šaltoji saugykla
uncut moliūgai puikiai laikomi bute žiemą.Svarbu tik tai, kad saulės spinduliai ant jo nenukristų, o vieta yra kieta. Koridoriuje galite pasirinkti stiklinį balkoną, sandėliuką ar spintelę.Bet jei sugadinsite stiprią žievelę, veikiančią kaip apsauginis šarvas, tada saugojimo laikotarpiai bus žymiai sumažinti.
Iškirpti moliūgų ilgą laiką negalima laikyti kambario sąlygomis. Po kelių dienų plaušiena pradeda pūti ir padengta pelėsiu, nes vaisius turi didelį kiekį vandens.
+ 3 °. .. + 4 ° C temperatūroje šaldytuve bus maždaug 10 dienų.Pjaustymas uždarytas folija ir dedamas į daržovių skyrių.Jei moliūgą glaudžiai supakuosite į foliją, jis bus laikomas du kartus ilgiau. Ir pasiruošimui žiemai reikia pasirinkti kitą būdą, nes šaldytuvas neveiks.
Užšaldymas
Norėdami išlaikyti pjaustytus vaisius bute keletą mėnesių, jis užšaldomas:
- supjaustė moliūgą į kelis gabalus ir pašalina sėklas, jos neturėtų būti užšaldytos;
- nuimkite žievelę aštriu peiliu;
- supjaustė apelsinų kūną į mažus kvadratinius gabalus ar groteles;
- padalino gabalus partijomis;
- viską siunčia į šaldiklį.
Kadangi oda yra labai sunki, sunku jį valyti. Siekiant palengvinti procesą pjaustant vaisius į kelias dalis, išardant uodegą( kotelį).Būtina naudoti aštrią tiesią peilį arba specialų peilį daržovių valymui, šiek tiek panašų į skustuvą.Šerdis ir sėklos pašalinamos šaukštu.
Šaldytuve moliūgas bus laikomas šešis mėnesius ar net ilgiau. Iš jos paruošti košė, troškiniai, blynai, bandelės ir kiti pyragaičiai.
Jei atšildėte moliūgą, tada vėl negalėsite užšaldyti. Naudokite viską, kas buvo pakuotėje. Gabaliukus galima tiesiog kepti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, pabarstyti cukraus milteliais ir cinamonu.Pasirinktos sėklos švelniai rudi grotelėmis ir valgomos. Jie gausu cinko, geležies, vitaminų ir tiesiog skanių.Galite valgyti žalias saulėgrąžų sėklas, jas išplauti vandeniu ir išdžiūti.
džiovinimas
Jei norite žiemą laikyti moliūgą, tada išdžiovinkite, kaip tai daroma namuose su obuoliais, kriaušėmis ir grybais.
- daržovių nulupti ir iš sėklų, supjaustyti griežinėliais( gabaliukais), kurių storis 0, 5-1 cm;
- , tada gabaliukai supilami keletą sekundžių verdančiame vandenyje, ištraukiami skimmeriu ir leidžiama nusausinti į žarną arba ant sieto;
- , kai vanduo nuleidžiamas, gabalai yra išdėstyti ant vielos stovo orkaitėje, iš anksto pašildyti iki + 60 ° arba džiovinti elektriniame džiovintuve.
Džiovinti gabaliukai laikomi dėžutėse arba stiklainiuose, kurių dangtis sandariai uždarytas sausoje vietoje. Džiovintų arba džiovintų moliūgų galiojimo laikas yra 12 mėnesių.Tai labai patogus būdas laikyti bute, nes džiovinta daržovė yra kelis kartus mažesnė ir ilgai nepablogėja.
Su dideliu moliūgų derliu pagaminkite sulčių, bulvių koše ar saldžių saldainių vaisių.Tiems, kurie nemėgsta moliūgų skonio, patariama į savo ruošinius pridėti citrinų ir apelsinų žievelės arba šaltalankių sulčių.
