Skanus aštrus užkandis - marinuotas daikonas

Jei jums patinka kinų ridikėliai, pabandykite pagaminti marinuotą daikoną - pikantišką ir šiek tiek aštrų užkandį, jums reikia norimo ridiko, tinkamo ridikėlių, norimo ridiko, tinkamo ridiko, norimo ridiko, tinkamo ridiko, tinkamo ridikėlių, mėgstamo ridiko, mėgstamo ridiko, mėgstamiausiųDaikon sudėtyje yra daug vitamino C ir labai mažai kalorijų - tai yra puikus pasiteisinimas jį įtraukti į savo mitybą kaip įmanoma dažniau.

Daikono marinavimui tradiciniais Azijos būdais yra daug galimybių.Beveik visi juose yra sunku rasti ingredientų - ryžių lukštai, džiovinti alga kombu ir kiti. Išradingi rusų virėjai rado paprastų būdų juos pakeisti, išlaikydami išskirtinį originalaus marinuoto ridiko-daikono skonį, kurį japonai ruošiasi užkandžiams, sušioms ir ritinėliams.

Kaip tokiu būdu paruoštas „Daikon“ užkandis „daikon“ yra idealus užkandis karštai virtiems ryžiams, bulvėms, miso sriubos priedams. Paruošimui reikės:

instagram viewer

• šviežios daikono - 2 kg;
• granuliuotas cukrus - 200 g;
• šiurkščia druska( ne joduota) - 50 g;
• išdžiovinta rūgščių obuolių, persimonų, mandarinų oda;
• karštas raudonas pipiras;
• degtinė - 250 ml.

Taip pat perskaitykite: Shangi su bulvėmis - švelnus, kaip ir močiutė

Originalus receptas yra ryžių degtinės naudojimas, kurio stiprumas yra 25 °.Dėl jo trūksta įprastas keturiasdešimt laipsnis, kuris yra gana praskiestas. Taip pat paruošite stiprų plastikinį maišelį.

Daikon gerai nuplaukite šaltu vandeniu, nupjaukite pernelyg didelę odą, supjaustykite dideliais gabalais. Pakuotėje sudėkite visas sudedamąsias dalis, sumaišykite, ištirpinkite. Pašalinkite visą maišelį nuo oro, susukite ir įdėkite į gilų indą po spauda.

Pora kartų per dieną maišelis su marinatu yra apverstas, kad turinys būtų marinuotas tolygiau. Po kelių dienų galite pabandyti pasiruošti daikon.

Galingesnių užkandžių gerbėjai gali laikyti marinatą po spauda dar 2-3 dienas. Laikykite produktą švariame stikliniame inde po dangčiu šaldytuve.

Jei dažnai turite paruošti marinatus - pažvelkite į marinatorių.Šis paprastas ir nebrangus prietaisas greitai, tolygiai ir be jūsų dalyvavimo marinuoja visus produktus, kuriuos jam patikite.

Marinue Daikon for Sushi ir Rolls

Nacionalinės japonų virtuvės ir suši mėgėjams naudingas marinuoto daikono receptas.Šis gaminys dažnai yra įtrauktas į originalų receptą ir ne visada galima rasti jį parduodant. Paruoškite save. Mes tiekiame save su šiais produktais:

• Daikon - 200 g;
• smėlio cukrus - 50 mg;
• druska( tinkama joduota) - 10-15 mg;
• ryžių actas( 6%) - 200 ml;
• šafrano žemė - pora.

Taip pat skaitykite: Originalus moliūgų kompotas žiemai

Iškirpti plaunamą daikoną į 8–9 cm ilgio strypus. Išvalytuose pusę litro stiklainiuose įdėkite supjaustytą daikoną ir paruošite marinatą atskirai.

Supilkite 3 šaukštus verdančio vandens į nedidelį keraminį puodelį ir įpilkite šafraną.Sumaišykite ir užpilkite šiek tiek. Tuo tarpu kitame inde sudėkite visus kitus ingredientus, ištirpinkite ir pridėkite šafrano infuziją.

Užpildykite stiklainį su daikonu paruoštu marinatu, uždarykite glaudžius dangtelius ir palikite šiltoje vietoje per savaitę.Tada pertvarkykite stiklainius į šaldytuvą ilgalaikiam saugojimui.

Daikon korėjiečių kalba

Šis paprastas, bet išskirtinai patrauklus užkandis bus patrauklus visiems japonų virtuvės mėgėjams. Už pagardintos daikono paruošimą korėjiečių kalba reikės:

• šviežia daikon - 2-3 sveikos šaknys;
• alyvuogių aliejus - ketvirtis puodelis;
• svogūnų svogūnai - 1 didelė galvutė;
• česnakai - keletas gvazdikėlių.
• paprikos pupelės - 1 šaukštelis;
• baltojo acto 9 - 20 ml;Ne daugiau kaip 1-2 žiupsneliais paprašius pridedama
• čili pipirų;
• druska( nekoduota) pagal skonį.

Taip pat skaitykite: Skonis ir tiesiog druskos lašiša namuose

Nuplaukite išvalytą daikoną ir patrinkite ant specialios Korėjos grotelės.

Pjaustykite česnaką, trina korianderį skiediniu su druska. Pridedame pipirų ir acto. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir virkite karštame augaliniame aliejuje.

Mes suteikiame svogūnams šiek tiek atvėsti ir aliejaus, kuriame buvo kepti, supilkite į marinatą su prieskoniais. Mums nereikia lanko. Paruoštame užpildyme pjauname smulkintą daikoną, sumaišome ir paliekame užpilti. Po kelių valandų bus paruoštas skanus aštrus užkandis.

Kad šis patiekalas būtų gražus geltonos spalvos, į marinatą įpilkite šiek tiek šafrano arba ciberžolės. Tokiu būdu marinuotas „

“ Daikonas puikiai tinka jautienai, žuvims, kumpio sumuštiniams, paprastiems patiekalams.