„Pasidaryk pats“ šaltai rūkyta medinė rūkykla: privalumai ir trūkumai, dizaino ypatybės

Nedaug pasirodys iš skanios ir aromatingos rūkytos mėsos ar žuvies. Žinoma, parduotuvėje galite įsigyti gatavų produktų. Bet jie nepalyginami su tuo, ką galite gaminti patys.

Tam reikės rūkyklos. Jūs galite tai padaryti patys. Norėdami pagaminti rūkyklą, jums nereikia pirkti brangių medžiagų ir praleisti daug laiko.

Šaltai rūkytos medienos rūkyklos privalumai ir trūkumai

Rūkyklų gamybai namuose mediena dažnai naudojama kaip medžiaga. Tokie prietaisai turi savo privalumų ir trūkumų.

Privalumai:

• mažos gamybos sąnaudos;
• paprastas paruošimo ir surinkimo procesas;
• mažas gatavo produkto svoris, jei reikia, rūkykla gali būti perkelta į bet kurią vietą;
• medis turi puikią šilumos izoliaciją, todėl rūkymo procesas yra stabilus;
• naudojamos medžiagos yra visiškai nekenksmingos aplinkai.

Medinės rūkyklos trūkumai yra daug mažesni:

• medis nėra labai higroskopiškas, todėl rūkykla bijo didelės drėgmės;
• baigtos rūkyklos negalima lakuoti ar dažyti.

Dėmesio! Norint, kad gaminys tarnautų daugelį metų, kaip gamybos medžiagą būtina pasirinkti nedervingą kietmedį. Pavyzdžiui, bukas ar ąžuolas.

Dizaino elementai

Pagrindinis medinės rūkyklos bruožas yra jo dizainas. Tokios konstrukcijos gaminamos mažų namų pavidalu.

Viryklė yra tam tikru atstumu nuo kameros ir yra prijungta prie jos vamzdžiu.

Svarbu! Dūmtraukis ir krosnis turi būti visiškai uždaryti. To reikalauja priešgaisrinės saugos taisyklės, nes net maža kibirkštis gali sukelti gaisrą.

Vamzdis turi būti bent trijų metrų ilgio. Priešingu atveju dūmai neturės laiko atvėsti iki reikiamos temperatūros.

Kabliukai ar laikikliai dedami į kamerą. Produktai bus dedami ant jų.

„Pasidaryk pats“ šalto rūkymo medinė rūkykla

Medinė rūkykla yra gana paprasto dizaino, malonios išvaizdos, visiškai saugi, o naudojant aukštos kokybės medžiagas ir tinkamai veikiant, ji gali tarnauti daugelį metų. Norėdami jį sukurti, jums reikės šių medžiagų ir įrankių:

1. Ne dervinga mediena. Galite naudoti: beržą, alksnį, ąžuolą, liepą ar pušį. Taip pat galite naudoti pakankamo storio fanerą, skardą, mažus blokus. Pirmiausia medžiaga turi būti įmirkyta antiseptiku.
2. Vinys arba varžtai.
3. Sandariklis.
4. Lakštai iš metalo arba gofruoto kartono. Jie reikalingi stogui gaminti.
5. Temperatūros jutiklis.
6. Jungiamosios detalės: vyriai, durų rankena.
7. Plaktukas, pjūklas, gręžtuvas.

Medinės rūkyklos gamybos algoritmas:

1. Pirmiausia reikia iškasti reikiamų matmenų duobę: gylis - 0,5 m, plotis - 1 metras.
2. Į duobę reikia supilti smėlį ir skaldą.
3. Plytos turėtų būti klojamos išilgai duobės perimetro ir užpildytos cemento skiediniu.
4. Iš plytų išklokite žemą pagrindą ir įdėkite į jį jungiamąjį vamzdį.
5. Po vamzdžio galu reikia padaryti mažą įdubimą. Tada grindis ir sienas išklokite plytomis. Sienos turi būti virš vamzdžio.
6. Padarykite židinio dureles. Durų viršus turi būti uždarytas plytomis arba plokšte. Prieš tai po jais reikia pakloti metalo lakštą. Visi tarpai ir jungtys turi būti kruopščiai apdoroti specialiu krosnies mišiniu arba ugniai atspariu moliu.
7. Tada galite pradėti kurti fotoaparatą. Patogumui geriau tai padaryti toje vietoje, kur jis bus sumontuotas. Pirmiausia reikia padaryti rėmą. Tada prikalkite prie jo paruoštas lentas.
8. Dūmtraukis turi būti sumontuotas stoge, o paskui susiuvamas.
9. Kameroje turite pagaminti kablių, ant kurių bus dedami gaminiai, tvirtinimo detales. Grioveliai gali būti pagaminti iš tinkamo dydžio lentos, suteikiant jai reikiamą ilgį ir plotį. Lentą reikia pjauti, o po to gręžti maždaug 4 cm skersmens skyles. Paruošti produktai turėtų būti dedami ant kameros sienų keliomis eilėmis.
10. Kitas žingsnis - surinkti duris. Jį reikia surinkti ir pakabinti ant iš anksto išdėstytų kilpų. Prie durų turi būti pritvirtinta rankena ir skląstis. Visi lizdai turi būti užsandarinti sandarinimo medžiaga.
11. Stogas daromas. Jis gali būti dvišlaitis arba viengubas. Jei pasirinktas pirmasis variantas, tada trikampiai turi būti sudėti iš blokų. Tai bus vadovai. Jie turi būti pritvirtinti varžtais arba vinimis rėmo viršuje. Po to ant kreiptuvų reikia prisegti lentas ir gautą konstrukciją padengti geležimi. Gaminant šlaitinį stogą kreipiančiųjų nereikia - lentos prikaltos arti viena kitos. Per stogą reikia išvesti vamzdį.
12. Ant vamzdžio būtina sumontuoti "grybą".
13. Norint užtikrinti geresnę šilumos izoliaciją, susidariusi konstrukcija turi būti padengta skarda.
14. Visi įtrūkimai turi būti užkimšti vilkiku.
15. Stogo jungtys yra sandarios.
16. Grotelės turi būti sumontuotos ant paruoštų griovelių. Atstumas tarp jų turėtų užtikrinti gerą oro cirkuliaciją.
17. Prie rūkyklos sienos ar durų turi būti sumontuotas temperatūros jutiklis.

Dėmesio! Reikalinga rūkymo temperatūra yra nuo 90 iki 120 laipsnių. Kadangi tai gana aukšta temperatūra, kyla gaisro pavojus. Labai svarbu laikytis priešgaisrinės saugos taisyklių. Todėl patartina šalia rūkyklos pastatyti gesintuvą ar smėlio dėžę.

Šaltai rūkyta medinė rūkykla turi daug privalumų. Kiekvienas žmogus, turintis minimalią dailidės patirtį, gali tai padaryti pats. Pinigai ir laiko sąnaudos yra mažos. Tuo pačiu metu gautų produktų kokybė viršys bet kurią parduotuvės kolegą.