Kiaulpienės vyno gamybos paslaptys

Nedaug žmonių žino, bet iš paprastų laukinių augalų galite padaryti kvapnuskiaulpienės vynas. Patyrę vyndariai mėgsta ruošti maistą.Gėrimas garsėja aromatu ir aukso spalva. Daugelis žmonių tai vadina saulės vynu. Lengvai sekantys receptai padeda jums pagaminti mažai alkoholinio gėrimo, kuris yra tikrai skanus.

Gydomosios savybės ir naudingi patarimai

Kiaulpienės vynas yra paruoštas vasarą ir naudojamas ne tik šventėms, bet ir medicinos reikmėms. Augalų sudėtyje yra A grupės vitaminų, magnio, kalio ir kalcio. Jis turi teigiamą poveikį nervų sistemai ir padeda susidoroti su nemiga. Jis padeda gerti ir kosulys, todėl jis vartojamas ant stiklo grindų kartą per dieną.

Vyno gijimo savybės priklauso nuo papildomų sudedamųjų dalių, sudarančių kompoziciją.Be kiaulpienių galite pridėti žolelių, vaisių ir medaus.Šie ingredientai suteikia gėrimui naudingų vitaminų.

Prieš naudojimą būtina užtikrinti, kad nebūtų alerginių reakcijų sudedamosioms dalims. Vaikai negali gerti gėrimo!

Kai kurie naudingi patarimai, dėl kurių vynas bus skanesnis:

1. Paruošimui turite naudoti augalo žiedlapius. Klasikiniame recepte leidžiama naudoti visą žiedyną, tačiau, pridėjus juos, gėrimo skonis bus tortas.
2. Kiaulpienės stiebai ir lapai nepridėti į vyną.Šioje augalo dalyje yra daug sulčių ir kartaus skonio.
3. Geriausias laikas rinkti gėles yra gegužės pabaigoje ir vasaros pradžioje. Sausomis dienomis augalai sudrėkinami ir juose yra mažiau vitaminų.
4. Jūs turite rinkti kiaulpienes per dieną, kai jų žiedynai yra kuo atviresni. Ryte ir vakare, gėlės arti, nerekomenduojama jų naudoti šioje formoje vynui gaminti.
5. Po lietaus nelaikykite augalų.Šlapios gėlės praranda savo formą ir greitai nukrenta.
6. naudojimui reikia brandžių kiaulpienių, kurie yra lengvai atskirti žiedlapiai. Pernelyg jaunos gėlės netelpa, jos bus karčios gatavame gėrime.
7. Cukrus receptuose galima visiškai pakeisti medumi. Iš šio vyno bus dar sveikesnis ir skanesnis.
8. Vietoj razinų leidžiama naudoti vyno fermentą.Šis metodas yra mažiau natūralus, bet veiksmingesnis.

Klasikinis receptas

Yra daug receptų, skirtų kiaulpienės vynui gaminti. Klasikinis yra paprastas ir nereikalauja daug laiko pasiruošti. Tokio gėrimo ypatybė yra saldaus pyrago skonio ir ryškaus sočiųjų aromato.

Maisto gaminimui reikės minimalių ingredientų:

• Ramunėlių gėlės - apie vieną kilogramą;
• vanduo - 1,5 l;
• cukrus - 1 kg;
• razinos - 15 gramų.

naudojimui reikia nuplautų razinų.Tai būtina natūraliam gėrimo fermentavimui.

Žingsniai:

1. Pirmiausia reikia paruošti gamyklą.Norėdami tai padaryti, gėlės plaunamos ir patenka į mėsmalę.Vietoj to galite naudoti maišytuvą.
2. Sudėkite susmulkintą kiaulpienę į gilų indą.Tai geriau, jei jis yra stiklas.
3. Susidaręs suspensija užpildoma pusė cukraus ir paliekama užpilti dvi dienas. Po šio laiko augalas duos sulčių.
4. Gėlės turi prikibti šaukštu. Laisvoje vietoje, kur pridėti likusį cukrų.
5. Supilkite 500 ml vandens ir gerai išmaišykite. Reikalauti kitos dienos.
6. Išmaišykite mišinį per sietą.Saldaus gėlių sultis praskiedžiama likusiu vandeniu, įdėkite razinų ir supilkite į bankus.
7. Nustatykite vandens sandariklį ir palikite fermentuotis.
8. Prieš naudojimą įtempkite.

Vidutiniškai fermentacija trunka apie du mėnesius, po to vynas yra paruoštas naudojimui. Tačiau patyrę vyndariai pataria vyną bent tris mėnesius. Jų nuomone, geresnis gėrimo skonis. Saugomas vynas iš kiaulpienių trejus metus.

