Tinkamumo laikas
putpelių kiaušiniai turi pakankamai ilgą galiojimo laiką.Taip yra dėl to, kad jų sudėtyje yra tam tikra aminorūgštis, kuri neleidžia daugintis kenksmingiems mikroorganizmams. Produkto tinkamumo laikas priklauso nuo išorinės aplinkos ir temperatūros.
Laikymo trukmė, kurią reguliuoja valstybė, yra maždaug mėnesio kambario temperatūroje, o šaldytuvo skyriuje - du mėnesiai. Tiesą sakant, jie gali meluoti ir daugiau.
putpelių kiaušiniai gali išlaikyti savo savybes, tinkamas sąlygas, iki kelių mėnesių.Tam reikia tam tikros temperatūros ir tinkamo apdorojimo.
Šio produkto skiriamasis bruožas yra tas, kad po galiojimo pabaigos jis nesusimba, bet išdžiūsta ir tampa labai lengvas. Jie turi labai stiprų apvalkalą, todėl kai jie krenta, jie nesulaužo, bet yra susmulkinti.
Kaip pasirinkti
Jei perkate putpelių kiaušinius ilgalaikiam sandėliavimui, turite pasirinkti tinkamą produktą.Geriau juos nusipirkti parduotuvėse, nes yra parduodamų įrodytų produktų, be to, jie nurodo pakavimo laiką.Jūs galite įsigyti tik namų produktus iš patikimų pardavėjų, kad įsitikintumėte, jog jie vėluoja.
Tokiu būdu namuose galite patikrinti produktus šviežumui: įdėkite kiaušinius į indą, pripildytą vandeniu.Šviežia bus nuskandinti į apačią, o vėluojama plaukioti.Be galiojimo laiko, reikia atkreipti dėmesį į korpuso vientisumą.Krekingo lukštai turi būti nuleisti. Jūs taip pat turite atsikratyti tų kiaušinių, kurie turi mažas skylutes.
Laikyti putpelių kiaušinių korpusai turi būti švarūs. Užterštos medžiagos turėtų būti nuplaunamos kalkių chloro tirpalu. Norėdami tai padaryti, penki gramai kalkių, atskiestų vienu litru vandens. Tada gerai išdžiovinkite produktus. Normaliame švariame vandenyje produktai, kuriuos atidėjote saugoti, neturėtų būti plaunami.
Teršalai yra pašalinės medžiagos, nešvarumai, prilipusios dalelės ir tt Tamsūs dėmės ir korpuso atspalvis, išskyrus baltą, yra susiję su produkto specifika ir neturi jokios įtakos jo kokybei.Geltonos spalvos spalva taip pat nenurodo produkto vertės. Intensyvi ryški spalva atsiranda dėl maisto priedų, kurie dedami į maistą.Ji nesuteikia naudos.
Atsižvelgiant į tai, kad pasibaigęs putpelių kiaušinis nesusilpnėja, bet tik išdžiūsta, galima atskirti jį pagal svorį.Šviežia turėtų sverti apie 12 gramų.Džiovinta bus beprasmė, kaip plunksna.
Sandėliavimo metodai
Yra daug būdų, kaip ilgai laikyti putpelių kiaušinius. Tai galima padaryti tiek patalpoje, tiek kambario temperatūroje, ir šaldytuve.
Šaldytuvo kameroje
Šaldytuve putpelių kiaušiniai gali būti laikomi mažiausiai du mėnesius. Nerekomenduojama juos įdėti į durų skyrių, nes atidarant ir uždarant duris jie nuolat kinta. Jūs turite sulankstyti produktą į plastikinį arba stiklinį indą ir įdėti į apatinį šaldytuvo lentyną.Patartina juos įdėti į bukas.
Svarbus dalykas yra tai, kad kiti produktai, turintys turtingą aromatą, neturėtų būti dedami šalia jų, jie bus nedelsiant absorbuojami.Įsitikinkite, kad žaliavinė žuvis, mėsa, žvėriena ir pan. Nesutampa. Nuplauti vandeniu, jie tinka tik apie 30 dienų.Todėl jie turi būti plaunami prieš pat kepant.
patalpose
Didelis putpelių kiaušinių privalumas yra tas, kad jie toleruoja saugojimą kambario temperatūroje.20–24 laipsnių temperatūros sąlygomis jie gali būti laikomi maždaug mėnesį.Kambarys turi būti gerai vėdinamas, be to, jis turi būti sausas.
Žemesnėje temperatūroje( 8-10 laipsnių) šis gaminys gali būti laikomas ilgiau.Švarus, sausas kiaušinis dedamas į konteinerį su aštriu galu žemyn. Drėgmė kambaryje turėtų būti nuo 60 iki 80%.
Jūs taip pat galite išsaugoti putpelių kiaušinius ilgą laiką, užpildant druskos tirpalu. Paruošti produktai dedami į švarų pakankamo gylio indą.Tada ištirpinkite druskos tirpalą, ištirpinkite šaukštą druskos viename litre vandens. Konteineris pripildytas šiuo tirpalu ir patalpinamas vėsioje vietoje. Jei kiaušiniai pablogės, jis bus matomas iš karto - jie pradės atsirasti.
Ūkiuose, kuriuose yra daug putpelių kiaušinių, jie laikomi tokiu būdu.Švieži produktai yra tepami naudojant augalinį aliejų arba gyvūninius riebalus. Korpusas yra neperleidžiama plėvelė, kuri ilgą laiką leidžia išlaikyti šviežumą ir vertingas savybes. Po to kiaušiniai yra išdėstyti ląstelėse, kad jie nesiliestų vienas prie kito.
Be alyvos, galima naudoti parafiną arba vazeliną.Jie taip pat sudaro apsauginį sluoksnį ant paviršiaus. Taigi, jūs galite išsaugoti putpelių kiaušinius maždaug aštuonis mėnesius.
Virti
Kiaušiniai dažnai virinami. Daugelis žmonių paima juos kelyje, nes tai maistingas ir lengvas užkandis. Tokiu atveju kiaušinių laikymo laikas yra gana mažas.
Šaldytuve kiaušiniai gali būti palikti ne ilgiau kaip savaitę.Taip yra tada, kai kepimo metu jis nėra įtrūkęs. Krekingo mėginiai turi būti valgomi tris dienas. Kambario temperatūroje jų galiojimo laikas sutrumpinamas iki 12 valandų.
Jei nuspręsite laikyti didelę kiekį putpelių kiaušinių saugoti, kreipkitės į šį klausimą rimtai. Siekiant užtikrinti, kad produktas nesugestų per anksti, patikrinkite visas rekomendacijas dėl tinkamo saugojimo.Įsigykite juos tik iš patikimų pardavėjų arba parduotuvėse, kad įsitikintumėte jų kokybe.
