Raksta saturs:
nedrīkst būt maldīgi un neapmierināti. Lai gan tas ir parasts auglis dažādiem salātiem un sānu ēdieniem, to vēl ir grūtāk izprast, nekā ābolos vai tomātos.Šodien mēs centīsimies jūs iepazīstināt ar šo dabas dāvanu un pastāstīt jums visu par viņa pareizo izvēli.
Kas ir avokado un ar ko tas ēd?
Pirmkārt, uzzināsim, par ko mēs runājam, un tad mēs noskaidrosim, kā izvēlēties nobriedušu avokado, kas iepriecinās jūs ar smalku garšu un patīkamu, raksturīgu aromātu.
Mūsu stāsta varonis ir vēl viens interesants nosaukums - aligatora bumbieris. Patiešām, augļu forma izskatās kā bumbieris, un tā neapstrādātā virsma ir tumši zaļa, ar izteiktiem pimļiem, kas atgādina krokodila ādu, tāpēc šis poētiskais nosaukums. Savvaļas aizjūras eksotiskie aug Meksikā un Dienvidamerikā, bet kultūras sugas Eiropā veiksmīgi audzē.Amerikāņu Perseus koks, kas dod pārsteidzošus augļus, nekad nesauc savas lapas, un tas var sasniegt pat 20 metru augstumu. Viņa kronis izskatās grezns un plaukstošs.
Unripe avokado neprasīs jums pēc garšas. Ir grūti, un nenobriedušai celulozei ir nepatīkams rūgtums. Nobriedušie augļi ir mīksti, nedaudz taukaini, ar saldu pēcgaršu. Tā ir neatņemama sastāvdaļa pasaulē pazīstamās pikantās Meksikas mērcēs.
Ja jūs kļūdaini izvēlējāties nenogatavojušos augļus, nelietojiet tos. Mēs jums pastāstīsim, kā mājās gatavot avokado, bet vispirms uzzināsim, kā izvēlēties pareizo no veikalos piedāvātās šķirnes.
Uzziniet, kā pareizi izvēlēties avokado
Tātad, mums vajag nogatavojušos augļus, jo nenogatavojušies ir gandrīz neēdami nepatīkama rūgtuma dēļ.Šodien daudzos veikalos visu gadu ir atrodams neparasts zaļš viesis, tāpēc ar meklēšanu netiks radītas problēmas. Bet, izvēloties ideālo piemēru - tas var būt.
Daži svarīgi padomi, kā izvēlēties pareizo avokado:
- Soft.Šeit ir viena briesmām: pat kratošs, aligatora bumbieris, kas nepacietīgi izsmidzina, iekšpusē, tuvāk kaulam, joprojām var būt kūka. Protams, labāk ir ņemt augļus, kas ir mīksti pieskarties, jo tikpat grūti kā akmens ir neapmierināts. Bet, izvēloties, pievērsiet uzmanību citām zīmēm.
- Pēc krāsas. Nākamais svarīgākais vērtēšanas kritērijs ir ādas krāsa. Avokado nogatavošanās notiek no gaiši zaļas līdz gandrīz melnai. Tumšāks - jo vairāk nogatavojušies augļi. Vieglākais pārtikas produkts vēl nav piemērots, bagāta zaļā nokrāsa norāda, ka izvēlēto paraugu var ēst dienā, tumši zaļā krāsā - uzreiz pēc iegādes un izteikta melnība norāda, ka augļi ir pārvarēti.
- Saskaņā ar griešanas stāvokli. Jūs izvēlējāties mīkstu, tumši zaļas krāsas avokado, bet, lai kontrolētu, pievērsiet uzmanību traipiem, kas palikuši pēc griešanas. Labākajos augļos tas būs gaiši dzeltenā krāsā.Bet, ja traipi ir kļuvuši tumšāki un kļuvuši tumši brūni - priekšā ir nogatavojies aligatora bumbieris.
- Saskaņā ar akmens klauvēšanu. Viss ir vienkāršs: uzmanīgi sakratiet sev vēlamo kopiju pie auss. Ja dzirdat kaulu pieskaršanos iekšpusē, tas ir pārliecināts par pareizo stāvokli.
Tagad jūs zināt visus noslēpumus, kā izvēlēties perfektu avokado. Bet pievērsīsimies citiem jautājumiem, par kuriem katram saimniekam vajadzētu būt idejai. Piemēram, kas ir slikti pārgatavojušies augļi? Tas kļūst mīksts un neiespējami apstrādāt, jo īpaši - griešana. Turklāt šādas augļa mīkstums ir bīstama saindēšanās, jo tā jau bieži ir sapuvusi no iekšpuses. Tas var izraisīt kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumus. Bet nenobriedis ir pilnīgi iespējams iegādāties. Tas nav tik grūti panākt vēlamo stāvokli mājās. Tas tiks aplūkots turpmāk.
Aligatora bumbiera ādas krāsa ir noteicošais faktors, izvēloties pareizos augļus, bet šeit ir arī daži noslēpumi. Turpiniet no šķirnes. Fakts ir tāds, ka ir Kalifornijas avokado, ko sauc arī par Haasu. Tā nobriedušajā formā tā ir piesātināta brūngana vai pat melna, tādā gadījumā krāsa nenozīmē pārāk nobriedušu, bet, gluži pretēji, norāda parastu nogatavināšanas stadiju.
Nu, daži vārdi par to, kā mizot avokado, lai netiktu sabojāti miesa. Tas viss ir atkarīgs no tā, ko jūs plānojat izmantot augļiem. Ja mērcē, tad tā tiek sagriezta uz pusēm, kaulu izvilk, un mīkstumu izņem ar regulāru karoti, noņemiet sienas. Vēl viena lieta - ruļļi vai salāti. Viņiem aligatora bumbieri ir jāsagriež plānās sloksnēs, kubiņos. Augļi tiek rūpīgi nomazgāti, sagriezti, izņem kaulu. Tad maigi paņemiet mizu no augšējās malas un noņemiet to. Mizoti augļi tiek sagriezti pēc vajadzības.
uzglabāšana un nogatavināšana
Tagad jūs zināt ne tikai to, kā izvēlēties pareizo avokado, bet arī to, kā to tīrīt ēšanai. Let's nodarbojas ar uzglabāšanas funkcijas.
Augļi var viegli izdzīvot mājās, un tam nav daudz laika. Un tomēr, kā uzglabāt avokado, lai tā nogatavotos? Nekas nav sarežģīts. Ievietojiet sausos augļus tumšā, siltā vietā, atstājiet divas līdz piecas dienas. Jūs varat paātrināt procesu. Etilēna gāze palīdzēs sasniegt vēlamo, un tās aktīvie ražotāji ir āboli vai banāni. Ielieciet tos vienā maisā ar avokado un uzglabājiet tos vēlreiz siltā, sausā, tumšā vietā.Aligatora bumbieris būs gatavs lietošanai daudz ātrāk.Šeit, iespējams, visi noslēpumi, kā glabāt avokado.
Neuzglabājiet augļus plastmasas maisiņos, jo tajos tas var “noslāpēt” un pasliktināties. Labākais variants - papīra iepakojums vai koka, kartona kaste. Var ievietot audekla soma.
Zinot, kā noteikt avokado gatavību, jūs varat viegli izvēlēties ideālos augļus, kas piemēroti gan salātiem, gan garšīgam mērcim, svaigiem ruļļiem. Novēlam, lai jūs lūdzu ģimeni ar noderīgiem avokado!
