Labiausiai skanios losos su pupelėmis paruošimas žiemai

.Lecho su pupelėmis žiemai yra ne tik skanus patiekalas, bet ir būdas išsaugoti vitaminus, esančius jo ingredientuose. Toks preparatas yra geras kaip užkandis. Be lecho, kaip salotų rūšis, ji gerai tinka bulvėms, makaronams, javų ir mėsos patiekalams. Degalų pildymo metu jie gali deginti borschą, kad būtų galima greitai virti.

Klasikinis receptas

Šį patiekalą galima ruošti įvairiais būdais, priklausomai nuo daržovių rinkinio. Penkių litrų klasikinio lecho recepto paruošimui su pupelėmis žiemai reikės sudedamųjų dalių:

• pupelės( sausos) - du su puse puodelio( geriau paimti baltą);
• švieži pomidorai - trys su puse kilogramo( pageidautina pasirinkti mėsingas veisles);
• bulgarų pipirai( spalvoti, saldus) - du kilogramai;
instagram viewer
• aliejus( augalinis) - vienas stiklas;
• granuliuotas cukrus - vienas stiklas;
• karštas pipiras( raudonas) - 1 vnt.(galite pakeisti skonio nuostatų skaičių);
• druska( akmuo) - 4 šaukšteliai;
• Actas - 4 šaukšteliai.

Kulinarinis procesas:

1. Paisyti pupelės, per naktį mirkykite jas švariu vandeniu. Kitą rytą pupelės turi būti kruopščiai nuplaunamos.
2. Vėliau virkite pupeles, kol virkite ant mažos ugnies( apie pusvalandį) be dangčio. Jums reikia įsitikinti, kad ji nėra virta minkšta. Leiskite atvėsti.
3. Nuplaukite saldžiąsias paprikas, nuimkite uodegą, nuimkite sėklas ir baltas vidines sienas. Kruopščiai nuplaukite. Iškirpti neprivaloma: plonomis arba storomis juostelėmis, kubeliais, žiedais.
4. Pomidorai plaunami ir supjaustomi. Paruoškite bulvių košes, praleiskite pomidorus per mėsmalę.Taip pat galite naudoti maišytuvą.
5. Supilkite gautą masę į emalio keptuvę, virkite. Po to pridėkite reikiamą cukrų ir druską.Pomidorai virinami, kartais maišydami vidutiniškai, maždaug dvidešimt minučių.
6. Supilkite supjaustytus pipirus, virkite apie 15 minučių.
7. Į keptuvę įpilkite pupelių ir saulėgrąžų aliejaus. Kepkite 10 minučių.Supilkite acto, nuimkite nuo karščio. Pupelės ir pipirai su pomidorais paruošti!

Kepdami salotus, kruopščiai nuplaukite ir sterilizuokite stiklainius ir dangtelius. Užpildykite konteinerius karštu svoriu, sukite. Bankai yra apversti aukštyn kojom, suvynioti per dieną.Laikykite ruošinį vėsioje vietoje.

Pupelės neturėtų būti mirkomos ilgiau nei nurodyta, nes gali sudygti.

Lecho su pupelėmis ir morkomis

Šis preparatas yra labai kvapus ir nepaliks nė vieno abejingo, kuris kada nors jį bandė.Jame yra daugiau vitaminų ir mikroelementų nei klasikiniame „lecho“ recepte, pridedant morkų ir svogūnų.

Reikalingi komponentai, skirti paruošti penkis litrus lecho su pupelėmis ir morkomis žiemą:

• ankštiniai augalai( pupelės) - 500 g;
• prinokę pomidorai - trys kilogramai( gali būti pakeisti dviem litrais pomidorų sulčių);
• bulgarų pipirai( saldūs) - vienas kilogramas( geriau vartoti mėsingas skirtingas spalvas);
• svogūnai( lemputė) - nuo trijų iki šešių dalių;
• morkos - vienas kilogramas;
• aliejus( augalinis) - vienas stiklas;
• druska - 4-6 tsp;
• cukrus - nebaigtas stiklas;
• vyno actas - 8 šaukšteliai.

virimo schema:

1. Paruoškite pomidorus ir pupeles tokiu pačiu būdu, kaip ir klasikiniame recepte. Paprikos ir morkos plaunamos, išvalytos, supjaustytos pagal savo nuožiūra( šiaudai arba dideli kubeliai).
2. Įdėkite susuktos pomidorų pasta ar sulčių kartu su pipirais ir morkomis ant ugnies ir virkite maždaug pusvalandį.Įpilkite svorio supjaustytą svogūną.Dešimt minučių gesinti.
3. Įdėkite pupelių į daržoves, įpilkite druskos, cukraus ir įpilkite saulėgrąžų aliejaus.Įdėkite dar 5 minutes. Supilkite acto. Lecho su pupelėmis žiemai yra paruošta!
4. Padėkite salotas į paruoštus sterilizuotus stiklainius. Užsukite apdorotas dangtelius. Apverskite ir apvyniokite.

