat keptos daržovės yra su arugula. Kontrastingas žaliųjų skonių skonis suteikia šviesius, bet nepamirštamus kartumo raštus.

Sūris ekstravagantiškas

Sunku įsivaizduoti daug populiarių patiekalų be fermentuotų pieno produktų.Be to, milijonai virėjų virėja krosnelėje įdarytus grybus su sūriu.Žinoma, elitiniai restoranai naudoja brangias pieno produktų rūšis. Tačiau šeimos stalas tarnauja karštam užkandžiui iš įprastų produktų.Tam reikia:

• sūrio( 125 g);
• kietasis sūris( 150 g);
• petražolės( garbanotas);
• česnakai( 3-4 gvazdikėliai);
• 15 vnt.nuluptos kepurės, kojos, naudojamos pildymui;
• prieskoniai.

Visi ingredientai turi būti smulkiai sumalti: vienas - ant grotelių, kiti - rankiniu būdu. Po to užpildas paruošiamas tokia tvarka:

• grybų masė yra sumaišyta su spaustais česnakais;
• kepti vidutiniškai per 7 minutes;
• pabaigoje pridedama smulkintų petražolių;
• iš visos plokštės padėjo mišinį ant plokštės;
• pilamas su tarkuotu sūriu( keliais tipais);
• sumaišoma taip, kad gaunama klampi homogeniška masė.

Dabar viskas yra paruošta skrybėlių užpildymui. Pageidautina, kad jie būtų geros būklės ir nesiskirstę.Taip pat reikia atkreipti dėmesį į kraštus, kurių nereikia gofruoti.

Jums reikia pirkti geros kokybės sūrį.Dažymas turi būti lygus, be kontrastingų dėmių.Oro kapsulės turi gražią kontūrą.Paviršius nėra padengtas gleivėmis.

Kiti ingredientai

Visi kiti receptai virsta žemyn, ką mėgėjas gali rasti savo šaldytuve.Štai kodėl daugelis mėgsta įdaryti grybus( šampinjonus) orkaitėje, kad palepintų savo namus. Taigi, užpildymo paruošimui galite naudoti šiuos produktus:

1. Virti kiaušiniai. Malti ant šiurkščio ryžių.Į keptuvę supilkite į jau skrudintą svogūną ir papriką.Virkite ne daugiau kaip 1 min.ir užpildykite grybus. Patiekite keptus kepalus geriau su šviežių pomidorų ir salotų lapais.
2. Bulvės. Paruoškite bulvių košė.Jis turėtų būti sausas. Sumaišykite jį su pjaustytomis svogūnų plunksnomis ir tarkuotu sūriu.
3. Daržovės ir maltos. Galite naudoti kiaulienos arba jautienos. Apie karštą keptuvę kepkite apie 15 minučių.morkos, grybų kojos, svogūnai ir porai, taip pat paprikos. Paskutinėmis minutėmis pabarstykite žolelėmis( krapais, petražolėmis, kalendra).Kepkite orkaitėje 200 ° C temperatūroje ir ne mažiau kaip 20 minučių.
4. pavVirti ryžiai yra sumaišyti su skrudintais grybais ir šalavaisiais.

Grybus galite užpildyti konditerijos maišeliu.Žvaigždutės formos antgalis suteiks bulvių masei elegantišką formą.

Be to, įdaryti grybai gaminami iš jūros gėrybių.Krabų arba krevečių mėsa turi būti smulkiai pjaustoma ir sumalama į keptuvę kartu su duonos riešutais. čiobreliai gali pagerinti šių jūros gėrybių subtilų skonį.Tokie originalūs patiekalai tikrai papuošs šventinį stalą ir džiaugsis svečiais.

vaizdo receptas, užpildytas grybų grybais