Straipsnio turinys:
Šaltuosius žiemos vakarus, kai visa šeima renkasi vakarienei, išmintingi namų šeimininkės tarnauja unikaliu desertu. Ryškiai oranžinė spalva, malonus aromatas, puikus saldžiarūgščio skonio - tai šaltalankių želė.Patiekalo sudėtyje yra neįtikėtinai naudingų elementų, kurie turi teigiamą poveikį žmogaus imuninei sistemai. Nenuostabu, kodėl rūpinančios moterys bando desertą iš saulėtos uogos padaryti iki šalčio pradžios. Praktika rodo, kad gintaro patiekalas yra malonus ne tik jauniems vaikams, bet ir suaugusiems šeimos nariams. Jo malonus rafinuotas skonis ir ananasų skonis suteikia tikrai malonaus malonumo.
Paprastas receptas išskirtiniam desertui
Jei norite, kad šaltalankių želė būtų iš anksto, reikia paimti iš anksto uogas, tačiau tai nėra lengva užduotis. Kai kurie vasaros gyventojai nukirto krūmo šakas ir ramiai derasi su mažomis žirklėmis arba kilpa. Tada uogos valomos iš lapų ir šiukšlių.Atsargiai surūšiuoti, pašalinkite supuvę ir suminkštus vaisius. Po to juos reikia nuplauti ir išdžiovinti ant popieriaus servetėlės arba medvilnės rankšluosčio.
Išgrynintas šaltalankis skleidžiamas į emaliuotus indus ir uždedamas lėtai.Šildykite, kol atsiras sultys( nereikia pridėti vandens).Po to gintariniai vaisiai perduodami per sietą su mažomis skylėmis, kad atskirtų akmenis. 
masė padengta cukrumi, o tada - ant ugnies. Virinama ir iš karto pašalinama, paliekant srutas 8 valandas. Per šį laikotarpį jis sukietėja ir virsta puikia šaltalankių želė.
Jei pradinis uogų svoris yra 1 kg, pageidautina įdėti tiek cukraus. Kiekvienam vaisių skaičiui taikomas vienas su vienu santykis.
Nors desertas užšąla, galite gaminti stiklainius: plauti, garuoti ir išdžiūti. Paruoštą mišinį sumaišykite su mediniu mentele ir įdėkite į švarius indus. Padengti indus rekomenduojame nailono dangtelius arba plėvelę.Jūs galite laikyti šaltalankių želė rūsyje arba namuose 20 laipsnių temperatūroje. 
Tokiu būdu kai kurios namų šeimininkės virėja želė:
- Virti uogos ir šiukšlės virinamos per mažą ugnį.
- Kai masė atvės, ji filtruojama per sietą arba medvilninį audinį.
- Įpilkite cukraus ir gerai sumaišykite.
- Uogienė dedama ant viryklės ir virinama.
- Išimkite iš karščio ir pridėkite iš anksto paruoštą želatiną.
Kai saldus mišinys išleidžia putas, šildymo metu jis turi būti pašalintas. Dėl to sirupas bus šviesus.
Paprasti šaltalankių želatinos su želatina receptai leidžia sukurti realius vitaminų šedevrus. Pavyzdžiui, jei desertas yra šiek tiek purvinas, galite įdėti kiaušinių baltymus. Pagal receptą - 2 baltymai 1 litrui skysčio. Supilant mišinį svarbu atvėsinti želė, kad baltymai neužvirtų.Masė yra kruopščiai sumaišyta ir sudėta į silpną ugnį, o ne ištraukiant virimo. Baigtas desertas pilamas į mažus konteinerius, kad būtų visiškai sukietėjęs. Taip paprasta ir paprasta, galite padaryti šaltalankių želė namuose apelsinų uogų mėgėjams.
Vitamino lobis žiemai
Kad žiemos šaldymas neužtektų šeimai netikėtai, išradingi namų šeimininkės ruošia vitamino patiekalus iš šaltalankių.Surinktos uogos dedamos į emalio dubenį ir supilkite vandenį.Jis turėtų apimti pirštų vaisius. 
Masė dedama ant ugnies ir šiek tiek virinama. Tada uogos pilamos į žarną, kad visas skystis būtų išnykęs. Likę vaisiai yra išpjauti mediniu grūstuvu arba šaukštu. Sirupas derinamas su plaušiena ir atgal ant ugnies. Virinama, kol sumažės jo tūris.Šis šaltalankių želė receptas žiemai yra prieinamas daugeliui šeimininkų.Galų gale, norint sukurti jį reikės 800 gramų cukraus per 1 litrą sirupo.
Jūs galite patikrinti indo parengtį, jei ant plokščios plokštelės pilamas nedidelis mišinys ir atvėsinate. Gaminama želė liks ant indų kietoje formoje su aštriu viršutiniu dugnu.
Graži gintaro desertas yra įrengtas induose, kurie buvo termiškai apdoroti mikrobangų krosnelėje. Tvirtai uždarytas ir laikomas vėsioje vietoje. 
Jei produktas yra atšaldytas, stiklainiai negali būti sterilizuojami.
Norėdami išsaugoti visą naudingų daiktų rinkinį, galite virti šaltalankių želė be virimo. Norėdami tai padaryti, šviežios uogos kruopščiai nuplaunamos šaltu vandeniu. Džiovinta ant sieto arba plataus žarnos. Jei reikia, naudokite švarų rankšluostį.Paruošti šaltalankių pūlių vaisiai atsikratyti kaulų.Gauta tyrė pasklido į stiklinį indą.Jie užpildo cukraus kiekiu: 1 dalis uogų 1,5 cukraus. Masė kruopščiai sumaišoma ir siunčiama į šaldytuvą.Kai cukrus visiškai ištirps, desertas gali būti patiekiamas.
Rūpestingos ponios, kurios žino, kaip padaryti šaltalankių želė yra patikimos - toks patiekalas padės papildyti jūsų gyvybingumą visai žiemai. 
Jie prideda jį prie arbatos, skleidžia ant duonos ir mėgautis skoniu tiesiai iš šaukšto. Kas gali būti geresnė už saldų ir rūgštų desertą ilgais žiemos vakarais? Tik šaltalankių želė.