Nors daržovių masė virsta, reikia kartais maišyti, kad ji neliktų prie apačios ir nedega.

Lecho su pupelėmis ir baklažanais

Ši salotos yra labai patenkinamos ir gali būti patiekiamos vietoj valgomųjų patiekalų bet kokiai kepimo mėsai. Nepamirštamas skonis trumpą laiką atveria naujus stiklainius. Norint paruošti receptą, skirtą žvakėms su pupelėmis ir baklažanais, jums reikės:

• baklažanų vaisių - du kilogramai;
• sausos pupelės - nuo dviejų iki puse stiklo;
• prinokę pomidorai - nuo pusės iki dviejų kilogramų;
• svogūnai( lemputė) - pusė kilogramo;
• spalvotų pipirų( bulgarų) - pusė kilogramo;
• morkos - 4 vnt.( Vidutinio dydžio);
• česnakai - 200 g;
• kartūs pipirai( raudoni) - pora nedidelių žiedų be sėklų;
• saulėgrąžų aliejus( ne aromatinis) - 350 ml;
• actas( 9%) - pusė puodelio;
• druska - 4 šaukšteliai.(įdėti su skaidriu);
• cukrus - vienas stiklas.

Paruošimas:

1. Haricot ir pomidorai ruošiami naudojant klasikinį receptą.Baklažanai plaunami, nukirpti kamieną ir supjaustyti griežinėliais, kubeliais arba 1 cm storio kubeliais. Supilkite baklažaną druskos ir palikite stovėti pusvalandį.Su juo nutekės skysčio perteklius ir pašalinsis kartaus skonio. Po to nuplaukite pjaustytas daržoves ir išdžiovinkite arba mirkykite švariu rankšluosčiu.
2. Nuluptą česnaką ar groteles supilkite spaudoje.Šlifuokite karštus pipirus. Pašalinkite sėklas iš plaunamų bulgarų pipirų ir supjaustykite( šiaudų forma).Svogūnai supjaustyti pusę žiedų, kurių storis - pusę centimetro.
3. Pomidorų masę pridėti prie augalinio aliejaus, česnako, karčiųjų pipirų, druskos ir cukraus. Po virimo virkite būsimas salotas 3 minutes per mažą ugnį.Pridėti daržovių: paprikos, baklažanai, morkos ir svogūnai. Maišykite ir virkite 25 minutes.Įpilkite virtų pupelių ir troškinkite dar penkias minutes. Supilkite acto į masę ir išimkite iš ugnies.
4. Užpildykite sterilizuotus stiklainius su salotomis ir susukite. Pajėgumas įjungia dangtelį, suvyniokite vieną dieną.

Apie 5,5 litrų paruoštų salotų išrašoma iš išvardytų sudedamųjų dalių.

Prieš įpilant acto į masę, išgerkite daržoves. Jei reikia, įpilkite druskos ir cukraus.

Lecho su pupelėmis ir pomidorų pasta

Šis receptas taip pat vadinamas „tingu“, nes taupo laiką pomidorų perdirbimui, kuris šiuo atveju nėra naudojamas. Salotos eina gerai su žuvies ir mėsos patiekalais.

Norėdami pagaminti salotas, jums reikia šių produktų:

• saldieji bulgarų pipirai( geltona, raudona, oranžinė) - trys kilogramai;
• sausos pupelės - pusė kilogramo;
• svogūnai - vienas kilogramas;
• pomidorų pasta - 250 gramų;
• aliejus( saulėgrąžos) - vienas stiklas;
• juodieji pipirai( žemės) - savo nuožiūra;
• lauro lapai - 4-5 vnt.
• granuliuotas cukrus - vienas stiklas;
• druska - 4 šaukšteliai;
• actas( 9%) - pusė puodelio;
• skaidrus vanduo - 760 gr.

receptas, skirtas žvakėms gaminti su pupelėmis ir pomidorų pasta žiemą:

1. mirkyti pupeles vakare. Nuplaukite, virkite, kol virti.
2. pipirų plovimas, nuimkite sėklas, supjaustykite juostelėmis.
3. Nupjaukite nuluptus svogūnus į žiedus.
4. Įpilkite vandens į puodą, įpilkite cukraus ir druskos. Palaukite, kol virs. Padarykite nedidelį ugnį ir pridėkite pomidorų pasta, sviestą, juoduosius pipirus, lauro lapus. Kepkite 5 minutes maišant.
5. Į mišinį įpilkite svogūnų ir paprikos. Apie 15 minučių virti. Uždenkite pupeles daržovėmis. Dar 5 minutės atlaikyti.Įpilkite acto ir pašalinkite iš šilumos.
6. Anksčiau sterilizuotuose bankuose padėkite salotas ir supilkite. Pasukite ir suvyniokite šiltą antklodė vieną dieną.

Letcho su pupelėmis ir pomidorų pasta žiemai yra paruošta!