Oriģinālas lēcu receptes

Iepazīstinot ar dažādiem lēcu ēdieniem, kas ir vienkārši un garšīgi, nav daudz darba. Tas ir pieņemams produkts, kas ļauj mainīt diētu. Atšķirībā no griķiem, zirņiem vai parastajiem rīsiem vārds "lēcas" joprojām ir neparasts daudziem. Neskatoties uz to, ka tas ir graudaugu ģimenei piederoša gada auga plakana sēkla, to var redzēt daudzu veikalu plauktos, ne visi zina, kā pareizi pagatavot to.

Lēcu noderīgās īpašības

Tātad, kā gatavot lēcas tā, lai tās lietošana būtu pēc iespējas lielāka? Pirms sākat šo augu pagatavošanas procesu, ir vērts apsvērt tās noderīgās īpašības. Svarīgākais ir tas, ka lēcas ir videi draudzīgas. Jebkurā vidē, kurā šis augs aug, tas pati nemazina toksiskus elementus. Pat nelabvēlīgos apstākļos lēcas nav piesātinātas ar nitrātiem vai radionuklīdiem.Šī kvalitāte padara to pilnīgi nekaitīgu veselībai un īpaši noderīga uztura nolūkos.

lēcu ieteicams lietot nervu traucējumiem. Vienmēr tika uzskatīts, ka šī auga izmantošana palīdz cilvēkam tikt galā ar stresa situācijām.

Turklāt šis produkts jāpievieno diētai šādām veselības problēmām:

• sirds un asinsvadu sistēmas slimības;
• gremošanas trakta darbības traucējumi;
• urolitiāze;
• augsts cukura līmenis asinīs.

lēcu kotletes Ja vēlaties palutināt sevi ar lēcu ēdieniem, receptes ir vienkāršas un garšīgas, ko piedāvā pavāri dažādos ēdienos. Daudzi veģetārieši jau ir novērtējuši tik vienkāršu, bet ļoti garšīgu ēdienu, kā lēcu burgeri. Lai tos sagatavotu, pietiek ar nelielu daudzumu sastāvdaļu:

• lēcas - 200 g
• burkāni - 1 gab.
• kartupeļi - 1 gab.
• milti - 2 ēd.k.l
• augu eļļa - apmēram 50 g

Tie ir trauka galvenās sastāvdaļas. Pēc garšas ir nepieciešams pievienot garšvielas un garšaugus:

• ķiploki - 2 krustnagliņas
• kurkuma - 1 tējk.
• pētersīļi - ½ pušķi
• dilles - ½ pušķi
• pipari un sāls pēc garšas.

1. solis

Lēcas rūpīgi jānomazgā un pēc tam vārītas. To vajadzētu pagatavot vismaz pusstundu līdz pilnīgai pagatavošanai.

2. solis

Burkāni un kartupeļi ir vārīti( to var izdarīt jebkurā ērtā veidā, tostarp mikroviļņu krāsnī).Kad tie ir pilnībā sagatavoti, tie ir jātīra.

3. solis

Pēc tam jums būs nepieciešams blenderis, lai sagrieztu atlasītos zaļumus, kā arī ķiplokus.

4. solis

Blenderim pievieno vārītos kartupeļus un burkānus ar ķiplokiem un zaļumiem. Turklāt visas sastāvdaļas ir rūpīgi sasmalcinātas.

5. solis

Pēc tam tiek pievienota trauka, lēcu galvenā sastāvdaļa. Visas sastāvdaļas vēlreiz tiek sasmalcinātas. Pēc tam gatavai lēcu biezei un citām sastāvdaļām pievieno pēc garšas miltus un garšvielas, sāli un piparus.

6. solis

Iegūtais lēcu putra ir gatavs gatavot kotletes. Tie ir cepti abās pusēs augu eļļā.

Tas ir sirsnīgs lēcu trauks, vienkāršs un garšīgs recepte.Šādi burgeri labi iet ar dārzeņiem.

Kā pagatavot zaļās lēcas?

Zaļās lēcas - visvairāk smaržīgās šķirnes. Pavāri visbiežāk tiek izmantoti šāda veida augiem, jo ​​pat pēc vārīšanas tas lieliski saglabā savu formu un nepārvārda. Vārīt zaļās lēcas būs nedaudz garākas par pārējo, bet galu galā jūs saņemsiet bāzi ar gaišu garšu, lai pagatavotu daudz dažādu ēdienu. Gatavošanas process ir diezgan vienkāršs.

