Bazilikas - aštrūs žalumynai su žaliais arba violetiniais lapais ir šviesus, šviežias aromatas. Sunku pervertinti jo privalumus ir pikantiškumą patiekaluose. Todėl baziliko paruošimas žiemai - gana paplitusi okupacija. Šiandien pasakysiu, kaip išlaikyti šį prieskonį.
Įrenginio savybės
Aštrus žolė turi daug vitaminų, o lapuose yra eterinių aliejų, todėl bet kokie bazilikais pagardinti patiekalai gali būti laikomi naudingais. Būtina paminėti tokią savybę kaip mažai kalorijų turinčius augalus, kurie yra ypač svarbūs žmonėms, kurie linkę į pilnatvę.
Kalbant apie šalto sezono ruošinius, bazilikas gali būti saugomas būsimam naudojimui ir išsaugomas šiais būdais:
- šaldytuve kaip konservavimas (sauso sūdymo metodas);
- šaldiklyje šviežia ir balinta forma;
- džiovinti;
- kaip „žalias“ makaronai, kaip pagrindas padažams ir tvarsliams pirmuosius kursus.
Šaldiklis: 3 metodai
Kaip žinote, šaldiklis leidžia ilgą laiką išsaugoti produktų šviežumą ir naudingumą. Lentelėje pateiktose instrukcijose išsamiai aprašyta, kaip paruošti baziliką žiemai naudojant šaldiklį:
| Nuotrauka | Aprašymas |
 |
1 metodas: užšaldyti visą lapą
|
 |
2 metodas: balinimas ir užšalimas Šis metodas leidžia jums išsaugoti turtingą žalios spalvos spalvą ir sunaikinti patogeninę florą lapų paviršiuje. Nepaisant to, skonis ir privalumai yra visiškai išsaugoti:
|
 |
3 metodas: ledo kubeliuose Ne visi naudoja šį metodą, nes jie nežino, kaip baziliką laikyti žiemą ledo kubeliais. Iš tiesų viskas yra labai paprasta, tačiau tokie kubeliai puikiai tinka salotų, padažų ir sriubų apdailai:
|
Bazilikas užšaldymui nerekomenduojamas, geriau užšaldyti visą lapą: tokiu būdu saugomi daugiau naudingų medžiagų ir eterinių aliejų. Smulkintuvas taip pat veikia skonio ir skonio turtingumą.
Kitos parinktys: 3 būdai
Be šaldiklio yra daug būdų, kaip išsaugoti pikantišką žolę iki šalto laiko, pavyzdžiui, džiovinimo, baziliko išsaugojimo ar žalios žaliavos pastos:
| Nuotrauka | Aprašymas |
 |
1 metodas: džiovinimas Yra du būdai - kaip džiovinti baziliką:
|
 |
2 metodas: sausas sūdymas Pati druska yra natūralus konservantas, kuris gali būti naudojamas ruošiant žalumynus ateityje:
|
 |
3 metodas: „Green Pasta“ Bazilikas gali būti sumaltas į vitamino pasta, ir tai galima padaryti namuose:
|
Džiovinti bazilikai yra grynai purpurinės veislės: turtingas skonis ir aromatas, kuris išlieka net po džiovinimo.
Išvada
Toks prieskonis, kaip bazilikas, visada tinka bet kuriam stalui, ir ypač geras žiemą, kai nepakanka natūralių, kvapnių daržovių, vaisių ir žalumynų. Kaip žinote, šaltojo sezono metu šviežių žalumynų kaina yra daug didesnė nei sezono metu, todėl aprašyti baziliko laikymo metodai bus naudingi ekonomiškoms namų šeimininkėms.
Šiame straipsnyje pateiktas video aprašomas žingsnis po žingsnio apželdinimo žiemą procesas. Ir užduoti klausimus ir pasiūlymus komentaruose.
