Raksta saturs:
Skvošs ananāsu sula ziemai ir garšīgs ēdiens. Turklāt gandrīz neviens nevarēs saprast, ka tas ir dārzeņu mīkstums, kas kulinārijas šedevrās vietā aizstāj saldu ananāsu gabalus. Lai pagatavotu ēdienu, ir svarīgi izvēlēties kvalitātes sastāvdaļas, lai būtu pacietība un laiks.
Tikai daži cilvēki zina, ka, sagatavojot ananāsu džemu, jūs varat izmantot eksotisko augļu sulu un... cukīni! Jā, jā, tie ir visnepievilcīgākie, bet tik bieži tie atrodas dārza dārzos un veikalos. Protams, jūs varat izmantot ananāsus, taču šim dzeltenajam auglim ir lieliska cena tirgū, nevis cukini. un kādā gada laikā to ir grūti atrast veikaliņu plauktos, kamēr tiek atrasts liels dārzeņu saturs vienmēr Turklāt audzēti dārzā paša dārzeņu dārzā cukini vienmēr ir drošāki par importu no karstām ananāsu valstīm.
Kā izvēlēties pareizās sastāvdaļas?
Traukā, piemēram, ievārījuma no cukini ar ananāsu sulu, mums vajag dažas sastāvdaļas, bet visvienkāršākā, protams, ir ananāsu un cukini sulu. Mēs iemācamies izvēlēties kvalitatīvus produktus.
Ananāsu sula
Tā kā delicious ēdiens tiks uzglabāts pieliekamais vismaz pusi no rudens, jums vajadzētu izvēlēties visaugstākās kvalitātes exotic augļu sulu.
Būtu jauki izspiest sulu no ananāsiem, bet, ja tas nav iespējams, tad mēs gatavojamies gataviem produktiem. Lai izvēlētos labu sulu, vispirms aplūkojiet iepakojumu. Šķidrumu ilgāk uzglabā veselos stikla burkās ar nelabvēlīgu vāku vai kartona kastē ar foliju iepakojuma iekšpusē. Pievērsiet uzmanību sastāvam. Jābūt pēc iespējas vairāk dabiskiem produktiem. Attiecībā uz derīguma termiņu, dabīgāks produkts tiek uzglabāts mazāk nekā sula ar daudzām piedevām.
Cukini
Tas ir šis interesants dārzenis, kas mūsu kulinārijas šedevrās vietā nomainīs ananāsu mīkstumu, tāpēc īpaša uzmanība jāpievērš cukini. Atkal, audzē savā dārzeņu dārzā uzticamāku nekā preces no veikala plauktiem, bet savā dārzeņu dārzā cukini ir atšķirīgi. Tātad, kuru izvēlēties?
Cukini - tas ir viens no nedaudzajiem dārzeņiem, kas jāizlieto pirms augļa pilnīgas nogatavināšanas.
Jums nevajadzētu izvēlēties lielākos paraugus. Vispiemērotāko cukīniju svars ir 120-230 g, un tā garumam jābūt vismaz 11 cm un ne vairāk kā 20 cm. Ja augļos ir daudz sēklu, tad droši var teikt, ka dārzeņi ir pārguruši.
Pievērsiet uzmanību mizai. Tam jābūt plānai (!) Un gludai. Skrāpējumi, mikroshēmas, skrāpējumi un citi bojājumi novedīs pie straujas dārzeņu pasliktināšanās.
Ir jāpārbauda preces un tāds faktors kā augļu krāsa. Dzeltenīgi zaļš, zaļbrūns, pāreja no gaiši zaļas līdz tumšai vai tāda paša krāsa, kāda ir jebkādai zaļās krāsas nokrāsai, liecina, ka cukini ir labi. Asas pārejas, kā arī dzeltenas vai brūnas plankumi uz mizas norāda, ka dārzeņi sāk puvi.
Pedunam jābūt zaļam, svaigam. Ja tas jau ir nogatavojies, ir tumšs krāsojums vai vienkārši trūkst, tad skvošs jau ilgi tika nogriezts.
Cukiniju iepirkšana ananāsu sula ziemai
Kad tiek izvēlēti cukini, un ananāsu sula jau gaida savu kārtu, ir pienācis laiks sagatavot cukīni ananāsu sula ziemai. Šī gardā, saldā ēdiena recepte ir pavisam vienkārša, un sastāvdaļas var iegūt jebkurā pārtikas preču veikalā.
Ananāsiem no cukīniem, ananāsu sula, mums būs nepieciešams:
- cukini - 2-, kg;
- Ananāsu sula - , -, litri (atkarībā no tā, cik daudz jūs vēlaties ievārījumu);
- granulēts cukurs - , -2 tases;
- citronskābe - pusi tējkarotes vai pusi citrona šķēles.
Lai iegūtu interesantāku garšu, varat pievienot vinila cukura šķipsnu, taču šis priekšmets nav obligāts.
Visi produkti atrodas saimniecei un jāgaida viņu laiks. Un ne tikai, jo viņiem jākļūst par gardu kulinārijas šedevru - ievārījumu no cukini ar ananāsu sulu. Ir pienācis laiks sākt!
