Straipsnio turinys:
Iš paprastos grikių košės galima paruošti originalų patiekalą. Šeimos nariai labiau taps grietinės užkeletu, kuriame jie pridės malta mėsa, paukštienos filė, rūgščiųjų pieno produktų ir vaisių. Tokioje "kompanijoje" patiekalas bus visiškai kitoks.Šio kulinarinio stebuklo paslaptis yra labai paprasta.
Tarp labiausiai naudingų javų grikių yra viena iš pirmųjų vietų. Šiame grūduje esančios biologinės medžiagos normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemos veikimą, taip pat kepenis.
Daugkartinis vėl madingai
Tipiškas keptas pomidoras iš grikių su malta mėsa gali būti pagamintas iš kelių pakopų. Taigi, ant stalo šeimininkė neteikia pirmojo patiekalo, bet gražaus pyrago ar pyrago. Jei supjaustote gaunamą maistą porcijomis, tada gausite muziejaus daiktą, vertinantį susižavėjimą. Baltas sluoksnis ant marmuro fono yra įdomus ir klaidinantis net patyrusių gurmanų. Ir tik krapų varlė subtiliai pasakys jam, kad tai tik normalus garnys.Taigi, norint paruošti tokį skanėstį iš grikių košės, jums reikia:
- pagaminti smulkintą mėsą, virkite kiautą (, stiklinį) ir nuplaukite / šepetys daržoves (svogūnus, morkas ir grybus);
- sumaišykite svogūną (žiedus arba puses) ir kepkite, kol pasikeis šešėlis;
- išpilkite morkų dribsnius į keptuvę;
- supjaustykite grybus ir pridėkite prie kitų daržovių,virimo laikas - ne daugiau kaip 7 minutes;
- paruošta sumaišyti košę su keptais ingredientais, pipiru ir sūdytą, o tada dar kepti dar 5 minutes;
- išpjaukite ½ mišinio į keramikos patiekalą kepimui;
- iš viršaus paruošti paruoštą forę;
- išpilkite likusius grikius;
- kepkite padažas, sumaišykite 200 g grietinės, 100 g grietinės ir kiaušinių (2 vnt.), o padažas turi būti gerai sumuštas ir pagardintas prieskoniais;
- supilkite padažą į produktus su formu;
- Grikių troškinys išsiunčiamas į orkaitę 40-45 minučių.
Tuo pačiu metu orkaitę reikia pašildyti iki 180 °. Jis gali būti įtrauktas iš anksto. Bet tai, kad kiekvienas uždarojo maisto sluoksnis yra įmirkęs užpildyme, žaliavinis indas, pervertas keliose vietose. Šiai virėjai naudokite plačią peilį arba kastuką.
Tiems, kurie yra dietos, geriau naudoti vištienos filė ar jautiena. Jei šeima nori mėgautis sultinga ir maistinga vakarienė, tada pageidautina kiaulienos nugarinės.
Jei pageidaujama, smulkintą mėsą galima kepti keptuvėje atskirai. Prieš tai būtina supjaustyti smulkiais svogūnėliais, taip pat keletą gvazdikėlių česnako ir kepti. Kai daržovės yra rudos, galite įdėti maltą mėsą. Po to, kai smulkinta mėsa tampa purūs, reikia įpilti sultinį, pomidorų padažą, žalius ir kitus prieskonius. Paruošta penkių minučių verdymo ir grikių užkepimo tarpsluoksnio.Be to, vyksta visi tie patys technologiniai procesai: sluoksnių susidarymas ir impregnavimas grietinės padažu. Verta paminėti, kad švieži grazeliai kartu su oranžine freshe padeda įvertinti visą patiekalo skonį.
Saldūs gyvūnai prie pastabos
Iš javų jūs galite gauti gana padorų, o svarbiausia, saldaus gydymo. Kultūrinėse mūsų senelių knygose buvo prarastas vienas receptas iš grikių keptų blynų, virtų be varškės. Jei draugai nesako, kas sukūrė neįprastą pyragą, tuomet labai mažai žmonių tai pajus. Norėdami parengti tokį nuostabų pyragą geriausiu būdu, šeimininkė turi:
- Virkite grikių košę. Už vieną stiklą grūdų supilkite 2 šaukštai. šaltas vanduo. Sumaišykite mažai šilumos, kol pusė skysčio virinama.
