Kaitīgs kapakmeņiem. Sagatavojot mandarīna ievārījumu, mēs uzrakstīsim recepti zemāk. Tā kā galvenais produkts ir pieejams visu gadu, nebūs problēmu ar ievārījumu. Produkta ķīmiskais sastāvs un labvēlīgās īpašības
Papildus lieliskām aromātiskajām, garšas un izskatu īpašībām, mandarīna ievārījumam piemīt nepārspējamas pozitīvas īpašības. Produkts ir bagātināts ar vitamīniem: B, PP, E, C grupas;minerāli: dzelzs, magnija, fosfors, kalcijs un kālijs.
Šis vitamīnu un minerālu komplekss ļauj stimulēt imūnsistēmu, uzlabot organisma aizsardzību pret vīrusiem un infekcijām, atbalstīt sirds un asinsvadu sistēmu, stiprināt locītavu un kaulu stāvokli. Produkts uzlabo apetīti. Kāpēc sev liegt baudīt ēdienu.
Mandarīna ievārījuma kaitējums
Pirms lietošanas apsveriet produkta kaloriju saturu.100 grami mandarīna ievārījuma satur 276 kilokalorijas. Ar lielu lietošanu var izraisīt svara pieaugumu, aizkuņģa dziedzera problēmas un kuņģa-zarnu trakta darbību. Arī nekontrolēta produkta lietošana ir diabēta draudi, hipertensijas attīstība un spēcīga alerģiska reakcija.
Kā izvēlēties pareizos mandarīnus
Mandarīna ievārījuma receptes nenorāda, kurus augļus lietot. Redzēsim, kas ir labāk izvēlēties mandarīnus, lai padarītu smaržīgu.
Lasīt arī: Kā iesaldēt sparģeļus ziemai, saglabājot noderīgas īpašības un pievilcīgu izskatu?
Minimālās ķīmiskās piedevas skābo Abhāzijas un Gruzijas augļos, tādēļ tās ir ķermeņa drošākas un veselīgākas. Turku augļos nav sēklu, tiem ir neliela skābuma pakāpe, bet tie bieži tiek apstrādāti ar ķimikālijām, un šādas šķirnes ir labāk neizvēlēties mandarīna ievārījumam ar mizu. Spāņu šķirnes ir ļoti saldas, lielas un sulīgas - ideālas. Mandarīni no Marokas ir ļoti izdevīgi, jo tiem ir augsts salduma procentuālais daudzums( ēdiena gatavošanas procesā nepieciešams mazāk cukura), bez sēklām un ar plānu ādu.
Izvēlieties augļus, kas atbilst jūsu gaumei un vēlmēm.
Cooking
Mandarīna ievārījumu var izmantot kā neatkarīgu desertu. Jūs varat arī pievienot produktu konditorejas izstrādājumiem, citiem desertiem, mērcēm un marinādēm. Produktam ir augsta termiskā stabilitāte, un tā spēj saglabāt visas labvēlīgās īpašības pat pēc cepšanas.
Delikatese lieliski harmonizējas ar piena produktiem, augļiem, graudaugiem un pat gaļu.
mandarīna ievārījums mājās
mandarīna ievārījums mūsu receptē būs garšīgs un noderīgs papildinājums jūsu diētai visu gadu.
Lai veiktu ievārījumu, jums būs nepieciešami tikai saldu šķirņu mandarīni, kuru saldums var aizstāt lielāku saldinātāju procentu.
Vārīšanai jums būs nepieciešams:
- saldie mandarīni - puse kilograma;
- glāze cukura;
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas.
Lasīt arī: Trīs no garšīgākajiem gailenes riekstu receptēm
Apskatīsim vienkāršāko mandarīna ievārījuma recepti ar fotogrāfijām soli pa solim.
Pirmais solis ir produktu sagatavošana. Tangerīni rūpīgi jānomazgā zem tekoša ūdens, mizoti, kauliņi, baltas vēnas. Nomazgājiet citronu, sagrieziet uz pusēm, izspiediet sulu. Iegūto sulu jāfiltrē.
Otrais un trešais solis ir ņemt konteineru ar biezu pamatni. Ievietojiet mizotas šķēlītes uz apakšas un apkaisa ar cukuru. Uzlieciet pannu vai sautējumu ar tangerīniem nelielā ugunsgrēkā un pakāpeniski, maisot, lai pilnībā izšķīdinātu cukuru.
Ceturtais solis ir noņemt tvertni no karstuma un, izmantojot iegremdējošu maisītāju, sasmalcina mandarīna-cukura putru līdz viendabīgai masai. Pievienojiet citronu sulu.
Piektais solis ir novietot trauku atpakaļ uz uguni un turēt uzkarsēšanu 40 minūtes.
Sestais solis ir ielikt masu sterilās burkās verdošā stāvoklī un cieši aizvērt vākus. Uzglabāt ledusskapī vai pagrabstāvā.
Vārīšanas laikā ir nepieciešams pastāvīgi samaisīt ievārījumu un neaizmirstiet noņemt putas.
Ir neticami daudz mandarīna ievārījumu receptes ar fotogrāfijām, apskatīsim vēl dažus.
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams: viens kilograms mandarīnu, viens no kanēļa, pus kilograms cukura, 2 tējkarotes vaniļas cukura, 2 badinas, 50 ml augstas kvalitātes konjaka.
Rezultāts ir smaržīgs un unikāls mandarīna ievārījums ar ādu.
Lai pagatavotu ēdienu, jums ir jāņem tangerīni, jāmazgā, mizojiet un mizojiet. Sadaliet šķēles savā starpā un sagrieziet uz pusēm gareniski. Nogrieziet miziņu mazos gabaliņos. Atsevišķi ielieciet pannas mizu sautē ar cukuru un mīkstumu. Apcepiet šķēles apmēram 15 minūtes un mizojiet 25 minūtes. Pēc konteineru satura apvienošanas pievienojiet garšvielas un brendiju un turpiniet gatavot vēl 15 minūtes. Noņemiet no karstuma un sasmalciniet iegūto mandarīna ievārījumu līdzīgā konsistencē, izmantojot maisītāju. Atkal uzlieciet uguni un pagatavojiet 10 minūtes. Karstā stāvoklī iegūto masu ielej traukos ar cieši pieguļošu vāku. Pateicoties garozām, produkts kļūst plāns rūgtums.
Lasiet arī: Jēra kāju ātras un garšīgas receptes pagatavošanai
Vēl viena interesanta mandarīna ievārījuma recepte ietver šādas sastāvdaļas: mandarīni, cukurs, ingvers, citronu sula, kanēlis, pektīns( apmēram 20 mandarīnu apmēram 20 grami).
Nomizo mandarīnus un izvelciet ar sulu. Sulā pievieno ūdeni 1 daļas ūdens un 3 daļu sulas. Uzlieciet uguni un vāriet 15 minūtes( vāra apmēram 1/4 sulas).Sajauc cukuru ar pektīnu un pievieno sulai. Atstājiet ievārījumu uz uguns, lai vāra vēl vismaz 10 minūtes, līdz tas kļūst tumšs. Pārnesiet ievārījumu iepriekš sagatavotos traukos un uzglabājiet ledusskapī līdz 1 mēnesim.
Paņemiet tējkannu ievārījuma un novietojiet uz aukstās kastītes, ja tiek novērota sabiezēšana, tad ievārījums ir gatavs.
Video recepte mandarīna ievārījumam lēnā plītī
