Straipsnio turinys:
Daugelį amžių grybai buvo laikomi naudingais žmonėms. Įvairūs patiekalai iš šio natūralaus produkto, ypač iš keptų grybų salotų, stebina savo išskirtiniu skoniu. Galų gale, juose yra daug baltymų, kurie yra ne mažesni už mėsos produktus, bet daug pigesni. Dažnai sportuotojai ir aktyvūs žmonės bando juos naudoti ne rečiau kaip kartą per savaitę.
Kad nebūtų nuobodu su maistu, virėjai nustoja kurti naujų receptų salotoms iš keptų grybų, kurie skiriasi pagal skonį ir išvaizdą. Apsvarstykite populiariausias iš jų.
Dėl savo unikalumo, grybai yra derinami su beveik bet kokiu produktu. Jie naudojami sriuboms, daržovių troškiniams, picos, mėsos gaminiams, salotoms, konservams ir kaip savarankiškam patiekalui.
Taip pat skaitykite: skanus salotos su krabų lazdelėmis ir kukurūzais!
Klasikinis pagrindinio ingrediento paruošimo variantas
Norėdami paruošti salotas su keptais grybais, pirmas dalykas, ko jums reikia - šildyti produktą. Į keptuvę su iš anksto pašildytu riebalu įpilkite nuluptus grybus. Kadangi jie kepant mažėja beveik 2 kartus, jie supjaustomi dideliais gabalėliais.
Kai tik jie pradeda virti, keptuvėje pasirodo daug skysčio, kuris išgaruoja, kai produktas virinamas. Po to į grybus pridėkite šiek tiek aliejaus ir šiek tiek kepkite.
Nors jie sėkmingai pritraukia terminį apdorojimą, kitoje panelyje galite kepti smulkiai supjaustytus svogūnus. Jei jums patinka žiedai daugiau - nesvarbu.
Dėl keptų svogūnų pabrėžiamas grybų skonis ir sultingumas, kuris yra svarbus salotų paruošimui.
Kai svogūnas yra auksinis, įpilkite keptų grybų, sumaišykite ir troškinkite keletą minučių. Tada produktas perduodamas į platų konteinerį, kuriame jis visiškai atšaldomas.
Norėdami paruošti pagrindinį salotų ingredientą, jums reikės:
- pusė kilogramo grybų;
- didelis svogūnas;
- augalinis aliejus.
Visas grybų kepimo procesas užtrunka ne ilgiau kaip 30 minučių. Svarbiausia nepamiršti investuoti į tai meilę ir dalį savo sielos. Tada patiekalas tikrai paliks mūsų brangiuosius žmones.
Grybai kartu su virta liežuviu
Kai pagrindinis ingredientas bus paruoštas, atėjo laikas pradėti kurti šedevrus. Įdomus salotų receptas su keptais grybais ir liežuviu tapo populiarus daugeliui kulinarijos specialistų. Norėdami tai padaryti, jums reikia šių produktų:
- kepti grybai su svogūnais;
- virtos liežuvis (jautiena arba kiauliena);
- Bulgarų pipirai (1 vnt.);
- grietinė;
- druska;
- petražolės.
Kadangi salotos yra paruoštos iš šaltų maisto produktų, virtos liežuvis turi būti susmulkintas atšaldytoje formoje. Kai kurie virėjai nori supjaustyti mėsos produktus kubeliais, kiti - šiaudais. Dėl salotinių kvapiųjų savybių tai tikrai nesvarbi. Šiame numeryje - visa laisvė.
Bulgarijos pipirai nulupami iš sėklų ir supjaustomi smulkiais gabalėliais.Paruošti maisto produktai sumaišomi su dubeniu ir pagardinti grietine. Druska pagal skonį ir pageidavimus, dekoruota žalumynais ir patiekiama prie stalo.
Puiki salotinė - kepti grybai su vištiena
Mėsos patiekalų gerbėjai nepateks salotų su keptais grybais ir vištiena. Švelnus produktų derinys pasižymi nuostabiu skoniu ir aromatu, kurio nėra kituose patiekaluose. Salotos jums reikia imtis produktų rinkinys:
- kepti česnakai su svogūnais;
- virta vištienos filė;
- 2 arba 3 gvazdikėliai česnako (geriamiesiems aštriems maisto produktams galite paimti 2 kartus daugiau);
- grietinė;
- druska (pagal skonio nuostatas);
- žalumynai krapų.
Salotų optimalus kepimo laikas yra apie 40 minučių, atsižvelgiant į vištienos filos gaminį.
Kaip įprasta, kepti grybai su svogūnais gaminami klasikiniu būdu, kol bus paruošti. Virkite vištienos filė, atvėsinkite iki kambario temperatūros ir supjaustykite smulkius gabalėlius.
Paruošti padažą, paimti grietinę, česnaką ir krapą. Smulkiai supjaustykite krapų žalumyną ir sumaišykite su grietine. Išrinkite česnaką, druską ir užpilkite grybų mišinį su vištienos filė. Visi sumaišomi kruopščiai. Salotos yra pasirengusios valgyti.
Indelis bus daug skanesnis, jei jį įdėsite kelias valandas šaltoje vietoje. Per šį laikotarpį filė ir grybai yra pamerkiami padažu, įgiję išskirtinį skonį.
