Auga petražolės, jos naudingos savybės ir veislės

Petražolės - dvejus metus augalas, be kurių jis negali padaryti jokios sodas. Augantis petražolės dažnai sukelia tam tikras ūkininkų sunkumus - blogų arba jokių dygimo sėklas. Šaknys ir lapų veislės auginamos mūsų soduose. Naudinga savybės petražolių, malonaus aromato, kuri pagerina bet kokio patiekalo skonį, kad ji svarbi atributas bet sode. Kaip paruošti sėjai petražolių sėklų, kaip pagreitinti arba padidinti jų dygimą?

.

Petražolės priklauso šeimos skėtis, kartu su krapais, kmynais, Angelica, gelsvė, kalendros, morkos, pastarnokai, salierai, kalendros. Jie visi turi tuščiaviduriai stiebai, žiedyno skėtis. Botaninis pavadinimas yra Petroselinum crispum.

Sunku pasakyti, kokie petražoliai yra labiau populiarūs sodininkams. Lapų petražolės yra bendra, su lygaus, blizgus lapų ir garbanoti, su matiniu gofruotų lapų. Jie skiriasi vienas nuo kito lapo formos. Įprasta paprastai turi stipresnį skonį nei petražolės su garbanotiems lapams. Bet garbanotas petražoles, labai gražus, grakštus - papildyti bet kokį patiekalą.

. ↑ į turinį ↑.

Naudingos savybės

Petražolės naudojamas sriuboms, padažams, salotoms, jo naudojimas sumažina druskos poreikį. Šis maistas yra mažai sočiųjų riebalų, labai mažai cholesterolio. Ji taip pat yra geras baltymų šaltinis, vitamino E (alfa tokoferolio), tiamino, riboflavino, niacino, vitamino B6, pantoteno rūgšties, taip pat labai geras šaltinis maistinių skaidulų. Petražolės sudėtyje yra daug vitamino C. Taip pat gausu vitamino A - yra gerai žinomas dėl savo poveikio regėjimą, siekiant sumažinti aterosklerozės riziką, diabeto. Karotenas, kalcio, mineralinių druskų geležies, fosforo, mineralų - tai tik pagrindinis sąrašas naudingų komponentų ši kvapnų augalų. Ir kvepalų buvimas, jo stiprumas ir skonis priklauso nuo eterinių aliejų procentais. Maistui naudojami šakniavaisiai, petražolių lapai.

↑ atgal į turinį ↑

Preparatai petražolių sėklos sėjos, ir padidinti daigumas pagreitį

Petražolių sėklos ilgą laiką sudygsta - 15-20 dienų. Tai yra dėl to, kad sėklos yra padengta eterinių aliejų, kuriomis galima išvengti daigumas, kaip, jei jie nesuteikia šlapias apvalkalo sėklos, neleidžia drėgmės viduje. Šią savybę reikia atsižvelgti ruošiant sėklų sėklą. Daugelis sodininkų po pasodinimo lovos yra padengtos plėvele arba sintetinio pluošto, išlaikyti dirvožemį drėgną. Negalima nuimti prieglobsčio, kol dygsniai atsiras nuo žemės. Jei esate tikri, kad visi šie 15-20 dienų reikia sudygti, galėsite išlaikyti lovos drėgna, mirkymas sėklas prieš sėją petražoles neprivaloma.

Tačiau yra būdų, sėklų daigumui, didinti petražolių daigumas, pagreitina jų sodinukai atsiradimą.

Jūs galite pagreitinti dygimą mirkant vandenyje per naktį sėklas prieš sodinimą. Vandens, beje, beveik ištirpsta aliejus ant sėklų paviršiaus. Todėl, prieš mirkant sėklas reikia pilti karšto vandens petražolės (ne verdančio) plauti aliejai nuo jų paviršiaus.

Kitas būdas. Labai paprasta. Mirkymas sėklų degtinės, kaip eteriniai aliejai yra tirpus alkoholio sprendimus. Iš lėkštės apačioje supilkite šiek tiek 40 laipsnių. Tada supilkite sėklas mažą gabalėlį plataus marlės tvarsčiu. Aš praleisti petražolėmis sėklas marlės degtinėje, palikite 15-20 minučių. Ilgiau tu negali - tu gali sudeginti sėklą. Tada aš pakeliu tvarslą su sėklomis, praplaukite po tekančiu vandeniu. Būtina plauti. Tada išdžiovoju sėklas. Visi - petražolių sėklos yra paruoštos sėjai. Šis sėklų apdorojimo metodas leidžia jiems sudygti du kartus greičiau. Šūviai yra draugiški, stiprūs.

Yra dar vienas būdas greitai sudygti. Daugelis iš mūsų auga žaluma prie stalo ant lango ar balkono. Tai labai patogu. petražolių sėklos sudygsta labai lėtai, tačiau yra vienas būdas "jėga kad jie labai greitai auga. Paruoškite indą su dirvožemiu, sudrėkinkite ją, pabarstykite maltos negesintų tris kartus kas 10-15 minučių. Sėja, anksčiau mirkyti piene, petražolių sėklos. Sėklos pakils per tris valandas. Kambaryje turi būti šiltas bent 20 ° C.

