Neapoles Nacionālajā muzejā ir dakša, kas ir vairāk nekā 2,5 tūkstošus gadu veca. gadus vecs. Bet šis instruments pārāk atšķiras no parastajiem galda piederumiem, tāpēc es ierosinu iepazīties ar tā modernās versijas rašanās vēsturi.
@Tikai nogalināšanas laiks
Viesis no Ķīnas
Raksta saturs
- Viesis no Ķīnas
- Eiropas spraudņa vēsture
- Mūsdienu versijas parādīšanās
Tas var likties mazliet dīvaini, bet dakšas pie mums nāca no šejienes. Nav līdzīgs mūsdienu, kaulam, bet tomēr ir pagodināts pavadīt mirušos pēcnāves dzīvē. Tas bija senās ķīniešu Qijia kultūras apbedījumos (2400-1900 BC). Arheologi ir atraduši dažus no vecākajiem un atpazīstamākajiem galda piederumiem. Līdzīgi atradumi tika iegūti arī vēlāko laikmetu un dinastiju apbedījumos.
Šī galda piederuma nosaukuma izcelsme vienmēr ir saistīta ar latīņu vārdu "fulka", kas tulkojumā nozīmē "dārza kāts". Krievijas teritorijā pirms mūsdienu nosaukuma tika minēti varianti “šķēps” vai “vilksnis”. Tas ir saistīts ar galda piederumu līdzību ar tāda paša nosaukuma inventāru.
Nedaudz vēlāk ķīniešu dakša sāka savu "uzvaras gājienu" uz rietumiem. Sākumā viņa nedroši parādījās Senajā Ēģiptē, kur viņa spēlēja galda piederumu lomu. Tad tas tika nogādāts Romas impērijā, kur dakšiņu neļāva uz pusdienu galda, bet ar tās palīdzību tika pagatavots un izdalīts ēdiens. Un tuvāk mūsu ēras 10. gadsimta sākumam dakša izplatījās visā Tuvajos Austrumos, kur cēlu asiņu cilvēki atkal izmantoja šos galda piederumus, ēdot.
@ freestocks-photos
Eiropas spraudņa vēsture
XI gadsimtā dakša apmetās Itālijā. Tad viņa bija divzobaina, un, iespējams, tieši tāpēc uzreiz neizpelnījās cieņu. Aizjūras tirgotāji ne īpaši vēlējās izplatīt savādos galda piederumus savās valstīs - Eiropas aristokrātija saistīja viņu ar nešķīsto un izvēlējās traukus risināt vecmodīgi - ar karoti, nazi un rokas.
Interesants fakts: nevēloties izmantot dakšiņu, aristokrāti mierīgi sapratās ar diviem nažiem. Viens no tiem sagrieza trauku šķēlēs, bet otrais tika nogādāts mutē.
Bet ērtais kontaktdakša joprojām iekaroja eiropiešu sirdis. Tiesa, tas notika XIV-XV gadsimtā un ne visur. Tas kļuva par obligātu atribūtu dižciltīgo cilvēku ēdienreizēs tikai 17. gadsimtā. Tad viņa sasniedza Ziemeļeiropu (izņemot Angliju - tur viņa tika novērtēta tikai 18. gadsimta sākumā) un Krieviju.
Tiek uzskatīts, ka dakšiņu uz Krieviju atveda Marina Mnisheka, kura 1606. gadā kāzu mielastā ļoti pārsteidza bojarus.
@Tafila Yusof
Mūsdienu versijas parādīšanās
Atskatoties uz īsu šo galda piederumu izplatīšanas vēsturi, pamanīsit, ka tas popularitāti ieguva diezgan lēni. Iemesls tam ir katoļu baznīca, kas neuzņēma dakšiņu, nosaucot to par nevajadzīgu greznību. Un daži slāvi ir nosodījuši tā izmantošanu piemiņas un Ziemassvētku dienās pat līdz mūsu laikam.
Bet, neskatoties uz nelabvēlīgo baznīcas attieksmi, dakša turpināja iekarot cilvēku sirdis. Jau 18. gadsimtā tas ieguva mums pazīstamu izskatu: četrus zarus un ieliektu formu, kas ļauj ne tikai iedurt, bet arī sasmalcināt ēdienu. Tas notika Vācijā.
Tiesa, tas īpaši neietekmēja galda piederumu popularitāti, kuru masveida ražošana sākās tikai 1860. gadā Anglijā. Līdz tam laikam dakša, kaut arī tā parādījās uz muižnieku galdiem, joprojām tika uzskatīta par nelīdzenuma pazīmi un satīros tika diezgan skarbi izsmieta, tāpēc tikai daži cilvēki uzdrošinājās to izmantot.
Un tikai pēc masveida ražošanas uzsākšanas viss mainījās. Dakša vairs nav luksusa prece, beidzot iegūstot pelnīto atzinību un kļūstot par obligātiem galda piederumiem visās turīgajās mājās. Nu, pēc 1920. gada, kad sākās nerūsējošā tērauda galda piederumu ražošana, pusdienu dakša beidzot sasniedza visus iedzīvotāju slāņus, kļūstot par neaizstājamu instrumentu katrā mājā.
Kas attiecas uz tās īpašajām šķirnēm, viņi joprojām atkārto savas pusdienu māsas ceļu zināšanas par to mērķi un iespēja tos izmantot paliek to bagāto cilvēku prerogatīva, kuri ienāk augšējos slāņos sabiedrību.
@ wikimedia.org
Vienīgo izņēmumu no šī noteikuma var saukt par karoti -dakšiņu - galda piederumus, kurus mīl tūristi. un tūlītējas pārtikas ražotāji, lai gan sākotnēji tas bija paredzēts saldējuma ēšanai. Starp citu, šāda veida dakša nav mūsdienīgs izgudrojums, jo patents tam tika izsniegts tālajā 1874. gadā.
Šeit ir šāds stāsts par galda piederumiem, ko var droši apgalvot - Ķīna izgudroja, bet Eiropa izgudroja.
Abonējiet mūsu sociālos tīklus