Kaip laikyti pomidorus namuose: 6 būdai šviežių ir perdirbtų daržovių

Skanus ir sultingas pomidorai - apie sezono produktas? Aš užtikrinu jus, jie gali būti sėkmingai saugomi namuose ilgą laiką. Pasakysiu, kaip laikyti šviežius pomidorus žiemai, naudojant paprastą ir prieinamą būdą.

Bendrosios taisyklės

norimas įvertinimas

Ilgalaikių rezervų yra geriausia pasirinkti konkrečias veislių pomidorų. Šiems tikslams, idealiai srednepozdnie ir pabaigoje veislių. Pavyzdžiui, veisles:

• "Naujieji Metai" puikiai išsaugota iki Naujųjų metų;
• «Žirafa "ir" Ilgas Kiper " paprastai gali būti saugomi iki pavasario.

Pirkdami susidomėjimą, kaip auginti daržoves. auginami atviro grunto pomidorai, gali būti laikomi daug ilgiau šiltnamiuose.

laikymo sąlygos

Dėl ilgalaikio saugojimo pomidorų Optimalus yra temperatūra nuo + 8... 10 ° C, o drėgmė 80%.

Reikalas tas, kad šios daržovės yra labai jautrus temperatūros. Tai kyla iš lakiųjų medžiagų, kurios teikia būdingą intensyvų skonį, ir labai jautrių sumažinti arba padidinti temperatūrą. Tuo atveju, pažeidžiant šilumos balanso pomidorų tapti mieguistas ir praranda savo skonį.

saugojimo vieta

Kur laikyti pomidorus - labai svarbų klausimą. Jis geriausiai tinka šiam vėsioje, tamsioje vietoje: rūsyje, drabužinė, lentynos daržovių šaldytuve, kad po lova erdvėje.

Pasiruošimas daržovių

Prieš siųsdami savo daržovių ilgalaikiam saugojimui, jie turi būti kruopščiai sutvarkyti. Pasirinkite tik sveiki vaisiai, pageidautina pieno prinokusios - beveik žali pomidorai, kurie jau išaugo į veislės ir dydžio charakteristika yra tik pradeda raudonuoti.

Sunaikinti visas žalingas bakterijas ant vaisiaus paviršiaus, kiekvienas daržovių nuvalykite su vatos tamponu, suvilgytu alkoholiu ar degtinės.

Kaip išlaikyti pomidorus

Švieži pomidorai gali būti laikomi skirtingais būdais.

1 metodas. dėžėse

1. Imtis medinių arba plastikinės dėžės su grotuotomis grindimis. Dėžutės turi būti švarus ir sausas.
2. Padengti savo popierius.
3. Jūs galite įdėti iki daržovių stiebais, perkeliant kiekvieną popieriaus eilutę.
4. Už geriausią efektą galima suvynioti į popierių kiekvieną vaisių.
5. Užpildykite dėžutė su pjuvenų arba medienos durpių.

2 metodas. Pomidorai Naujųjų metų stalo

Jei jūs galvojate, kaip išlaikyti šviežius pomidorus iki Naujųjų metų, šis metodas yra tinkamiausias:

1. Pasirinkite pomidorai pieninės brandos.
2. Įvyniojimas kiekvieną daržovių juodu popieriaus.
3. Vieta stalčiuje.
4. Perestelite šiaudų.
5. Laikyti tamsiai pomidorų yra gerai vėdinamoje patalpoje, esant + 8... 10 ° C.
6. Atskleisti nokinimo pomidorų reikiamu kiekiu šviesos ir šiltoje vietoje 5-10 dienų.

3 metodas. Laipsniškas brendimo

1. Išdėstyti pomidorų stiebais iki vėsioje vietoje su geru apšvietimu.
2. Palaukite, kol daržovės brandina ir yra paruoštas naudojimui.