↑ atgal į turinį ↑

Augantys petražolės - sėjai ir grooming

Prieš sėją petražolių sėklų, tai gerai, kad kasti arba atlaisvinkite žemės. Patartina prieš žemės dirbimą užpildyti jį su organinėmis trąšomis.

Sėjimo laikas priklauso nuo dirvos būklės. Nereikia laukti šilto oro. Kai sniegas nusileidžia, tu gali sėti sėklas. Optimali sėklų daigumo temperatūra yra +1 - + 5 ° C. Kuboje jūs galite sėti "vasario mėnesiais". Vidurinėje Rusijos zonoje - balandžio mėnesį, po sniego. Tai yra, petražolės yra šaltai atsparus augalas. Sodinukai lengvai perneša lengvas šaltas, jie gerai išlaiko gerą sniego sluoksnio slenkstį. Pavasaris - puikus laikas sėti petražolių sėklas, bet jūs galite jį sėti bet kuriuo metų laiku - pavasarį, vasarą ir rudenį. Svarbiausia yra išlaikyti dirvožemio drėgmę prieš atsiradimą. Sėklos gali būti pasėtos vėlyvą rudenį, žiemą. Tuo pačiu metu sėjos laikas pasirinkti taip, kad sėklos neturite laiko augti iki šalnų - jauni ūgliai bus perduoti šalto die.

Geriausiai pirmtakai petražolių yra svogūnai, agurkai, pomidorai. Sėja sėklos smulkiai, ne daugiau kaip 1 cm gylyje. Sėklų viršuje geriau pabarstyti humusą. Visą augimo periodą, bent 3-4 kartus, reikia atsverti dirvą, 1-2 kartus maitinti. Jei ūgliai yra per stori, būtina plonoti pasėlius. Tarp augalų turėtų būti bent 3-5 cm. Viršutinis padažas turėtų būti pradėtas tik po 2-3 šio lapo išvaizdos. Pašarai, turintys visas mineralines trąšas, kuriose vyrauja azotas. Neišdžiovinkite dirvožemio. Petražolės nemėgsta piktžolių, jos labai stabdo augimą.

.

Už visą sezoną atliekami 3-4 kepiniai, 1-2 šėrimo ir laistymo. Su storais ūgliais augalai praskiedžiami, tarp jų tarp 3-5 cm. Viršutinis padažas pradedamas tada, kai augalai turi 2-3 tikruosius lapus, o tada juos pašaro po lapų pjovimo. Norėdami gauti didelį pasėlių žaliąją masę, petražolės yra šeriamos visomis mineralinėmis trąšomis, kuriose vyrauja azotas.

Lapai supjaustomi kuo mažiau. Neprikraujokite per daug lapų iš vieno augalo vienu metu - ne daugiau kaip trečdaliu, kitaip krūmas negali greitai susigrąžinti ar net mirti. Būtina periodiškai pašalinti stiebą, ant kurio formuojasi žiedynas (nebent norite surinkti sėklų), nes nauji lapai neaugs ant senojo kotelio. Nauji lapai paprastai auga iš parduotuvės išorės. Beje, garbanosiose veislėse nuo rožių centro auga nauji lapai.

Pomidorai ir šparagai jūsų vietovėje taps geresni, jei šalia yra auga petražolės. Padėkite jį šalia rožių - jų aromatas padidės.

↑ atgal į turinį ↑

Petražolių laikymas

Geriausias būdas laikyti - užšaldyti. Jis gerai saugomas, kai užšalęs skonis, spalva. Jei turite jį surinkti laikyti po lietaus, gerai nuplaukite šakutes ir išdžiovinkite juos virtuvės rankšluosčiu. Atskirkite lapus iš stiebų. Neišmeskite stiebų, jie taip pat gali būti užšaldyti. Jie puikiai tinka sriubų skoniui pagerinti. Mažinkite petražolių stiebus į sriubą netrukus prieš virimo pabaigą, įpakuokite į ryšulius. Tada po 5-7 minučių juos galima išimti iš sriubos.

.

Lapai smulkiai pjaustomi, pjaustymo lentoje su peiliu, žirklėmis arba maisto perdirbėju. Sumaišykite petražolių lapus į plastikinį maišelį ar dėžę, sandariai uždarykite talpyklą, padėkite į šaldiklį. Kai jums reikia žalių, tiesiog nupjaukite reikiamą kiekį iš didelio šaldyto gabalėlio - neiššildykite, jį lengva pjaustyti.

↑ atgal į turinį ↑

Rūšių petražolės

Rožių veislės petražolės

"Cukrus" - ankstyvoji brandėjanti didelė derlinga veislė, vegetacijos periodas 75-85 dienos. Vidutinis vieno šakniavaisio svoris yra 25-60 g. Skonio savybės yra didelės. Šaknis yra kūginis, pažymėtas, jo ilgis 20-30 cm, o viršutinės dalies skersmuo - iki cm. Lapų petražolių rozetė yra galinga plitimo, susidedanti iš 20-40 lapų. Lapų spalva yra tamsiai žalia. Viršutiniai lapai yra blizgūs, o iš dugno yra matiniai.