- Paruoškite sviestą (60 g). Jis turėtų suminkštinti, todėl jį galima įdėti į dubenį ir palikti pašildyti kambario temperatūroje.
- Sugerti 10 gramų razinos. Po 15 minučių nusausinkite vandenį ir padėkite uogas ant popierinio rankšluosčio. Šiltu vandeniu vaisiai bus minkšti.
- Paruošti varškę (200 g). Jis turėtų gauti vienodą nuoseklumą. Norėdami tai padaryti, jį sumalkite į maišytuvą arba praeikite per smulkią sietą.
- Sutvarkyti obuolius. Grikių troškinimui krosnyje pasirinkite tik saldus vaisių rūšis. Prieš verdant vaisius ant nedidelės keptuvės, jūs turite jas nulupti.
Dabar švelniai sumaišykite varškę ir obuolių minkštimą. Ingredientai turi būti kruopščiai sumaišomi, norint gauti vienodą masę. Tada šeimininkė turėtų:
- paruošti grietinėlės pomidorą (3 šaukštus), 2 kiaušinius, cukrų, cinamoną ir vaniliną;
- kai šveičiant reikia pridėti 1 valgomasis šaukštas. l citrinos arba apelsino sultys;
- supjaustyti grikių košę maišytuve;
- sumaišykite jį su varškės masė, taip pat su razinomis;
- sumaišykite su įdaru, kol gaunamas pastos konsistencija;
- gražiai įdėti kepimo indą, skirtą sausainiams;
- 20 min. Padėkite indą į pašildytą orkaitę 200 minučių.
Kotedžas neturėtų būti per riebus. Pageidautina, kad jis buvo šiek tiek drėgnas. Tai suteiks klampumą. Jei jis yra sausas, tada jūs galite saugiai išsiskirti po 2 st. l grietinės.
Iš grikio supjaustyto pudingo viršutinio sluoksnio turėtų būti suteptas sviestas arba tiesiog įdėkite kelis gabalėlius į viršų. Riebalai skatina auksinės plutos susidarymą. Norėdami, kad šis neįprastas pyragas būtų lengvai ištrauktas iš pelėsių, ant dugno ir ant sienų pastatykite pergamentinį popierių. Kai kurie žmonės miega miltais, bet tai nėra būtina.
Spalvos iliuzija
Jaukūs namų ūkiai su malonumu išvalo iš stalo visus mėsos patiekalus. Bet viskas kitame skrandyje tiesiog neturi vietos. Todėl, šeimininkė susiduria su pasirinkimu, išmesti ar ne likusius po vakarienės garnyras. Išspręskite problemą dviem atžvilgiais. Pakanka tik virti krosnies puodelį su grikiu, visada rasta receptų. Be to, maisto išvaizda atneš daug vietos. Rafinuotame fone išskirtinai išsiskiria geltonos (kietos sūrio), baltos (pieno) ir žalios (petražolių) spalvos. Todėl, sukdami rankoves, galite pradėti dirbti. Pirmiausia reikia gaminti košė ir kepti svogūnus. Tada turėsite elgtis tokia tvarka:
- į konteinerį supilti pusę grikių ir supjaustyti ją su tarkuotu sūriu;
- iš kepto svogūno, kad pagamintumėte kitą sluoksnį;
- padengti žalumynus žalumynais;
- ant jos išstumkite likusią košę, taip pat sūrio skardines;
- užpilkite pieno-kiaušinio padažą (plakite 1/3 puodelio pieno ir 1 kiaušinio);
- kepkite maždaug 25 minutes.
Vietoj vieno tipo sūrio galite naudoti tik tris. Šiuo atveju turėtumėte nustoti pasirinkti tokias veisles kaip feta, mozzarella ir parmezanas.
Patiekalą patiekite šiltoje formoje. Nors daugelis žmonių nori jį naudoti kaip šaltuosius užkandžius. Į šį nuostabų kepta grikių pudingą galite pomidorų sultys arba smulkiai supjaustyto bekono. Tuo pačiu metu kopūstų ir agurkų salotos - puikus pavasario miltų sprendimas.
