Kaip išsaugoti salotų lapus žiemai: 3 konservavimo metodai ir 2 rūšių užšaldymas

• salotos - 500 g;
• actas - 2 šaukštai. šaukštai;
• druska - h šaukštas;
• saulėgrąžų aliejus - 5 šaukštai. šaukštai.

• Pirma, salotos turi būti plaunamos tekančiu vandeniu;
• po to apvyniokite lapus į servetėlę, kad pašalintumėte drėgmę.

1. Iškirpkite lapus ir druską.
2. Supilkite supjaustytus žalumynus į alyvą, šildomą keptuvėje.
3. Kepkite 3 minutes per vidutinę ugnį.
4. Supilkite į dubenį ir pagardinkite su actu.
5. Gerai sumaišykite.

• Sumaišykite sumaišytą masę į sterilizuotą indą.
• Uždarykite metalinį dangtelį ir sukite raktą.

Sudėtis:

• salotos - 500 g;
• česnakai - 5 gvazdikėliai;
• krapų šakelės;
• salierų stiebai;

Marinatui:

• 1 litras vandens;

• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
• druska - h šaukštas su skaidriu;
• juodieji pipirai - 5 žirniai;
• citrinų rūgštis - peilio gale;
• lauro lapai - 2 vnt.

• Pirmasis sluoksnis yra kapotų salierų ir česnako skiltelės.
• Kitas - salotų lapai.
• Kita eilutė yra krapai.
• Nuosekliai išdėstykite, kol konteineris yra 2/3.

• Citrinų rūgštis praskiedžiama 100 g vandens.
• Virinama litro vandens.
• Įdėkite visus marinato ingredientus.

• Užpildykite žalumos sluoksnius verdančiu marinatu.
• Ant viršaus uždėkite priespaudą.

• 1 variantas - įdėti šaldytuve puodą su jungu.
• 2 variantas - atvėsintą produktą įdėkite į stiklainį ir sandariai uždarykite dangčiu, įdėkite į tamsią šaltą vietą.

Sudėtis:

• salotos - 500 g;
• liepų lapai - 250 g;
• krapai - 100 g

Marinatui (1 l):

• česnakai - pusinės galvutės;
• actas - 150 ml;
• druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas su skaidriu;
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
• 4 juodieji pipirai ir maltos raudonieji pipirai - žiupsnelis;
• lauro lapai

• išsiaiškinti salotas;
• nuplėškite bazę nuo kalkių lapų;
• Nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite žaliavas į juosteles.

• Sumaišytus lapus sumaišykite ir supilkite į konteinerį.
• Virinama marinatą ir užpildykite juos žalumynais.
• Laikykite po jungu uždarame indelyje šaldytuve arba rūsyje.

Paimkite savo salotas.

Turi būti saugomos tik nepažeistos žaliavos: venos yra stiprios, elastingos, lapai nesusiformuoja.

Kiekvieną lapą nuplaukite tekančiu vandeniu, nes po atitirpinimo salotos suminkštėja ir negalėsite jį nuplauti.

Greitai išdžiovinkite, kad neapdorotų žaliavų:

• Uždėkite rankšluostį.
• Sukdami ritinėlį, nespauskite.
• Uždėkite sausą skudurėlį ir palaukite džiovinimo.

Išpjauti paruoštą žaliavą ant pjovimo lentos 1 sluoksnyje.

Įdėkite šaldiklį 2 valandas.

Greitai elkitės, kad lapai nesilydytų:

• Išimkite lentą.
• Padėkite salotas į konteinerį ir sandariai uždarykite.
• Įdėkite į šaldiklį.

• Susmulkinkite 500 g salotos.
• Surinkite gautą masę į formą.
• Siųskite į šaldiklį 3 valandas.

Jūs galite pridėti šaukštą sumaltų petražolių ir krapų, kad praturtintumėte salotų skonį.

Po pirminio užšalimo įdėkite kubelius į plastikinius maišelius (į juos nepažeidžiami nešvarūs kvapai) ir vėl įdėkite į šaldiklį.

Toks pasiruošimas žiemai saugomas iki metų. Atšildžius šviežių žolelių kvapas.