Bazilikas - pasiruošimas žiemai: 6 įdomūs ir paprasti būdai

click fraud protection
Bazilikas gali būti naudojamas žiemą, jei tinkamai laikomas
Bazilikas gali būti naudojamas žiemą, jei tinkamai laikomas

Bazilikas - aštrūs žalumynai su žaliais arba violetiniais lapais ir šviesus, šviežias aromatas. Sunku pervertinti jo privalumus ir pikantiškumą patiekaluose. Todėl baziliko paruošimas žiemai - gana paplitusi okupacija. Šiandien pasakysiu, kaip išlaikyti šį prieskonį.

Įrenginio savybės

Aštrus žolė turi daug vitaminų, o lapuose yra eterinių aliejų, todėl bet kokie bazilikais pagardinti patiekalai gali būti laikomi naudingais. Būtina paminėti tokią savybę kaip mažai kalorijų turinčius augalus, kurie yra ypač svarbūs žmonėms, kurie linkę į pilnatvę.

Bazilikas - mažai kalorijų prieskoniai
Bazilikas - mažai kalorijų prieskoniai

Kalbant apie šalto sezono ruošinius, bazilikas gali būti saugomas būsimam naudojimui ir išsaugomas šiais būdais:

  • šaldytuve kaip konservavimas (sauso sūdymo metodas);
  • šaldiklyje šviežia ir balinta forma;
  • džiovinti;
  • kaip „žalias“ makaronai, kaip pagrindas padažams ir tvarsliams pirmuosius kursus.
instagram viewer
Sveikos mitybos šalininkai ypač vertina vitaminų sudėtį ir mažai kalorijų kiekį.
Sveikos mitybos šalininkai ypač vertina vitaminų sudėtį ir mažai kalorijų kiekį.

Šaldiklis: 3 metodai

Kaip žinote, šaldiklis leidžia ilgą laiką išsaugoti produktų šviežumą ir naudingumą. Lentelėje pateiktose instrukcijose išsamiai aprašyta, kaip paruošti baziliką žiemai naudojant šaldiklį:

Nuotrauka Aprašymas
table_pic_att15070019573 1 metodas: užšaldyti visą lapą
  • šakutės yra kruopščiai nuplaunamos tekančiu vandeniu ir išdžiovinamos ant švaraus, sauso rankšluosčio;
  • džiovinti bazilikų lapai yra atskirti nuo šakelių ir sukrauti į polius į uždarytas talpyklas ar plastikinius maišelius;
  • konteineris ilgai išimamas šaldiklyje.
table_pic_att15070019584 2 metodas: balinimas ir užšalimas

Šis metodas leidžia jums išsaugoti turtingą žalios spalvos spalvą ir sunaikinti patogeninę florą lapų paviršiuje.

Nepaisant to, skonis ir privalumai yra visiškai išsaugoti:

  • bazilikas plaunamas;
  • lapai patenka į virintą vandenį ir pleiskina kelias sekundes;
  • blashirovaniyu bazilikas yra panardintas į šaltą vandenį, tada padėkite ant švaraus, sauso rankšluosčio ar audinio, kad pašalintumėte drėgmės perteklių;
  • Džiovintas aštrumas dedamas į maišus ar konteinerius ir užšaldomas.
table_pic_att15070019595 3 metodas: ledo kubeliuose

Ne visi naudoja šį metodą, nes jie nežino, kaip baziliką laikyti žiemą ledo kubeliais.

Iš tiesų viskas yra labai paprasta, tačiau tokie kubeliai puikiai tinka salotų, padažų ir sriubų apdailai:

  • išplauti ir šakų augalai dedami į malūną ledui smulkinti (kai kurie iš jų yra kai kuriuose maišytuvuose) ir jie kuo mažiau pjauna žali. Galite supjaustyti baziliką ir tai padaryti patys su virtuvės peiliu;
  • Gauta žalia masė dedama į ledo formą ir pilama alyvuogių aliejumi (alyvuogių aliejus su baziliku ypač gerai derina!), lydytas kreminis, daržovinis ar tiesiog vanduo ir išsiunčiamas šaldiklis;
  • kai kubeliai „patraukia“, jie išimami iš pelėsių ir įdedami į maišelį ilgalaikiam laikymui šaldiklyje.