4 metodas. bankai

Išsaugoti prinokusių pomidorų gali būti stiklainiuose, naudojant turimus produktus, kurių kaina - nė cento:

vaizdas	aprašymas
	1 metodas Supilti daržovių su vandens, druskos ir acto tirpalu santykiu 8 santykis: 1: 1.
	2 metodas Supilkite pomidorų saulėgrąžų aliejus, kuris turėtų padengti daržovių už 1 cm.
	3 metodas Švarus ir sausas vaisiai kartus indelį, vandens purškimas kiekvienas sluoksnis šaukšto garstyčių milteliai. Tuo trijų litrų stiklainį turi palikti ne mažiau kaip 6 šaukštus garstyčių.

5 metodas. Puode,

1. Rūšiuoti brandos ir dydžio vaisiai.
2. Iškirpti prinokusių daržovių į didelius gabalus.
3. Paguldykite daržovių sluoksnius: a kapotų pomidorų, druskos sluoksnio visumos, druskos sluoksnį.
4. operaciją kartokite tol, kol konteinerio užpildymo.

Nepriklausomai nuo pasirinkto metodo, nepamirškite reguliariai tikrinti savo aprašus. Jeigu pomidorų pradeda blogėti - ji turi būti nedelsiant pašalinta, kad jis nėra užkrėsti kitus.

6 metodas. Į šaldytuvą

Deja, šaldytuvas - ne geriausia vieta laikyti pomidorus. Čia galiojimo laikas pomidorų pasiekia ne daugiau kaip 7 dienas:

• Norėdami raugintus daržovių, apvyniokite kiekvieną vaisių popieriaus, ir laikyti per atstumą vienas nuo kito.
• Tai geriausia vieta pomidorus ant dugno lentynoje arba daržovių dėklą vienu sluoksniu - taip, kad daržovės yra soties.
• Plastikinį maišelį išlaiko drėgmę ir gali sukelti priešlaikinį gedimą pomidorų.

Saugojimas termiškai apdoroto pomidorų

Pomidorai yra puikus ne tik šviežių forma. Konservuota, džiovinti, konservuoti ir marinuoti pomidorai su savo rankas gali būti puikus papildymas bet patiekalas. Instrukcijos termiškai apdorotų pomidorų saugojimo padės suprasti visus gudrybės.

vaizdas	instrukcija
	Saulėje džiovintais pomidorais: Laikyti saulėje džiovintais pomidorais tankus medvilnės maišelį. Sudėkite daržoves į plastikinį indą ir užpildyti juos su alyvuogių aliejumi. Laikyti šaldomasis konteineris. Įdėkite saulėje džiovintais pomidorais šaldiklyje. Bet būti pasirengę už tai, kad per atšildymo daržovės praranda spalvą.
	Džiovinti pomidorai: Džiovinti pomidorai gali būti saugomi kaip džiovintų vaisių - medvilnės maišelį. Sudėkite daržoves į stiklainį ir uždarykite ją su lapo popieriaus. Užpildykite popieriaus vašku ar derva. Patalpink džiovinti pomidorai gali būti tamsioje ir vėsioje vietoje. Norėdami tai padaryti, imtis bet kokių konteinerį, jo apačioje Uždenkite popieriaus ir supilkite pomidorus. Įdėti džiovintų pomidorų sterilizuotus stiklainius. Pridėti į visus prieskonius (druska, pipirai, krapai, česnakai) ir užpildyti jį su rafinuotu aliejumi. Uždarykite dangtelį heksano arba polietileno.
	Konservuoti ir marinuoti pomidorai: Nes daugelis, tai bus naujiena, bet išlaikyti konservuotų pomidorų gali būti ne daugiau kaip 12 mėnesių. Marinuoti pomidorai gali gulėti barelį yra ne daugiau kaip 8 mėnesių. Išsaugojimas ir laikyti kambario temperatūroje (tinka saugojimas) ir fermentuotų pomidorų - mažas (rūsyje, šaldytuve).

Pomidorai gali būti laikomi šaldiklyje. Toks įgyvendinimas yra tinkama ruošti įvairius indus. Išskyrus salotas, žinoma.

santrauka

Kaip matėte, saugoti pomidorai gali būti, žinant, kad geriausias būdas tiems ar kitų vaisių. Į šį straipsnį vaizdo rasite dar keletą naudingų patarimų apie perdirbimą pomidorų daug.

Jei žinote kitų būdų saugoti pomidorai, jų laukia komentarų.