.

"Derliaus" - laikotarpis yra subrendęs, auginimo sezonas yra 84-102 dienos. Vidutinis vienos augalo svoris 100-115 g, šakniavaisiai 25-45 g. Skonis yra geras. Šakniavaisių šaknų saugojimas laikymo metu yra geras. Šaknys yra kūginės, smailios, 20-30 cm ilgio, viršutinės dalies skersmuo yra nuo 4 iki 7 cm. Šaknies paviršius yra pilkšvai balkšvas, šerdis yra šviesiai geltonas. Lapų petražolių rozetas yra pusiau sporadiškas, susidedantis iš 11-20 lapų. Lapai yra tamsiai žalios spalvos, blizgančios viršuje, žemiau matuoti.

"Paprastoji" yra vėlyvojo brandinimo, labai derlingos rūšies petražolės. Rozetė plačiai paplitusi su daug lapų - nuo 20 iki 40. Šaknys yra kūgio formos su aštriu galu 20-30 cm ilgio. Šaknies minkštimas yra baltos, sultingos, saldžios. Vienos augalo su lapais ir šaknimis masė yra 80-100 g. Šakniavaisiai sveria nuo 30 iki 70 g. Visas augalas naudojamas maistui.

↑ atgal į turinį ↑

Petražolių lapų veislės

"Paprastoji lapai" - tai didelė rozetė su daugybe tamsiai žalių, plokščių lapų su stipriomis stiebu. Palyginus su šakniavaisio veislėmis, atsiranda anksčiau ir didesnis lapų derlius.

"Žalioji kristāla" - tai vėlyvoji brandėjanti universalioji įvairovė, kurioje intensyviai auga žalia masė. Skirtingos savybės - dideli kvepiantys lapai, greitai pjaunami. Rozetė paliekama šiek tiek pakilusi. Petražolių lapai yra dideli, žali, kvepiantys, gerai išaugę pjaustant. "Žaliojo kristalo" rūšis yra geresnė nei visi kiti užšaldyti. Geras šviežios, džiovintos formos, gerai konservuoti.

"Švelnus kvapas" - tai ankstyvojo brandinimo įvairovė su lygiais, blizgiais, ryškiais žaliais lapais. Intensyviai auga pjaustant. Jo skonis ir tikrai subtilus aromatas ne tik stimuliuoja apetitą, bet ir puošia šventinį ir kasdienį stalą.

"Raudona gaiva" - ankstyvojo brandinimo lapų veislė (nuo pilnų daigų iki derliaus nuėmimo 70-75 dienų). Lapų rozetas yra didelis, šiek tiek plintantis. Lapai yra vidutinio dydžio, tamsiai žalios spalvos, labai kvapni. Petražolių lapai gerai išpjaudami. Per keletą dienų supjaustyti žalumynai išlaiko naują išvaizdą ir plačiai naudojami virimo.

"Festivalis" - tai ankstyvo brandinimo laikotarpis (55-60 dienų nuo ūglių iki techninio prinokimo). Rosette labai išsivysčiusi, lapų skaičius nuo 30 iki 60. Lapai yra tamsiai žali, stipriai išsiskleidę, labai kvapūs, gerai išaugę po pjovimo. Petražolių lapai turi malonią kvapą ir skonį, nes juose yra eterinių aliejų. Šviežiam vartojimui lapai pradeda sunaikinti, kai jie pasiekia 10-12 cm aukštį, džiovinant, lapai supjaustomi jauniklio metu.

"Bogatyr" yra vėlyvojo lapų veislė (60-65 dienos nuo ūglių iki derliaus nuėmimo žaliomis) veislė, auginama atviroje ir saugomoje žemėje. Rozetė didelė, aukštis 25-40 cm, suformuota iki 25 lapų. Petražolių lapai yra tamsiai žalios spalvos, kurių storosios skiltelės, labai kvapiosios, gerai išauga po pjovimo. Rūgštimis žiemoja dirvožemyje ir ankstyvą pavasarį greitai suteikia šviežių žalių. Rekomenduojama vartoti šviežiai, džiovinti ir konservuotoje formoje. Jei reikia, lapai valomi periodiškai.

↑ atgal į turinį ↑

Garbanoti veislės petražolės

"Slavyanskaya" yra gana kompaktiška veislė su vidutinio ilgio stiebais. Jis turi nuostabų aromatą. Jis gali atlaikyti žemą temperatūrą ir sausrą.

.

"Mooskrause 2" yra ankstyvo brandinimo laikotarpis (laikotarpis nuo ūglių iki techninio prinokimo yra 55-60 dienų). Lapų lizdas yra pusiau minkštas. Lapai yra gofruotos, šviesiai žalios, didelės, blizgios, turi saldų skonį. Puikiai tinka skoninėms sriuboms ir šalutiniams patiekalams. Žaliosios petražolės gerai auga po pjovimo. Rekomenduojama augti atvirame ir apsaugotame plote. Naudojamas šviežioje ir džiovintoje formoje.