Ja jūs pareizi pagatavojat ievārījumu no korķa, tad tas nogaršos pat visnopenāko saldo zobu. Protams, šādā ārstēšanā sīrums būs klāt, bet ne dominē. Arī no sarkanajiem augļiem jūs saņemsiet lielisku marmelādi, dzērienu vai sīrupu. Pārsteidziet savus viesus gan ar vīnu, gan shaytan ogu.
Kukurūzas ievārījums trīs komplektos
Lai iegūtu gardu ievārījumu ar ķekarām, ir vērts uzņemt 1 kg svaigu augļu, tos šķirot un pēc tam skalot. Tālāk vajadzīgs tāds pats cukura daudzums. Izrakstā jānorāda arī 400 ml ūdens. Kad visas sastāvdaļas ir gatavas, varat sākt gatavot ēdienu, kas ietver 3 procesus:
- Blanšēšana Raudputnu ielej šķīdinātājā. Tad zemo ierīci verdošā ūdenī apmēram 5 minūtes.
- Sīrupa sagatavošana. Uzvāra aukstu šķidrumu. Ielieciet tajā rafinētu cukuru. Nepārtraukti maisot, pagaidiet, līdz tā izšķīst. Tiklīdz tas notiek, izplatiet ogas sīrupā.
- Termiskā apstrāde. Šajā stāvoklī ķiploku ievārījums tiek uzvilkts lēni ugunī, pastāvīgi maisot un periodiski noņemot putas. Process ilgst līdz 15 minūtēm.
Lai ievārījums ieguva viskozu konsistenci, un arī kļuva daudz piesātinātā nokrāsa, to nosūta uz infūziju 6-8 stundām. Ir ieteicams vāku pārklāt ar vāku, atstājot nelielu pusi. Perioda beigās maisījumu atkal vārī ar mazu siltumu apmēram 30 minūtes, uzņemot putas. Pēc tam viņi pēc tam sterilizējušies un iztīrīja ievārījumu pār kārbām.
Tie, kas vēlas iegūt biezāku delikatesi, vajadzētu palielināt cukura kārtu līdz kg. Tad šķidrums tā struktūrā būs līdzīgs želejai un izrādīsies daudz saldāks.
Receptes variācijas
Aizņemta sieviete patiks recepti, kurā visas sastāvdaļas tiek sajauktas ar šo devu: kg cukura, 1 kg ogu un 50 ml ūdens. Ielieciet trauku uz gāzes, uzvāra un izslēdziet. Procedūru atkārtojas vēl 5 reizes, bet tikai pēc tam, kad ogu masa ir atdzisusi.
Vīniem, visticamāk, tiek dota sula, ja tie ir caurdurti ar dakšiņu.
Cita starpā koka džems ir sagatavots un izkausēts. Šim nolūkam augļus ieliek caur sietu. Pirms viņi blanšē. Turpmākā sagatavošana notiek saskaņā ar citu shēmu. Vispirms maisījumu iesaiņo marli, pēc tam iegremdē verdošā ūdenī, pēc kura to iemērc aukstā ūdenī. Atkārtojiet darbības algoritmu 3 reizes. Sīrups ir izgatavots no, kg cukura un ml ūdens. Tad tas tiek ielej celulozei un tiek pagatavots, līdz tas ir gatavs. Beigās pievieno 3 g citronskābes.
Neatkarīgi saimniece izvēlas recepti, rezultāts iespaidos ne tikai viņu, bet arī visus viesus. Turklāt viņa saņems lielisku līdzekli, lai uzlabotu imunitāti ziemā.
