Raksta saturs:
Kastrija ar kartupeļiem, kuras receptes ir norādītas zemāk, ir vispopulārākais baškīru un tatāru virtuves ēdiens. Šī ir svaiga plakana kūka, kas pildīta ar dārzeņiem vai putru. Šis ēdiens ir sagatavots ļoti ātri un viegli. Sakarā ar to, ka tā nav neskaidra recepte un vienkāršs produktu komplekts, šāds ēdiens būs labākais risinājums ģimenes brokastīm.
Klasiska kystybyaya sagatavošanas metode ar kartupeļiem
Šis ēdiens, kas ir ļoti pieprasīts vietējo iedzīvotāju vidū. Kūkas ir ļoti barojošas un barojošas. Tie ir ērti uzņemt ar jums kā uzkodu, un to var arī pagatavot kā galveno viesiem ierašanos.
Lai pagatavotu ēdienu ar kartupeļiem, jums būs nepieciešams:
- , glāze kviešu miltu;
- , glāze govs piena (par mīklu);
- mīksta sviesta ēdamkarote;
- viena vistas olu;
- cukurs un mazs sāls;
- kilogramu kartupeļu;
- 3-4 vidēji sīpoli;
- 200 grami sviesta;
- pusi glāzes svaiga piena (pildīšanai).
Lai kytybiy ar kartupeļiem saskaņā ar šo recepti izrādījās garšīgi, pienu vajadzētu izmantot vidēji tauku.
Mīklu pelmeņi
Trauka sagatavošanai vajadzētu sākt ar mīklas mīcīšanu. Dziļajā traukā apvienojiet pienu, cukuru, sāli un vienu olu. Visu sastāvdaļu labi samaisa. Tiklīdz ir iegūta vienmērīga konsistence, miltus var pakāpeniski pievienot. Ar maisījumu pagatavojiet mīklu. Tam vajadzētu būt labi vymeshany, bet ne cieši. Aptiniet to pārtikas plēvē un atstājiet to 20 minūtes istabas temperatūrā.
Pareiza mīkla ir tā, kas stiepjas labi un neplīst.
Aizpildīšana
Nākamais solis ir sagatavot pildījumu. Mazgājiet kartupeļus un mizojiet tos. Tad ielieciet bumbuļus pot potītē un ielieciet ugunī. Vāra kartupeļus, līdz tie ir gatavi.
Ar loku noņemiet sēnalu un smalki sagriež. Uz apsildāmās pannas ielieciet mazu sviestu un sasmalcinātu dārzeņu. Cep uz neliela uguns līdz zeltaini brūnai.
Kad bumbuļi ir mīksti, pannu var noņemt no plīts. Nosusiniet ūdeni un samaisiet ar dārzeņiem. Lai pildītu pildījumu ar maigu garšu un nepieciešamo konsistenci, ir nepieciešams pievienot pienu. Lai iegūtu kartupeļu biezeni, ielieciet grauzdēto sīpolu un kārtīgi samaisiet.
Pēc tam, kad mīkla ir nostrādājusi 20 minūtes, jūs varat sākt to sagatavot. Ar lielu komu izveido maza izmēra bumbas un katra ar rullīti pin. Katra apļa biezumam jābūt ne vairāk, skatīt
Lai pagatavotu kūkas, izmantojiet biezu pannu. Cepiet rullīšus uz sausas virsmas. Saglabājiet mīklu, līdz iegūstat grauzdētus plankumus. Tortilju gatavošanā vajadzētu pārvērst.
Uzlieciet pildījumu tikai siltās sagatavēs. Viņi viegli un ātri paņem vajadzīgo formu un nepārkāpj. No vienas puses ielieciet nelielu daudzumu kartupeļu, un sagataves otro daļu iesaiņojiet. Ideālā gadījumā jums vajadzētu iegūt kādu aploksni. Nav jāpiesaistās malām. Katram kibiyy topi vajadzētu bagātīgi ieziedēt ar sviestu.
Jūs varat tūlīt uzsākt degustāciju. Parasti šādu ēdienu pasniedz kā galveno ēdienu. Tas lieliski apvieno dažādus dārzeņu salātus un sīpolus. Arī kytyby labi papildina gaļu vai zivis. Tartos šis ēdiens tiek pasniegts tikai ar melno tēju.
Receptes kystybyaya ar lavash
Tas ir ātrākais un interesantākais veids, kā sagatavot tradicionālo tatāru ēdienu. Šajā gadījumā jums nav jāsagatavo mīkla, jo to aizstās ar klasisko lavashu, kuru jūs varat iegādāties jebkurā pārtikas veikalā. Ja sekojat darbību virknē, tad izveidojiet to ar kartupeļiem, kas ir redzams fotoattēlā, lai iegūtu garšīgu un interesantu.
Sastāvdaļas vārīšanai:
- pusi kilogramu kartupeļu (šķirne, lai tā labi vārītos);
- viens lavash;
- zemeņu pipari pēc tavām patikas;
- sekla sāls tējkarote;
- deserta karoti sviestā;
- viena ķiploku krustnagliņa;
- šaustīta zaļa karote.
Kartupeļu pildījuma sagatavošana
Kartupeļu bumbuļi jātīra un jāuzvārīta sālītā ūdenī. Pēc tam, kad tie kļūs mīksti, šķidrums tiks iztukšots, un dārzeņi tiek pārvērsti par kartupeļu biezeni, izmantojot blusu tirgu.
Nomazgājiet ķiplokus un smalki sagrieziet to. Lai to izdarītu, varat izmantot arī presi. Iegūtā kausi tiek kombinēta ar zaļumiem.
Kartupeļu biezumā ielieciet maisījumu ar garšaugiem un ķiplokiem. Pievienojiet arī nedaudz sviesta un pievienojiet sāli. Viss maisījums labi.
Mēs veidojam kumulatīvu
Lavāju vajadzētu nopirkt tikai svaigā veidā. Salēšanas laikā loksnes nedrīkst salauzt. Katru no tiem sagriež gabalos pēc vēlamā izmēra. Vienā pusē ielieciet kartupeļu biezeni, bet otrais - tuvu. Iegūstiet aploksni, tāpat kā pirmajā receptē, ieeļļojiet ar eļļu.
Šāds ēdiens kā kytyby būs brīnišķīgs ātrās ēdināšanas aizstājējs. Tādēļ, ja jūsu bērni mīl ēdienus, čezburgerus vai citus līdzīgus ēdienus, sagatavojiet vienu no šīm receptēm. Viņiem patiks šis ēdiens.
