obuolių laikymo savybės
Geriausia vieta laikyti obuolius yra rūsys, kurį kiekvienas savęs gerbiantis sodininkas mėgina įrengti savo vasarnamyje. Tačiau tokio kambario nebuvimas nėra neišspręsta problema, obuoliai gali būti puikiai laikomi šaldytuve, jei laikotės tam tikrų taisyklių:
- netinka visoms obuolių veislėms ilgalaikiam laikymui šaldytuve.pakankamai greitai;
- nerekomenduojama ilgai laikyti skirtingų veislių mišrių obuolių, nes kiekvienas iš jų turi skirtingas savybes, o sąlygos turi būti skirtingos;
- griežtai draudžiama skalbti vaisius prieš juos identifikuojant, kad nebūtų sutrikdytas natūralus apsauginis sluoksnis, dėl kurio greitai pablogėtų produktai.
Šaldytuvas yra patogi vieta ilgalaikiam sandėliavimui, bet tik tada, jei nepadarėte gausaus derliaus. Tada jūs turėtumėte rimtai galvoti apie rūsio išdėstymą ar vaisių perdirbimą pasauliniu mastu.
Vaisių, skirtų saugojimui, apibrėžimas
Šaldytuvas yra vienas didžiausių žmonijos išradimų, visi visi sutiks su tuo, ypač jei turite ilgą laiką saugoti produktus. Tam, kad obuoliai liktų skanūs, sultingi ir elastingi, o jų maistinė ir vitamininė vertė išliktų tokiame pačiame lygyje, būtina tinkamai juos laikyti šaldytuve.
- Iš karto po derliaus nuėmimo būtina išrūšiuoti vaisius ir sunaikinti mechaniškai pažeistus arba kenkėjus. Jie eis į riebių uogienių ir kompotų paruošimą, o šaldytuve mes įdėsime tik sveikus obuolius, o tai turėtų būti padaryta per dieną po derliaus nuėmimo. Obuoliai su puvinio ženklais turi būti nedelsiant išmesti arba jie gali būti perdirbami, bet kokiu atveju jie neturėtų būti laikomi kartu su sveikais vaisiais.
- Jei vaisiai yra perkami rinkoje, parduotuvėje ar kaimynuose, jie turi būti nedelsiant patalpinami į šaldytuvą.
- Po kruopščiai rūšiuojamų vaisių, supakuokite obuolius su klijuojančia plėvele, į kiekvieną maišą įdėkite 1-3 kg vaisių.Kiekviena pakuotė turi būti aprūpinta tam tikra ventiliacija, kai filme yra keletas skylių.Obuoliai galės kvėpuoti, o jūs išvengsite jų ankstyvo puvimo. Tokiu būdu yra labai patogu laikyti vaisius.
- Neleiskite perdirbti, ty pakuoti į vieną skirtingų veislių obuolių paketą.Kiekviena veislė turi savo brandinimo laikotarpį, o atsitiktinis obuolys su ankstesniu brandumu gali sugadinti viso paketo turinį.Jei šaldytuve turite laikyti kelias veisles, kiekvieną pakuotę galite pasirašyti su žymekliu arba klijuoti lipduką su veislės pavadinimu.
- Geriausias išsaugojimas gali būti pasiektas laikant šaldytuvo vėsiausius skyrius, kuriuose temperatūra yra nuo 1 iki 3 laipsnių.Optimalus oro drėgnumas, kuriame turi būti laikomi vaisiai, turėtų būti apie 85–90%.
- Vaisius galite laikyti specialiuose padėkluose ar konteineriuose arba naudoti mažas dėžutes.
- Jei obuoliai turėtų būti laikomi ilgą laiką, prieš klojant, galite naudoti terminį apdorojimą, kuris atliekamas maždaug 30 laipsnių temperatūroje. Toks apdorojimas atliekamas per 2-3 dienas ir gali žymiai padidinti tinkamumo laiką ir užkirsti kelią obuoliams, kurie yra labai pavojingi sveikatai.
Jei šaldytuvas yra didelis ir erdvus, o obuolių derlius nėra labai gausus, tuomet neturėtų kilti jokių problemų dėl sandėliavimo ir jūs galite išlaikyti savo imunitetą vitaminais beveik iki naujo derliaus. Tai labai nuostabu palepinti save ir savo artimuosius sultingu šviežiąja obuoliu žiemos viduryje. Be to, obuoliai - puikus ingredientas, įtrauktas į daugelio salotų ir puodų patiekalų receptus, į padažus ir šventinę žąsą obuoliuose. Ir kepti obuoliai su medumi yra pilnavertis sveikas ir skanus desertas, iš kurio crazy yra tiek vaikai, tiek suaugusieji.
Laikykite vaisių teisę, o tada naudingi vitaminai iš savo sodo bus ant stalo beveik ištisus metus, o tai reiškia, kad jūsų imunitetas bus tvarkingas ir nebijo ligos.