Kiaulpienių vynas su citrina ir medumi

Šis gėrimas yra ypač naudingas peršalimui. Gydomosios citrinos ir medaus savybės tampa tikru naudingų vitaminų šaltiniu. Vynas yra saldus, šiek tiek rūgštus.

Reikalingas:

• kiaulpienės - vieno litro puodelis;
• vanduo - 3 l;
• razinos - vienas stiklas;
• cukrus - 600 gramų;
• medus - 500 gramų;
• 2 didelės citrinos.

Žingsniai:

1. Šiame recepte jums nereikės pačios gėlių, bet jo žiedlapių.Jie išpjauti ir plauti tekančiu vandeniu sietu.
2. Tada jums reikia pridėti augalą į puodą ir supilkite litrą vandens.
3. Paruoškite mišinį virti, po to palikite virti ant mažos ugnies pusvalandį.
4. Nulupkite sultinį ir supilkite į gilų indą.
5. Įpilkite cukraus, medaus, razinų ir citrinos sulčių.
6. Supilkite du litrus verdančio vandens. Gerai maišykite.
7. Butelis ir vandens gaudyklė.

Po to gėrimas traukiamas keletą mėnesių.Tuomet rekomenduojama vyną įtempti, išpilstyti ir įdėti į tamsią vietą.Gėrimas yra paruoštas valgyti, bet per keletą mėnesių jis bus tikrai skanus. Galiojimo laikas yra ne ilgesnis kaip trys metai.

receptas kiaulpienės vynui gaminti su mėtų ir citrinų balzamu

Vynas su šiomis žolelėmis yra ne tik skanus, bet ir naudingas. Gėrimas yra atpalaiduojantis ir ramina nervų sistemą.

Kad tai būtų reikalinga:

• kiaulpienė, melissa ir mėtų žiedlapiai - vienodais kiekiais 300 gramų;
• vanduo - 1,5 litrų;
• cukrus - 1 kg;
• razinos - 35 g.

Geriau naudoti šviežių mėtų ir citrinų balzamą.Galima naudoti sausas žoleles, tačiau gėrimas bus mažiau kvapus.

Žingsniai:

1. Naudodami sietą, nuplaukite gėlių žiedlapius.
2. Įpilkite vandens į puodą, įpilkite kiaulpienių ir žolelių.
3. Kepkite kelias minutes, po to 4 minutes ruoškite maistą žemoje temperatūroje.
4. Pridėkite pusę kilogramo cukraus, gerai išmaišykite ir palikite dar keletą minučių.
5. Po to nuimkite sultinį, pridėkite likusį cukrų ir razinas. Maišykite.
6. Vynas yra paruoštas infuzijai. Po fermentacijos jis prieš naudojimą turi būti nusausintas.

Vyno gėrimas su citrinų balzamu ir mėtų priedais turi būti ištrauktas mažiausiai penkis mėnesius. Taigi žolės geriau atskleidžia jų savybes. Užbaigtas vynas uždaroje formoje gali būti saugomas ne ilgiau kaip trejus metus.

Vynas su kiaulpienėmis ir apelsinais

Šis vynas yra tikrai saulėtas. Kiaulpienės kartu su apelsinais suteikia galutiniam gėrimui sultingą skonį ir turtingą ryškią spalvą.Verta bandyti ją virti vieną kartą ir jis taps vienu iš jūsų mėgstamiausių.

Reikalingas:

• Kiaulpienių žiedlapiai - 1,5 kg;
• vanduo - 4 l;
• cukrus - 1 kg;
• razinos - pusė puodelio;
• keturi dideli apelsinai.

žingsniai:

1. augalas užpilkite verdančio vandens litru, įpilkite apelsinų žievelės. Reikalauti dienos.
2. sultinio štamas, padėkite ant viryklės ir užvirkite.
3. Išimkite iš šilumos ir pridėkite cukrų.Jis turi visiškai ištirpti.
4. Į ateities vyną įpilkite šviežiai spaustų apelsinų sulčių, įpilkite nuplautų razinų.
5. Supilkite į skardines, nustatant vandens plombą.
6. Palikite fermentuotis tamsioje vietoje.
7. Prieš naudojimą, padermė.

Dėl kelių citrusų turinio šis vynas gali būti saugomas iki dvejų metų.Būtina primygtinai reikalauti bent dviejų mėnesių.

Receptai vynui gaminti iš kiaulpienių nėra sudėtingi, kiekvienas gali juos valdyti. Galimi visi reikalingi ingredientai, specialių įrankių nereikia. Jei paruošiate gėrimą pagal technologiją ir suteikiate jam gerą reikalavimą, jis bus skanus, putojantis ir kvapni.