Raksta saturs:
Pieneņu medus ir produkts, kam ir ne tikai patīkama salda garša un ziedu aromāts, bet arī daudz noderīgu vielu. Saskaņā ar vitamīnu un antioksidantu klātbūtni, pienenes medus nav zemāks par bišu vai kaļķu medu.
Turklāt produkts tiek izmantots ne tikai tīrā veidā.To bieži izmanto desertu, konditorejas izstrādājumu un pat mērču pagatavošanai. Garšīga un veselīga produkta sagatavošanai nav nepieciešami lieli izdevumi. Viss, kas Jums nepieciešams, ir atrast laiku, lai savāktu pieneņus un pagatavotu medu.
Kādas ir pienenes medus priekšrocības?
Pieneņu medus jau sen ir slavens ar savu bagāto sastāvu, kas ietver cilvēka organismam nepieciešamos vitamīnus un mikroelementus. Vēl viena produkta iezīme ir tā, ka tajā ilgu laiku tiek saglabātas vērtīgas īpašības.
Bites praktiski neizmanto medus no pienenes, jo to nektāram ir rūgta garša.Šajā sakarā kukaiņi meklē citus ziedus ar saldāku nektāru. Tāpēc piena medus biežāk tiek gatavots mājās.
Tradicionālā medicīna šo produktu aktīvi izmanto šādu slimību ārstēšanā:
- osteohondroze;
- artrīts;
- aknu slimība;
- bronhiālā astma un bronhīts;
- aizcietējums;
- nieru slimība.
Tā kā pienenes medus darbojas efektīvi sirdī, aknās un plaušās, šie orgāni biežāk atgūstas no slimībām.
Pieneņu medus ietekmē nervu sistēmu. Tas palīdz cīnīties pret bezmiegu, depresiju un stresu, uzlabo garastāvokli.Šis rīks labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu, normalizē zarnu darbu un uzlabo apetīti.
Produkts arī ir antiseptisks un atrisinošs efekts.Šis rīks efektīvi palīdz stiprināt imūnsistēmu, jo ir augsts C vitamīna saturs.
Medus sastāvs ietver vitamīnus: C, B grupas vitamīnus, E, PP.Tā satur arī mikroelementus: dzelzi, kalciju, magniju, fosforu.
Kaitējums un kontrindikācijas
Blaugznu medus nav ieteicams lietot, ja ir kontrindikācijas:
- aptaukošanās;
- diabēts;
- alerģiska reakcija;
- kuņģa-zarnu trakta traucējumi.
Jāpievērš uzmanība ziedu savākšanai. Nav ieteicams izmantot rūpnīcu sagatavošanai, kas aug pie lielceļiem, elektropārvades līnijām, dzelzceļa sliedēm. Labākais variants - attālināti meži un lauki.
Receptes
Kā padarīt medu no pienenes?Šī recepte ir ļoti vienkārša, tāpēc nav vajadzīgas kulinārijas spējas. Ir daudz ēdienu gatavošanas receptes, ikviens var izvēlēties sev gardāko un veselīgāko variantu.
Visvienkāršākā soli pa solim, lai izgatavotu pienenes medu ar fotogrāfiju:
- Sagatavojiet augu ziedus( 400 gab.).
- Piepildiet tos ar vēsu ūdeni( 0,5 L).
- Uzlieciet maisījumu uz uguns un uzvāra.
- Pēc maisījuma vārīšanas vāra apmēram 2 stundas.
- Caurduris apakšā ievieto marles slāni, ielieciet ziedus un rūpīgi izspiediet.
- Pievienojiet šķidrumam cukuru( 1 kg) un atkal ievietojiet to. Uzkarsē līdz vārīšanai un vāra 10 minūtes.
- Medus gatavību pārbauda pēc tā cukura pilnīgas izšķīdināšanas.
- Gatavais produkts ir novietots uz bankām un izliekts.
Kā pagatavot pienenes medu ar citronu?Šī ir vēl viena parastā gatavošanas recepte.
Tas prasīs:
- Sagatavojiet ziedus( 300 g), izskalojiet un nosusiniet.
- Ielieciet ziedkopas katliņā un pārklāj ar aukstu ūdeni( 1 glāze).
- Uzlieciet maisījumu uz uguns, vāra dažas minūtes pēc vārīšanas.
- Sagriež citronu, mizu un mizu un ievieto maisījumā.
- Uzpildiet maisījumu 7 stundas.
- Sīrupu vāra no cukura( 1 kg) un ūdens( 1 glāze).
- Pēc maisījuma ievadīšanas ir nepieciešams to labi filtrēt. Sagatavoto šķidrumu sajauciet ar sīrupu un vāriet apmēram 10 minūtes.
- gatavs medus ielej bankās un apgrieziet.
Medus arī bieži gatavo, pievienojot garšaugus. Kā garšaugi var būt jāņogu, ķiršu vai aveņu lapas.
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- Vāra cukura sīrupu( 1 kg) un ūdeni( 2 glāzes).
- Pienenes ziedi nomazgā un izžāvē.
- Pievienojiet sīrupam ziedus un pagatavojiet 30 minūtes. Gatavošanas beigās pievienojiet maisījumam saspiestu viena citrona sulu.
- Ir pievienotas arī ābolu lapas un pāris citrona balzams.
- Ready medus tiek atdzesēts un sadalīts bankās.
Tie nav visi iespējamie medus pagatavošanas receptes.
Interesanti fakti
Pat senos laikos austrumu valstīs dandelionu uzskatīja par dziedinošu augu. Tas tika aktīvi izmantots alternatīvajā medicīnā daudzu slimību ārstēšanai. Pieneņi un medus no tā tika izmantoti arī burvībā, lai padarītu spēcīgus dzērienus.
Pieneņu var izmantot, lai padarītu ne tikai medu, bet arī ievārījumu un vīnu. Arī augu daļas tiek izmantotas salātu izgatavošanai.
Īpaši populāra rūpnīca Itālijā un Beļģijā.Beļģijā pieniņš pat ir izgatavots no alus un pastēte. ASV ir diena, kas veltīta rūpnīcai. Maijā amerikāņi gatavojas gatavot visu veidu kulinārijas ēdienus no augu un izturēties pret viņiem.
Blaugznas - kopēja virtuve, kas tiek izmantota dažādu ēdienu pagatavošanai. Augu ziedkopas medus atšķiras ar patīkamu, saldu garšu un aromātu, kā arī patīk, ka personai ir noderīgas un vērtīgas īpašības. Medus pagatavošanai izmanto ne tikai ziedus, bet arī citronu, garšaugus un medu.
