Kaip išsaugoti salotų lapus žiemai: 3 konservavimo metodai ir 2 rūšių užšaldymas

click fraud protection
Vasaros derliaus nuėmimas žiemos metu bus jūsų mėgstamiausių daržovių skonis.
Vasaros derliaus nuėmimas žiemos metu bus jūsų mėgstamiausių daržovių skonis.

Šviežios lapų salotos yra daug maistinių medžiagų. Pasibaigus vasaros sezonui kyla klausimas: kaip ją paruošti žiemai? Žinoma, švieži, švelni ir sultingi žalumynai negali būti išsaugoti. Aš pasakysiu, ką galima padaryti iš salotų lapų.

Konservavimo būdai

Įdėkite konservuotų salotų į kitas daržoves, praturtinkite jų skonį.
Įdėkite konservuotų salotų į kitas daržoves, praturtinkite jų skonį.

Žiemą galite įsigyti salotų kekių bet kuriame prekybos centre. Tačiau cheminių priedų kiekis šiame gaminyje nepadeda. Vasaros derliaus nuėmimas gali būti be baimės. Aš jums pristatysiu tris patvirtintus salotų konservavimo metodus.

1 metodas: aliejaus kepimas

Tokiu būdu paruoštos salotos saugomos visą žiemą. Toks konservavimas papildo sriubas, pyragus, pagrindinius patiekalus. Taigi, receptas:

instagram viewer
Nuotrauka Receptai
table_pic_att15122547151 1 veiksmas. Sudėtis:
  • salotos - 500 g;
  • actas - 2 šaukštai. šaukštai;
  • druska - h šaukštas;
  • saulėgrąžų aliejus - 5 šaukštai. šaukštai.
table_pic_att15122547182 2 veiksmas. Lapų paruošimas:
  • Pirma, salotos turi būti plaunamos tekančiu vandeniu;
  • po to apvyniokite lapus į servetėlę, kad pašalintumėte drėgmę.
table_pic_att15122547203 3 žingsnis. Virimas:
  1. Iškirpkite lapus ir druską.
  2. Supilkite supjaustytus žalumynus į alyvą, šildomą keptuvėje.
  3. Kepkite 3 minutes per vidutinę ugnį.
  4. Supilkite į dubenį ir pagardinkite su actu.
  5. Gerai sumaišykite.
table_pic_att15122547244 4 žingsnis. Konservavimas:
  • Sumaišykite sumaišytą masę į sterilizuotą indą.
  • Uždarykite metalinį dangtelį ir sukite raktą.

2 metodas: marinavimas su prieskoniais

Žiemą galite lapuoti salotų lapelius - gausite skanų vitaminų produktą. Prieskonių prieskonių prieskonių skonio gausa:

Nuotrauka Receptai
table_pic_att15122547305 1 veiksmas.

Sudėtis:

  • salotos - 500 g;
  • česnakai - 5 gvazdikėliai;
  • krapų šakelės;
  • salierų stiebai;

Marinatui:

  • 1 litras vandens;
  • cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
  • druska - h šaukštas su skaidriu;
  • juodieji pipirai - 5 žirniai;
  • citrinų rūgštis - peilio gale;
  • lauro lapai - 2 vnt.
table_pic_att15122547346 2 veiksmas. Įdėkite į keptuvę seka:
  • Pirmasis sluoksnis yra kapotų salierų ir česnako skiltelės.
  • Kitas - salotų lapai.
  • Kita eilutė yra krapai.
  • Nuosekliai išdėstykite, kol konteineris yra 2/3.
table_pic_att15122547357 3 žingsnis. Padarykite marinatą:
  • Citrinų rūgštis praskiedžiama 100 g vandens.
  • Virinama litro vandens.
  • Įdėkite visus marinato ingredientus.
table_pic_att15122547368 4 žingsnis. Virimas:
  • Užpildykite žalumos sluoksnius verdančiu marinatu.
  • Ant viršaus uždėkite priespaudą.
table_pic_att15122547389 5 veiksmas. Saugojimas:
  • 1 variantas - įdėti šaldytuve puodą su jungu.
  • 2 variantas - atvėsintą produktą įdėkite į stiklainį ir sandariai uždarykite dangčiu, įdėkite į tamsią šaltą vietą.

3 metodas: marinavimas liepų lapais

Stiprinti žaliųjų salotų liepų lapų naudingas savybes. Šis preparatas padės sustiprinti imuninę sistemą ir išvengti šalčio žiemos:

Nuotrauka Receptai
table_pic_att151225474010 1 veiksmas.

Sudėtis:

  • salotos - 500 g;
  • liepų lapai - 250 g;
  • krapai - 100 g

Marinatui (1 l):

  • česnakai - pusinės galvutės;
  • actas - 150 ml;
  • druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas su skaidriu;
  • cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
  • 4 juodieji pipirai ir maltos raudonieji pipirai - žiupsnelis;
  • lauro lapai
table_pic_att151225474211 2 veiksmas. Paruošimas:
  • išsiaiškinti salotas;
  • nuplėškite bazę nuo kalkių lapų;
  • Nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite žaliavas į juosteles.
table_pic_att151225474512 3 žingsnis. Virimas:
  • Sumaišytus lapus sumaišykite ir supilkite į konteinerį.
  • Virinama marinatą ir užpildykite juos žalumynais.
  • Laikykite po jungu uždarame indelyje šaldytuve arba rūsyje.

