Video klasikinio kompoto paruošimuiŽiemos obuolių ir kriaušių kompasas, slyvos, džiovinti vaisiai ir įvairūs vaisių mišiniai yra puiki alternatyva kavai ir arbatai ne tik žiemą, bet ir vasarą.Sudėtyje yra obuolių ir kriaušių žiemai - puikus būdas sušilti ir pajusti vasaros gabalėlį.Siūlome nedidelį maisto ruošimo receptų pasirinkimą. Skonio kokybė ir spalva priklauso nuo naudojamų vaisių kokybės. Paruošimui rekomenduojama naudoti prinokusius, nepažeistus vaisius. Tradiciniai vaisiai, skirti kompotams gaminti, yra obuoliai, kriaušės, slyvos ir vyšnios. Priklausomai nuo naudojamų ingredientų, išeinant iš gėrimo gauname skirtingą skonį ir sveikas savybes. Be to, kompotas su mažiausiu cukraus kiekiu yra mažai kalorijų turintis produktas, o žmonės, turintys dietą, gali sau leisti naudoti šį gėrimą.
Kriaušių ir obuolių kompotas, paprastas receptas
Norėdami paruošti kompotą, naudokite:
- vandenį - 3 litrus;
- vaisiai( obuoliai ir kriaušės) - po 0,5 kg;
- cukrus - 135 g.
Apsvarstykite, kaip pagaminti obuolių ir kriaušių kompotą.
Reikalingas:
- Vaisių plovimas.
- belaidis. Nupjaukite vaisius į didelius griežinėliais. Nulupkite vaisių iš odos, kad nebūtų verdomas minkštumas ir kompotas nėra paverstas bulvių koše.
- Supjaustytus vaisius sudėkite į puodą, įpilkite šilto vandens, užvirinkite. Po virimo, virkite apie 15 min.
- Šiuo metu sterilizuokite reikiamą skardinių skaičių.
- Įdėkite paruoštus obuolius ir kriaušes sterilizuotuose stiklainiuose šaukštu.
- Į likusį sultinį įpilkite cukraus, gerai sumaišykite, kol ištirps.
- Virinama, užpilkite sirupu virš obuolių ir kriaušių.
- Bankų ritininis dangtelis, apversti.
Jei norite gauti kuo skaidresnį šviežių obuolių ir kriaušių kompotą, kad minkštimas nevirštų minkštų, visą vaisių reikia ruošti nesupjaustant.
Šiuo tikslu galite imtis nedidelių vaisių.Šiuo atveju konservuotus vaisius galima toliau naudoti rengiant įvairius desertus.
obuoliai yra esminių B, A ir C grupių vitaminų, kurie padeda palaikyti imuninę sistemą žiemą ir ne sezoną, šaltinis. Be to, juose yra taninų ir rūgščių, kurios normalizuoja virškinimo sistemos darbą.
Kriaušės - vitaminų A, C, PP, mikroelementų, pvz., Geležies, jodo, folio rūgšties, pluošto, pektinų, taninų šaltinis. Naudinga žmonėms, kurių skydliaukės veikla yra sutrikusi, o peršalimas naudojamas kaip atsikosėjimas. 
Taip pat skaitykite: Receptai ruošimui iš japoniškų svarainių žiemai
Kompotas iš obuolių ir kriaušių: receptas( su apelsinų arba citrinos žievelėmis)
Norėdami paruošti šį receptą gėrimui iš šviežių obuolių ir kriaušių, paimkite 2,3 litrų vandens, 450gramų prinokusių kriaušių ir obuolių, 115 gramų cukraus, iš vienos citrusų.Cinamono ingredientas yra neprivalomas ir pridedamas prie skonio.
Taip pat skaitykite: Patarimai dėl kriaušių auginimo Yakovlavo atmintyje su aprašymais ir nuotraukomis
Paruošimas:
- nuplauti, be žievės ir smulkiai supjaustyti obuoliai ir kriaušės, padengti cukrumi ir pridėti vandens;
- virti gėrimą po verdančio vandens ne ilgiau kaip 15 minučių;Skonį prideda
- prieskoniai( cinamonas, uogienė).
