Aukšto lygio indai - kepami midijos krosnyje

Prabangūs užkandžiai, kepami midijos, dažnai tarnaujami prestižiuose alaus ar baltojo vyno restoranuose. Tačiau šį patiekalą galite virti patys, praleidžiant labai mažai laiko. Be to, įspūdingai atrodo šventinis stalas, pritraukiantis brangių svečių dėmesį.

Naudinga vėžiagyvių delikatesas

Daug namų šeimininkių, norinčios įvairinti savo šeimos mitybą, paruošia įvairius gardumynus. Prekybinėse parduotuvėse jie įsigyja užšalusius midijas, iš kurių gaunami puikūs užkandžiai. Dažniausiai moliuskai parduodami tiesiogiai kriaukle, todėl patiekalas atrodo labai malonus ir reklamai nereikia. Yra daugybė receptų, kaip gaminti mėsinius, kepamus orkaitėje namų virtuvėje. Paimkime kai kuriuos iš jų.

Kriauklės su sviesto padažu

Dėl išskirtinio delikateso, šie komponentai bus reikalingi:

• midijos (iki 12 vienetų);
instagram viewer
• sviestas (pusiau pakuotės);
• alyvuogių aliejus (3 šaukštai);
• kietas sūris (50 g);
• česnakai (3 mažos gvazdikės);
• citrina;
• čiobreliai;
• petražolės;
• baltieji pipirai;
• druska

Tibetos filialas suteikia moliuskams unikalų kvapą, dėl kurio atsiranda apetitas ir malonūs pojūčiai.

Keptų miuziklų sukūrimo rankomis etapai:

1. Užšalti moliuskai supjaustomi ant plokštelės, kad būtų visiškai atšildyta.
2. Naudodami aštrius peilius, atskirkite mėsą nuo kriauklės. Tada jis švelniai nuplaunamas, kad būtų pašalinti nešvarumai, dumbliai ir smėlis. Po to kriauklės išdėstomos ant rankšluosčio ar servetėlės, kur jie turi visiškai išdžiūti.
3. Nedideliame konteineryje sumaišykite alyvuogių aliejų ir sviestą, kad gautumėte homogeninę masę.
4. Iš citrinos išspauskite sultis, smulkiai pjaustykite petražoles ir leiskite česnakui per spaudą.
5. Paruošti ingredientai dedami į aliejaus mišinį, po to druskos ir pipirų. Dėl skonio supjaustykite smulkintą čiobrelių. Gerai sumaišykite.
6. Krosnelė pašildoma iki 180 ° C. Ant kepimo skardos nuleiskite kriaukles, kurios yra tinkamai užpildytos mėsa. Kiekvieno moliusko viršuje su šaukšteliu supjaustykite sviesto padažu.
7. Iš anksto supjaustyto sūrio pabarstykite visą midijų paviršių, o tada išspauskite ruošinius į orkaitę 8 minutes.

Kepti midijos su sviesto padažu patiekiami su virtais ryžiais ir šviežiais daržovėmis.

Kiaulienos mėsa nebuvo panaši į gumą, kulinarijos specialistai pataria ne ilgiau nei nustatytu laiku laikyti jį krosnyje.

Svaiginantis priedas - kietas sūris

Puikus užkandis, ne blogiau nei restorane, paruošto iš paprastų produktų rinkinio:

• du dešimtys sušaldytų midijų;
• Pusiau kietas sūris ("Tilsiteris");
• Parmesanas (100 g);
• lemputė;
• vidutinio dydžio citrina;
• juodieji pipirai (4 žirniai);
• Laurel;
• krapai;
• druska

Norėdami savo rankomis sukurti puikius sūrio kepinius, atlikite keletą paprastų procesų:

1. Atšildytos kiaukutės kruopščiai nuplaunamos po tekančiu vandeniu.
2. Į ugnį įpilkite vandens puodą. Įmeskite į ją lauro lapą, keletą pipirų žirnių, svogūną, druską. Jie virinama 5 minutes.
3. Midijos išpilamos į karštą skyscią. Virkite, virkite ne daugiau kaip 3 minutes.
4. Pusiau kietas sūris "Tilsiteris" supjaustytas į nedidelio dydžio kubelius. Parmesanas supjaustomas juostomis. Kai kurie sūriai paliekami apibarstyti.
5. Su midijomis išpilkite vandenį ir palikite atvėsti. Tada jie supjaustyti juos ant kepimo skardos ir įdėti sūrio gabaliukus į kiekvieną kriaukle. Top su citrinų sultimis.
6. Į šildomą krosnį iki 200 ° C išsiskleidžia indas su molvais. Vos tik sūris pradeda tirpti - iš karto pasiimkite.
7. Ruošiniai apibarstyti Parmezano sūriu ir dar kartą į orkaitę, kad susidarytų silpnas pluta.

Pagal šį receptą, kepami midijos su sūriu patiekiami prie stalo karštoje formoje.

Kad moliuskai būtų lygiai dedami ant kepimo indo, aplink juos gali būti dedama keli dantų krapštukai.

Stulbinantis užkandis miniatiūrinėse valtyse

Egzotinių patiekalų mėgėjai gali nustebinti savo draugus su užjūrio delikatesu. Kepti moliuskai kriauklėse primena mažus valtys su skaniu įdaru. Jie stebuklingai tinka šventiniam gydymui ir paliks laimingus net nesuderinamus gurmanus.Ir patiekalui reikės tik kelių komponentų:

• sušaldyti midijos;
• majonezas;
• padažas "Ketchup
• česnakai;
• pipirai;
• citrina;
• druska;
• petražolės.

Valgių paslaptis - tai atlikti paprastus veiksmus:

1. Atšildytos midijos skleidžiamos ant kepimo indo.
2. Sumaišykite majonezą ir padažą "Ketchup pridedant druskos ir pipirų.
3. Kiekvienas moliuskas yra gerai supjaustytas mišinyje. Paruoštą formą nusiųskite į orkaitę, pašildykite iki 200 ° C. Kepkite 8 minutes.
4. Petreliai smulkiai pjaustomi peiliu, o paskui apibarstomi midijomis.
5. Citrinų sultys lašina padažą.
6. Stulbinantys valtys yra ant gražių patiekalų ir patiekiami svečiams.

Keptuosius midijų vaizdo įrašų receptai