Uzmanīgi izmazgājiet visus izstrādājumus. Ar nazi (īpašu vai parasto) mēs sagriežām utt no cukīni. Nākamais ir diezgan interesants solis - dārzeņu sagriešana. To var izdarīt ar daiviņām, kauliņiem, kāds pat izgriezt interesantus attēlus ar īpašu trafaretu palīdzību. Dodiet savu iztēli, bet neaizmirstiet, ka nedrīkst būt nevienas sēklas!
Ievietojiet sagatavju kastroli, ielieciet cukuru un ielieciet ananāsu sula. Ļaujiet tam uzpūst pāris minūtes, tad pievienojiet pusi citrona vai citronskābes šķēles (atkarībā no tā, ko esat izvēlējies savā receptē).
Mēs nododam sagatavi vidējam ugunim. Pēc maisījuma viršanas mēs samazinām jaudu, iestatiet to vārīšanās temperatūrā 15-20 minūtes, aizverot tvertni ar vāku. Atcerieties, ka gabaliņiem vajadzētu būt mīkstiem un sulīgiem, nevis grūti, tāpēc jums nevajadzētu gatavot mazāk, bet vairāk - lūdzu, nepārblīvējiet to. Pretējā gadījumā cūkas tiks gatavotas un izskatīsies vairāk kā putra, nekā uz ananāsu gabaliņiem. Labākais variants ir izmēģināt kulinārijas šedevru pēc garšas. Tādā pašā veidā ikviena mājsaimniece viegli sapratīs, ja pēkšņi ēdienam nav pietiekami daudz ēst.
Pāris minūtes pirms aizvākšanas no uguns pievienojiet divu vaniļas cukuru, ja jūs pēkšņi nolēmis izmantot šo sastāvdaļu, lai iegūtu saldāku garšu un interesantu garšu.
Lai redzētu, ka maisījums ir gatavs, tā izskats mums palīdzēs. "Ananāsu" gabali iegūst zeltainu krāsu, un ievārījums kļūst viskozāks un biezāks. Turklāt gatavošanas procesā ne tikai virtuve, bet viss dzīvoklis ir piepildīts ar brīnišķīgu eksotisku augļu aromātu.
Kad gardas izveide ir gatava, mēs noņemam to no karstuma un ļaujim tai atdzist pāris minūtes.
Bankās, kas iepriekš sterilizētas, mēs ievietojam citrona šķēles šķēlēs ceturtdaļās, ielej smalku cukuru vai vaniļīnu. Uz stikla traukiem ielej dārzeņus no ananāsu sula, noapaļojiet vāku un atstājiet to nakti uz augšu.
Vislabāk ir atļaut kulināro šedevru stāvēt uz pāris dienām, lai cukini vēl vairāk absorbētu aromātu un ananāsu sula, un maisījumu iepilda.
Tas ir tik neparasts un neticami garšīgs radījums, ar ko jūs varat izturēties un pārsteigt radiniekus, paziņas līdz nākamajam sezonam veidot sagataves.
Mūsu kulinārijas šedevrs ir gatavs, bet kā un ar ko to kalpot? Tā kā ēdiens ir saldais deserts, visbiežāk ēdieni no cukini ar ananāsu sula tiek pasniegti tikai tējai. Tomēr šis trakts ir piemērots kā pankūku pildījums, pankūkas, visu veidu ruļļi. Ar šādu ievārījumu jūs varat cept pīrāgs. Starp citu, cukini ananāsu sula ir veģetāro ēdiens, tāpēc to varat ēst bez nekā.
Cukiniju un ananāsu sulas kompots
Vai jūs zināt, ka papildus gardajam ievārījumam daži mājsaimnieces sagatavo kompoti no cukini ar ananāsu sula? Recepte ir vienkārša un vienkārša, un visas sastāvdaļas joprojām var viegli atrast veikalu plauktos. Mums ir nepieciešams:
- 1-, kg kabaču;
- 1 litrs ananāsu sula;
- pusi glāzes cukura;
- pusi tējkarotes citronskābes;
- oranžs.
Kā recepte ar ievārījumu, mēs tīrām un sagriezam cukīni, kubiņus, trijstūri vai jebkuru citu ērtu formu. Neaizmirsti noņemt visas nevajadzīgās sēklas. Mēs to ieliekam kastroī, ielieciet ananāsu sula. Pēc tam izspiest sulu no oranžas, ielej iegūtā maisījumā.
Pagatavosim apmēram stundu, pēc tam nomirsim ar cukuru, citronskābi, uzliksim vidēja uguns. Kad sagataves sāk vārīties, nedaudz vairāk enerģijas un atstāj panna 5-10 minūtes.
Pēc kulinārijas iepriekš piesūcināt kompotus sterilizētajās bankās, aizveriet vākus un atstājiet uz pāris dienām. Cukiniju kompots ar ananāsu sulu ir gatavs!
Tikai divas pamatvielas un pāris papildu sastāvdaļas palīdzēs radīt gan jauniešus, gan saimniekus ar gardas ēdienreizes pieredzi, kas var pārsteigt ikvienu!