Norint išvengti obuolių sukimosi tamsoje, prieš ruošdami reikia apšlakstyti vandeniu citrinos rūgštimi.
Iškirpkite krūtinę į spiralę su specialiu peiliu.
Norėdami išsaugoti, supilkite kompotą į stiklainius( sterilizuotus) ir sukite dangtelį.
Cinamonas stiprina kraujagyslių ir širdies raumenų būklę, padeda kovoti su peršalimu epidemijų metu, turi antibakterinių ir priešuždegiminių savybių.
Įrodytas cinamono kvapo efektyvumas didinant dėmesio koncentraciją ir atminties savybes. Kompozitas obuolių ir kriaušių pasirodys labai skanus, o bet kokia šeimininkė susidurs su jo paruošimo receptu.
Kompozitas iš obuolių, kriaušių ir slyvų žiemai( asorti)
Toks kompoto mišinys pasirodo labiau aromatinis ir turtingesnis nei kompotas tik iš obuolių ar kriaušių.Norėdami pagaminti gėrimą, jums reikia šių ingredientų:
- vaisiai - apie 1 kg obuolių, kriaušių ir slyvų;
- vanduo užtrunka apie 3 litrus, nes daugiau prisotinto skonio gali būti mažiau;
- cukrus - šiek tiek mažiau nei stiklas.
paruošimas:
- Nuplaukite vaisių, nuimkite šerdį, supjaustykite 5-6 vnt. Atskiros slyvos iš duobių.
- Ištirpinkite cukrų vandenyje, užvirkite.
- Supilkite vaisius į virtą sirupą, palaukite apie 10 minučių.
- Išimkite iš šilumos. Reikalauti 10 minučių.
- Išpjaukite vaisius į pažeistą kriauklę, padėkite ant bankų, supilkite gautą sirupą.
- Po sterilizacijos. Sukurti
Siekiant išsaugoti maksimalų naudingų vitaminų kiekį, žiemą kriaušių ir slyvų kompotai turėtų būti užvirti ir toliau virti žemos ugnies ne ilgiau kaip penkias minutes.
Cukraus pridėjimą galite pakeisti medumi, kuris taip pat pagerins gėrimo naudingas savybes.
Taip pat skaitykite: Skanių koldūnų kepimas su bulvėmis ir grybais
Slyvos - vitamino P ir kalio sandėlis, naudingas žmogaus organizmui. Jie prisideda prie kraujospūdžio sumažėjimo, cholesterolio kiekio, gerina virškinimo trakto veikimą ir mažina reumato ir podagros skausmą.
Be žiemos ir kitų vaisių kompotų iš obuolių ir kriaušių, džiovintų vaisių kompotas( uzvar) yra vertingas analogas tiek skoniui, tiek naudingų mikroelementų turiniui. Uzvaro naudingumas priklauso nuo sudedamųjų dalių, iš kurių jis yra paruoštas. Paprastai jo paruošimui naudojami džiovinti obuoliai, kriaušės, slyvos, kartais pridedamos razinos.
Yra keli būdai, kaip susieti. Pirmasis metodas yra garų džiovinimas. Tuo pačiu metu iš anksto mirkyti džiovinti vaisiai pilami verdančiu vandeniu ir po kelių valandų paliekami po dangčiu. Antruoju metodu džiovinti vaisiai, iš naujo mirkomi, pilami vandeniu ir virinami.
Nėra jokių abejonių dėl kompotų naudingumo. Tačiau verta prisiminti, kad žiemos, ypač rūgščių veislių, obuolių ir kriaušių kompotas turėtų būti atsargiai naudojamas žmonėms, kenčiantiems nuo didelio skrandžio rūgštingumo. Diabetikai, norėdami sumažinti gėrimų kompotų kalorijų kiekį, yra geriau virti be cukraus.
Video apie kepimo klasikinį kompotą