Daržovių užšaldymo variantai

Šios daržovės lapuose yra didelis vandens kiekis, todėl jie greitai praranda elastingumą ir puvimą. Naudodamiesi greito užšaldymo metodu, galite sutaupyti naudingų savybių. Taigi išlaikykite maksimalią naudingą produkto savybę.

Prieš užšaldydami salotas, paruošite jį tinkamai:

Nuotrauka Seka
table_pic_att151225474713 1 veiksmas

Paimkite savo salotas.

Turi būti saugomos tik nepažeistos žaliavos: venos yra stiprios, elastingos, lapai nesusiformuoja.

table_pic_att151225475014 2 veiksmas

Kiekvieną lapą nuplaukite tekančiu vandeniu, nes po atitirpinimo salotos suminkštėja ir negalėsite jį nuplauti.

table_pic_att151225475215 3 žingsnis

Greitai išdžiovinkite, kad neapdorotų žaliavų:

  • Uždėkite rankšluostį.
  • Sukdami ritinėlį, nespauskite.
  • Uždėkite sausą skudurėlį ir palaukite džiovinimo.

Pasirinkite patogią šaldymo parinktį.

1 variantas: kietos pakuotės talpykloje

Ši parinktis apima užšaldymą dviem etapais:

Nuotrauka Instrukcija
table_pic_att151225475816 1 etapas

Išpjauti paruoštą žaliavą ant pjovimo lentos 1 sluoksnyje.

Įdėkite šaldiklį 2 valandas.

table_pic_att151225475917 2 etapas

Greitai elkitės, kad lapai nesilydytų:

  • Išimkite lentą.
  • Padėkite salotas į konteinerį ir sandariai uždarykite.
  • Įdėkite į šaldiklį.

2 variantas: smulkintos salotos ledinėse skardinėse

Visiems žalumynams - ledo skardinėse galite taikyti visuotinį šaldymo metodą. Gaminami kubeliai su salotų svoriu. Tokio vitamino papildo kaina sriuboms, troškiniams ir omeletams yra minimali:

Nuotrauka Instrukcija
table_pic_att151225476018 1 etapas
  • Susmulkinkite 500 g salotos.
  • Surinkite gautą masę į formą.
  • Siųskite į šaldiklį 3 valandas.

Jūs galite pridėti šaukštą sumaltų petražolių ir krapų, kad praturtintumėte salotų skonį.

table_pic_att151225476119 2 etapas

Po pirminio užšalimo įdėkite kubelius į plastikinius maišelius (į juos nepažeidžiami nešvarūs kvapai) ir vėl įdėkite į šaldiklį.

Toks pasiruošimas žiemai saugomas iki metų. Atšildžius šviežių žolelių kvapas.

Išvada

Galite pabandyti paruošti salotas visais būdais, kuriuos aš siūlau, ir pasirinkti jums patogiausią ir geriausią. Jūs galite padėti vizualiai patarti dėl salotų paruošimo - šiame straipsnyje esančiame vaizdo įraše. Yra klausimų - paprašykite komentarų.

Kaip laikyti kopūstų 4 svarbias sąlygas išlaikyti sultingumo

Kaip laikyti kopūstų 4 svarbias sąlygas išlaikyti sultingumoSaugojimas

turinys1 1 sąlyga. saugojimo būdai2 Būklė 2. Kuris veislių yra geras saugojimo?2.1 srednepozdnie2.2 vėlai3 Būklė 3. Auga, žiema4 Būklė 4. Tiriamųjų duomenų rinkimas ir klojant rūsyje derlių5 išvada...

Skaityti Daugiau
Kaip laikyti česnakus: 8 Patikrintas būdai

Kaip laikyti česnakus: 8 Patikrintas būdaiSaugojimas

turinys1 Apie tinkamą valymo ir paruošimo1.1 valymas1.2 Paruošimo saugojimui2 saugojimo būdai3 sumavimasAr žinote, kaip auga česnakai, tačiau jūs negalite įrašyti jį iki kito derliaus? Taigi, mano ...

Skaityti Daugiau
Kaip išlaikyti ilgiau Alyva vazos - 3 taisykles ir neatidėliotinas priemones

Kaip išlaikyti ilgiau Alyva vazos - 3 taisykles ir neatidėliotinas priemonesSaugojimas

turinys1 Teisingas požiūris1.1 1 taisyklė. vandens valymo1.2 Taisyklė 2. Pateikimas puokštė1.3 3 taisyklė. Triukai ilgą žydėjimo2 avarinis gaivinimas3 išvadaSiekiant alyvinė stovėjo ilgai vaza, gal...

Skaityti Daugiau
Instagram story viewer