Pajūrio pažymos salotose su grybais
Nuo to laiko, kai lentynose pasirodė įvairios jūros gėrybės, virėjai siūlė juos naudoti šaltiems užkandžiams. Ypač skanus salotas su keptais grybais ir krabų lazdelėmis gali lengvai virti net nepatyręs kulinarinis ekspertas. Norėdami patiekalo jums reikės produktų rinkinio:
- kepti špinagai arba austrių grybai;
- šaldytos krabų lazdelės;
- 2 arba 3 lazdelės kepimui;
- virtos morkos (2 arba 3 vienetai, priklausomai nuo patiekalo tūrio);
- saulėgrąžų aliejus;
- majonezo degalai;
- druska
Dėl to, kad morkas ilgą laiką užvirtos, salotos bus virti ne ilgiau kaip 50 minučių. Jei išvirsite iš anksto - 20 minučių.
Supjaustykite svogūną į ploną pusę žiedų. Suplakite virinant saulėgrąžų aliejų ir kepkite iki aukso rudos spalvos. Pabaigti svogūnai pernešami į servetėle arba laikikliu, kuriame yra gerai matoma akis, kad ją išlaisvintų iš riebalų liekanų.
Sumaišykite česnaką arba vyšnias į didelius gabaliukus į keptuvę su raudonuoju karštu augaliniu aliejumi. Stew, kol skystis visiškai išgarins. Kai grybai keičia savo išvaizdą ir spalvą, jie išdėstyti salotų dubenyje ir aušinami.
Atšildykite krabų lazdeles ir supjaustykite šiaudais. Į aušintuosius kepti grybus įpilkite, švelniai sumaišykite.
Naudodami virbalą supjaustykite virtą morką (geriau naudoti vidutinį skylės dydį) tiesiai į salotų dubenį. Kruopščiai sumaišykite ir sezonas su majonezu. Pridėti prieskonių, druskos, padaryti gražų pristatymą ir tarnauti prie stalo.
Kepinių tešlos salotos su keptais grybais
Kadangi grybai puikiai derinami su įvairiais gaminiais, virėjai siūlo skirtingus receptai, skirtus lapinėse tešlos salose. Atrodo, jie primena šventinį pyragą, bet jie yra užkandžiai alkoholiniams gėrimams arba šeimininkės parašo patiekalas.
Galite paruošti salotas, naudodami šiuos produktus:
- špinagai, austrių grybai arba baltieji grybai;
- kai lemputės;
- Kietas sūris ("olandų" arba "rusų");
- kiaušiniai (vištiena);
- pomidoras, galite morkos;
- majonezas arba grietinė (mėgėjams);
- druska;
- petražolių žalumynai indų dekoravimui.
Grybai supjaustyti su svogūnais klasikiniu būdu, kol bus aukso ruda. Nusiųskite į didelį dubenėlį ir atvėsinkite. Supjaustykite gabalėlį pomidorų, supilkite į grybus, švelniai sumaišykite ir supilkite į indą. Pirmasis sluoksnis gausiai laistomas majonezu arba grietine. Tiesiai ant jo virti kiaušiniai plonu sluoksniu ir užpildyti majonezu. Salotos viršuje yra padengtos kieto sūrio skiltelėmis ir puoštos šviežių žalių šakomis. Salotos supjaustytos pagal pyrago principą. Pateikite prie stalo po 2 valandų. Tai užtruks taip ilgai, kad visiškai įmirkytumėte lapinės salotos.
Kepti grybai, kiaulienos filė ir skrebučiai su bekonu
Dažnai jaunosios būsimos namų šeimininkės bando nustebinti vyresniuosius savo kulinariniais šedevrais. Ypač vertinga pagalba jiems gali būti paprastas receptas su salotų nuotrauka su keptais grybais. Žingsnis po žingsnio kepimo rekomendacijas išmokti būsimų virėjų, kad galėtų parengti puikius šaltų užkandžių savo artimiesiems. Jei derinate šiuos produktus, galite gauti puikių salotų:
- pievagrybiai;
- kiaulienos filė ar nugarinė;
- morkos;
- konservuoti cukriniai kukurūzai;
- krekeriai, prieskoniais su bekonu;
- druska;
- prieskoniai (pipirai, karis, apyniai-sunelis);
- majonezas;
- riebalai kepti.
Kiauliena supjaustoma smulkiais gabalėliais. Įmerkite į verdantį riebalą. Valykite 40 minučių po dangteliu. Tada dar 10 minučių supilkite pjaustytą tarkuotą morką ir grilį. Auksinės šviesos išvaizda rodo ingrediento pasirengimą. Sultys su prieskoniais ir druska.
Supjaustyti grybais kepti kituose puodeliuose, supjaustyti ratuose supjaustytus svogūnus. Pasukite maistą į auksinę būseną ir išjunkite ugnį.
Abiejų kepsnių turinys išpilamas į mažą skyles ar sietą. Švelniai maišant, suteikiama galimybė palikti likusius riebalus.
Didelėse patalpose išpilkite ingredientų: grybus, kiaulieną, kukurūzus, krekerius ir kruopščiai sumaišykite. Sezono gaminiai su majonezu. Galima išduoti tortą. Patiekite kaip šalto užkandis degtinę ar vyną.
Ši salotą prieš valgant pageidautina pakartotinai pripildyti, dekoruoti džiūvėsiais ir bekonu.
