Produkto turinys:
Nuostabi spalva, saldus aromatas su stipriais atspalviais ir neįkainojama spalvaMažos uogos vis dažniau naudojamos ne tik vaistų lentynose, bet ir maisto ruošimui bei konservavimui.
Vasaros derliaus nuėmimo sezonas baigiasi labai greitai, todėl mielas šeimininkės skubėti įdėti mėlynes palepinti, kad palepintų savo šeimą vitaminais. Juk mėlyna uogų sudėtyje yra daugybė naudingų medžiagų, pvz., Magnio, fosforo, geležies, kalio ir kt. Mėlynės yra rekomenduojamos žarnyno sutrikimams gydyti, padeda atkurti regėjimą ir šalčio metu turi priešuždegiminį poveikį.
kompotų ruošiniai leidžia išlaikyti maksimalų vitaminų kiekį, nes uogos yra termiškai apdorojamos mažiau. Kepimo procesas neužima daug laiko, o žiemos mėlynių kompoto receptai gali būti pasirinkti kiekvienam skoniui - tiek su sterilizacija, tiek be jo.
Tam, kad kompotas nesislystų, geriau rinktis prinokusias, bet tankias uogas, kurios apdorojimo metu nesugriauna.
Prieš naudojimą mėlynės turėtų būti paimtos, surūšiuotos susmulkintos, sugadintos ir sprogstančios uogos, po to gerai plaunamos keliose vandenyse arba po čiaupu. Kad stiklinis vanduo būtų perteklius, įdėkite jį į sietą ar žarną ir leiskite jam stovėti 10 minučių
Rūšiuojant mėlynes geriausiai padarykite pirštinėmis, nes jos sultys greitai ir visam laikui absorbuojamos į jūsų rankų odą.
mėlynių gėrimas su dvigubu įdaru metodas
Šis paprastas mėlynių kompotų receptas žiemą bus įvaldomas net šviežių konservantų.Kadangi ruošinys nebus sterilizuojamas, geriau naudoti didelius konteinerius, pavyzdžiui, 3 litrų buteliuką.Jie ilgiau išlaiko šilumą, o uogos turės laiko gerai pašildyti per pirmąjį užpilą.
Stikliniai indai turi būti sterilizuojami arba laikomi garuose. Nedelsiant uždėti uogas, nelaukiant, kol bankai atvės.
Skirti du trijų litrų kompoto butelius:
- Vienodai supilkite į skardines 1,5 kg plaunamų mėlynių.
- Į kiekvieną butelį supilkite 500 g cukraus.
- Supilkite uogas verdančiu vandeniu( maždaug 2,5 litrų reikės vienam indui), uždenkite ir leiskite stovėti 15 minučių.
- Švelniai nusausinkite vandenį į bendrą puodą ir vėl užvirinkite.
- Supilkite paruoštą sirupą į bankus ir nedelsiant juos užkemškite.
- Apvyniokite kompotą šiltu antklode ir palikite naktį.
Sterilizuotas mėlynių kompotas
Gėrimui paruošti tinkami litrų stiklainiai, gerai išplauti. Pats kompotas paruošiamas taip:
- Išvalykite džiovintas mėlynes 1 kg kiekiu ir įdėkite į talpyklas, užpildant jas iki pusės.
- Norėdami nustatyti, kiek sirupo reikia vandens, į uodegą įpilkite šaltą vandenį, tada išleiskite jį ir išmatuokite tūrį.
- Padarykite sirupą: supilkite gautą vandens kiekį į keptuvę, leiskite jam virti ir pridėkite cukrų 350 g / l skysčio. Virkite 5 minutes, kad cukrus visiškai ištirptų.
- Supilkite mėlynės su verdančiu sirupu ir uždenkite stiklainius dangčiais.
- Didelio puodo ar dubens apačioje uždėkite rankšluostį arba marlę, sulankstytą keliais sluoksniais.Į viršų įrengti konteineriai su mėlynių kompotu žiemai.
- Sterilizuokite 20 minučių, tada sukite ir suvyniokite.
Apple mėlynių kompotas
Labai skanus mėlynių kompotas su obuoliais. Antonovka duos šiek tiek rūgštų gėrimų, kad gėrimas būtų saldesnis, todėl reikia pasirinkti ne rūgštingas obuolių veisles. Yra keletas variantų, kaip padaryti obuolių ir mėlynių kompotą.Kai kuriuose gėrimuose sterilizuojamas, kitose yra virinamas kaip reguliarus kompotas katilinėje ir konservuojamas.
Lengviausias ir greičiausias kompoto paruošimo variantas yra toks:
- Pusę kilogramo mėlynės nuplaukite ir šiek tiek išdžiovinkite.
- Pusė kilogramo obuolių iš šerdies ir supjaustyti griežinėliais kartu su žievelėmis.
- Vaisių ir uogų sluoksniai stiklainiuose ir užpilkite verdančiu vandeniu. Leiskite stovėti ne ilgiau kaip 10 minučių.
- Išleiskite vandenį į puodą ir įpilkite cukraus 1 šaukštai.už kiekvieną litrą skysčio. Kuko sirupas.
- Supilkite karštą sirupą į stiklainius, susukite ir suvyniokite.
Jei kompotui buvo naudojami rūgštūs obuoliai, reikia įdėti daugiau cukraus( 1,5 šaukštai).
mėlynių-serbentų plokštelė
Galite rinktis kompotą iš mėlynės ir serbentų.Sodo uoga yra truputį saldesnė nei mėlynės ir be užrašo, dėl kurio gėrimas taps saldus ir ne taip svaiginantis. Sudedamosios dalys yra pagamintos iš vieno trijų litrų stiklainio.
Norint, kad serbentai netaptų „tamsūs“ mėlynės fone, galite paimti baltas ir raudonas veisles.
Valykite mėlynes ir serbentus iš uodegų ir nuplaukite.Įdėkite butelį, užpildydami jį apie примерно.Galite imtis 1 valgomasis šaukštas.uogos, o užsotintam skoniui šiek tiek daugiau. 
Į puodą įpilkite 2,5 litrų vandens, užvirinkite ir užpilkite 1,5-2 šaukštai.cukraus( priklausomai nuo uogų skaičiaus).Virti sirupą 5 minutes. 
Užpildykite stiklainį su verdančiu sirupu. Kamštis ir gerai suvyniotas. Kai kompotas visiškai atvėsus, laikykite jį rūsyje. 
Mėlynių gėrimai yra unikalūs savo skonyje ir naudojime. Mėlynės kompotas yra ypač naudingas vaikui - šaltą žiemą jis išgelbės nuo peršalimo ir rems vis dar trapų vaikų imunitetą.Net ir suaugusiems tai nepadeda papildyti vitaminų atsargų organizme. Paruoškite naudingą konservavimą, mėgaukitės ir - nesirūpinkite!
