Kā padarīt gardus marmelādus no arbūza mizas

Vasaras beigās - rudens sākumā tirgū parādās šādas arbūzs. Garšīgs, tīkams, sulīgs, cukurs, ko ēd ar lielu apetīti. Nu, ko vēl es varu pievienot? Iespējams, fakts, ka no tā ir iespējams pagatavot gardu desertu - marmelādi no arbūza mizas, ko mēs izmetam kā parasti. Puse no lasītājiem, iespējams, reaģēja uz skeptiski, un otrs ar sašutumu, viņi saka, ko augļu želeja, jo garozā ir neticami daudz nitrātu.

Mēs varam jums apliecināt: nitrāti tiek atdalīti, iepriekš sagatavojot garozas. Pat arbūzus var audzēt jūsu vietnē vai nopirkt ogu bez nitrātiem. Un uz marmelādes garšas kvalitātes rēķina. .. daudzi arī piederēja cukiniolām. Vārdu sakot, mēģiniet, jums nebūs žēl.

Ir vairākas arbūzu marmelādes receptes. Bet mēs uzskatām, ka populārākie un veiksmīgākie.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Lai sagatavotu pienācīgu marmelādes daļu, jums būs nepieciešams:

• arbūza mizas - 1 kg;
• granulēts cukurs - 1 kg( bet vadoties pēc Jūsu garšas, 0,8-1,2 kg);
• miza, ņemta no viena citrona;
• vanilīns - ¼ tējk.(kā opcija: 1 gabals badian vai ½ tējkaroti kardamona pulvera).

Lai pagatavotu sīrupu, ņem citronskābi - 1 tējk.

Marmelādes smidzināšanai ir nepieciešams smalks cukurs vai cukura pulveris.

Garoziņu sagatavošana

Arbūzi ir rūpīgi jānomazgā.Jūs varat izmantot suku. Ar dvieli žāvētu ogu sagriež porcijās 1,5–2 cm biezās šķēlītēs. Mīkstums ir nogriezts( tā, lai uz mizas paliktu neliela sarkana 0,5 cm plata josla) un ēd vai atmatā. Pēc tam atbrīvojieties no zaļās mizas. Atlikušās baltā rozā "miesa" sagriež 0,7 - 0,8 cm biezās sloksnēs

Skaistumam gabalus var dot citādai formai, viļņainām malām. Bet atcerieties, ka tiem jābūt vienādiem.

Iegūtie gabali tiek rūpīgi nomazgāti zem tekoša ūdens, ieliek katliņā, ielej ūdenī, uzliek uguni un uzvārās. Pēc ūdens ielešanas, aizveriet pannu ar vāku un mest arbūzu miziņā.Kad viss ūdens ir stikls, novirziet garozas uz tīru dvieli un ļaujiet tai nožūt.

Pateicoties šim preparātam, no garozām tiek izņemti nitrāti, kas atrodas arbūzos.

Dažas mājsaimnieces gatavo sodas ar 1 tējk.soda 1 litrā ūdens. Arbūzu šķēlītes iemērc iegūtajā šķīdumā un ļauj nostāvēties 6-8 stundas.Šādā veidā ir iespējams mazināt garozas un likvidēt nitrātus un citas kaitīgas vielas. Tātad, kā padarīt marmelādi no arbūza mizas?

Marmelādes izgatavošanas metode

Lai pagatavotu gardu mājās gatavotu marmelādi:

1. 0,5 litri ūdens un tāds pats granulētā cukura daudzums ielej pannā un sīrupu vāra no šī maisījuma. Sastāvdaļu skaits tiek aprēķināts par 1 kg arbūza mizu. Kad sīrups vārās, pievieno kaltētos gabalus. Pārliecinieties, ka tās ir pilnībā iegremdētas tajā.Ja ir neliels sīrups, jāpievieno verdošs ūdens. Vāriet gabalus 20 minūtes, uzstādot uguni uz mazāko.
2. Atstājiet konteineru ar nākamo arbūzu mizu marmelādi uz 6-8 stundām, lai gabali labi uzsūcos saldajā šķidrumā.
3. Pēc tam, kad katls vēlreiz tika uzlikts uz uguns, pievienojiet citronzāli un atlikušos 0,5 kg granulētā cukura un pagatavojiet 20 minūtes. Laika gaitā masu atstājiet 6-8 stundas.
4. Marmelādes uzstādīšana trešajā reizē ugunsgrēkā 20-30 minūtes, noņemiet citrona miziņu un vanilīnu masai. Jūs varat arī nogaršot nākotnes marmelādi ar citām garšvielām, pēc garšas.
5. Vārītas garozas jau trešo reizi pārredzamas. Tās tiek iemestas caurduris un ļauts pilnībā iztīrīt sīrupu. To var izmest vai savākt un izmantot pēc saviem ieskatiem.
6. Bet marmelāde nedrīkst būt kopā.Tāpēc, arbūzs mizu nepieciešams roll pulverveida cukuru.
7. Visi, arbūza marmelāde ir pilnībā sagatavota. Jūs jau varat to lietot ar tēju. Bet, ja nepieciešams, šķēles var uzklāt vienā slānī uz cepešpannas un žāvēt. Ir ieteicams veikt žāvēšanas procedūru saulē.Apsveriet, vai, ja žāvēšanas process ir aizkavējies, marmelādes vietā jūs saņemat saldinātus augļus - arī ļoti garšīgu ēdienu.

   Var arī vārīt marmelādi, kas izgatavota no arbūza mizas, pamatojoties uz sīrupu no dažādām ogām, piemēram, ķiršiem, zemenēm, avenēm. Garozas gatavošanas laikā absorbēs garšu un galu galā iegūs atbilstošu garšu un ēnojumu. Vai varbūt jums tvertnēs bija burkā ievārījums? Kā viņi saka, nav vēlmes, un ir žēl, ka to izmet. Tad jūs varat droši to nodot darbam un uz tā gatavot arbūzu marmelādi. Vienkārši paturiet prātā, ja ievārījums nav ļoti salds, jums būs nepieciešams pievienot cukuru.

   Nav ieteicams vārīt arbūza mizu pārgatavotā tumšā sīrupā.Pretējā gadījumā marmelāde būs tumša un saņems sadegušā cukura garšu.

   konjaku, piparmētru, kanēli var pievienot aromatizēšanai, un kokosriekstu pārslas var izmantot kā sprinkles. Gatavo želeju no arbūza mizas var pārvērst arī par smalkām konfektēm. Lai to izdarītu, vienkārši iemērciet to izkausētajā šokolādē, ļaujiet tai sasalst un salocīt mazās vāzēs.

   Lasīt arī: Kā mājās garšīgs līdaka

   Vārdu sakot, arbūzu marmelādes gatavošanas laikā iedomātā lidojums ir neierobežots.

   Viena no iespējām, kā padarīt marmelādi - video