Bazilikas užšaldymui nerekomenduojamas, geriau užšaldyti visą lapą: tokiu būdu saugomi daugiau naudingų medžiagų ir eterinių aliejų. Smulkintuvas taip pat veikia skonio ir skonio turtingumą.

Kitos parinktys: 3 būdai

Be šaldiklio yra daug būdų, kaip išsaugoti pikantišką žolę iki šalto laiko, pavyzdžiui, džiovinimo, baziliko išsaugojimo ar žalios žaliavos pastos:

Nuotrauka Aprašymas
table_pic_att15070021800 1 metodas: džiovinimas

Yra du būdai - kaip džiovinti baziliką:

  • derlius prieš žydėjimą (šiuo atveju augalas yra subtilesnis ir aromatesnis);
  • nuplauti ir atskirti lapus nuo kotelių;
  • mes išskleidžiame ant plokščio paviršiaus plonu sluoksniu (anksčiau galima pjauti). Svarbu išdžiūti gerai vėdinamoje vietoje, atokiau nuo atviros saulės;
  • po kelių dienų mes tikriname žalumos būklę: ji turėtų sulūžti, bet ne įtrūkti į dulkes;
  • džiovinti žalumynai, uždaryti sausuose stikliniuose induose su sandariu dangteliu ir nuimti tamsoje, sausoje vietoje.
table_pic_att15070021801 2 metodas: sausas sūdymas

Pati druska yra natūralus konservantas, kuris gali būti naudojamas ruošiant žalumynus ateityje:

  • švarus ir sausas bazilikas, susmulkintas arba naudojamas sveiki lapai;
  • į sluoksnius dedame švarius, sausus stiklainius, kiekvieną sluoksnį keičiant rupia druska;
  • kruopščiai užpildome stiklainį ir galų gale paspaudžiame žaliąsias, kad gautumėte sulčių;
  • uždarykite ir išvalykite rūsį ar sandėliuką.
table_pic_att15070021812 3 metodas: „Green Pasta“

Bazilikas gali būti sumaltas į vitamino pasta, ir tai galima padaryti namuose:

  • žalumynai plaunami ir apdorojami iš šakelių ir pažeistų dalių, šiek tiek išdžiovintos;
  • lapai sulankstomi į maišytuvą, ten yra šiek tiek druskos ir alyvuogių aliejaus (apie 2 šaukštai už žalumynų);
  • Visa tai sumalama iki vienalytės masės ir konservuojama stiklainiuose.

Džiovinti bazilikai yra grynai purpurinės veislės: turtingas skonis ir aromatas, kuris išlieka net po džiovinimo.

Išvada

Toks prieskonis, kaip bazilikas, visada tinka bet kuriam stalui, ir ypač geras žiemą, kai nepakanka natūralių, kvapnių daržovių, vaisių ir žalumynų. Kaip žinote, šaltojo sezono metu šviežių žalumynų kaina yra daug didesnė nei sezono metu, todėl aprašyti baziliko laikymo metodai bus naudingi ekonomiškoms namų šeimininkėms.

Šiame straipsnyje pateiktas video aprašomas žingsnis po žingsnio apželdinimo žiemą procesas. Ir užduoti klausimus ir pasiūlymus komentaruose.

Kaip saugoti rūkytos žuvies: 4 būdų

Kaip saugoti rūkytos žuvies: 4 būdųSaugojimas

Kokiomis sąlygomis yra saugomi žuvis namuose?1 metodas. šaldytuvas2 metodas. šaldiklis3 metodas. krepšiai4 metodas. Dėžutės su pjuvenomisišvadosSeafood parduotuvės ilgą laiką, jei jūs sukurti būtin...

Skaityti Daugiau
Kiek laiko sūris laikomas sūrymu ir be jo

Kiek laiko sūris laikomas sūrymu ir be joSaugojimas

Straipsnio turinys Perkant, pasirinkite tinkamą Tai sūrymo produktas Jei sūris perkamas vakuuminiame inde Ilgalaikiam sandėliavimui Atkreipkite dėmesį į Šiek...

Skaityti Daugiau
Kaip laikyti vėžio: 3 būdas

Kaip laikyti vėžio: 3 būdasSaugojimas

transportasKaip išlaikyti vėžiagyviai namuose1 metodas. gyventi2 metodas. virti3 metodas. užšalęsrezultataiSiekiant išsaugoti naudingų savybių vėžio, turime gebėti juos laikyti.Vėžiai - skanus ir s...

Skaityti Daugiau
Instagram story viewer