Vispirms jums ir jāšķiro visas pupiņas un jānoņem tās, kas šķiet sabojātas. Tad tie ir rūpīgi jānomazgā, tad ielieciet dziļā pannā un nosedz ar ūdeni. Jāatzīmē, ka divām glāzēm ūdens būs pietiekams vienam glāzei pupiņu. Zaļās lēcas jāgatavo zem zemas siltuma, līdz tās ir pilnībā pagatavotas. Tūlīt pēc ūdens vārīšanās, jāpievieno 1 ēdamk.laugu eļļa. Maisiet pupiņas laiku pa laikam. Pirms pannas noņemšanas no karstuma pievienojiet ūdenim garšu.

Ja jūs domājāt, kā gatavot brūnas lēcas, process būtu tāds pats. Vienīgā atšķirība ir tā, ka šī šķirne tiek vārīta daudz ātrāk, tāpēc gatavošanas process aizņem mazāk laika.

Ja pievienojat sāli jebkura veida ēdiena gatavošanas lēcu beigās, jūs varat ievērojami samazināt gatavošanas procesu. Ja to izdarīsiet sākumā, gatavošanas laiks ievērojami palielināsies.

lēcu cepšanas video recepte

lēcu salāti

Šī senā kultūra ir piemērota dažādu veselīgu ēdienu gatavošanai. Ja jums nav daudz laika kulinārijas gardumiem, tad jāpievērš uzmanība salātu receptei, kas balstīta uz lēcām. Ir daudz šo ēdienu variantu. Klasiskā versija ietver šādas sastāvdaļas:

• lēcas - 100 g
• tomāti - 1 gab.
• bulgāru pipari - 1 gab.
• gurķi - 1 gab.
• sarkanais sīpols - 1 gab.
• zaļumi - pēc garšas.

Neliels komponentu daudzums būs vajadzīgs arī mērces sagatavošanai:

• olīveļļa - 1 ēd.k.l
• sāls - pēc garšas ar
• pipariem - pēc garšas.

1. solis

Vāra lēcas parastajā veidā( gatavošanas laiks ir atkarīgs no šķirnes).Pēc tam noteciniet ūdeni un izskalojiet pupiņas ar aukstu ūdeni.

2. solis

Bulgārijas pipari un sīpoli sagriezti kubiņos.

3. solis

Samaziniet gurķi, kā arī tomātus mazos kubiņos.

4. solis

Sajauciet visas degvielas uzpildīšanai sagatavotās sastāvdaļas. Sajauciet visas sastāvdaļas un ieliet mērci. Visu kārtīgi samaisiet.

5. solis

Pagatavojiet salātus ar citrona sulu un dekorējiet ar zaļumiem.

Lēca: dekoratīvās receptes

Vienlaikus no pareizas uztura mīļotājiem lēcas bieži izmanto kā sānu ēdienu. Lai dažādotu tās garšu, jums nevajadzētu ierobežot sevi ar verdošām pupiņām. Jūs varat pievienot tiem vairākas sastāvdaļas, kas palīdzēs atraisīt visu to garšas potenciālu. Tātad, vārītas lēcas iet labi ar sīpoliem, kas grauzdēti augu eļļā un sautētiem burkāniem, tomātiem un saldajiem pipariem. Pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas jums jāpievieno koriandrs un zaļumi. Attiecībā uz sāli un pipariem tos pievieno pēc garšas. Gatavs dekorējums būs lielisks papildinājums zivju, vistas vai liellopu gaļas ēdieniem.

lēcas

multicooker

Multivarka ir vēl viens vienkāršs veids, kā pagatavot smaržīgas un garšīgas lēcas. Tas atvieglo gatavošanas procesu, novērš iespēju, ka pupiņas sadedzinās. Proteīns, kas atrodas lēcās, bet nav salocīts. Graudu iepriekšēja mērcēšana nav nepieciešama. Pietiek tikai to šķirot, noskalot ar aukstu ūdeni.Ūdens proporcijas un pašas kultūras optimālā attiecība ir 2: 1.Tas saglabās graudu formu, padarīs tos mīkstus un patīkamus pēc garšas.

Multicooker režīmā atlasiet režīmu "Quenching".Lai to izdarītu, ieteicams lietot verdošu ūdeni, jo tas padarīs gatavošanas procesu vienotu. Sāls ir vēlams pievienot piecas minūtes pirms graudu gatavības.

Atšķirībā no rīsiem vai kartupeļiem lēcas ļoti reti kalpo kā atsevišķs ēdiens. Visbiežāk to apvieno ar dažādiem dārzeņiem, pievienojot garšaugus un garšvielas. Tas ļauj uzlabot lēcu raksturīgo garšu.

lēcas, kas pagatavotas Multivarke, labāk saglabā savas īpašības.Šis ēdiens ir piemērots tiem, kas skatās to svaru. Lēcu graudi ilgu laiku var apmierināt badu, bet atšķiras ar zemu kaloriju saturu.Šis pākšaugi satur labas skābes, kas labvēlīgi ietekmē veselību.

lēcu trauki - Video