Cik daudz tējkarotes ir sāls, cukurs un citi pārtikas produkti?

Ēdienu gatavošanas receptēs visbiežāk sastāvdaļu svars ir uzrakstīts gramos. Bet kā izmērīt šos ļoti gramus, ja mājā nav īpašu mērkarotes? Palīdzēs parastie tējas trauki. Pateicoties viņiem, jūs varat viegli noteikt produkta daudzumu, kas nepieciešams konkrētai receptei.

Cik tur tējkarote?

Tējas karotei ir ļoti mazs tilpums. Ar ierīces palīdzību tiek mērītas sastāvdaļas, kas ir nedaudz nepieciešamas. Bieži vien cepšanas vai desertu receptēs ir norādījumi, kā pievienot tējkaroti cukura vai, piemēram, kakao.

Saskaņā ar vispārpieņemto standartu tējkarotes tilpums ir 5 grami vai 5 mililitri.

Jums jāsaprot, ka katram produktam ir noteikts blīvums. Tas nozīmē, ka dažādu sastāvdaļu svars var ievērojami atšķirties. Ja tam nepievēršat pietiekamu uzmanību, trauku ir viegli sabojāt pat sastāvdaļu sagatavošanas un sajaukšanas stadijā.

Soda, cukurs, sāls un raugs - cik daudz ir tējkarotē?

Ēdienu gatavošanas speciālisti bieži atsakās no īpašiem mērīšanas piederumiem par labu pazīstamiem galda piederumiem. Fakts ir tāds, ka karote vienmēr ir pie rokas, un ar to ir ērti izmērīt nepieciešamo sastāvdaļu daudzumu.

Ir tikai jāiedomājas par pārtikas svaru vai vienmēr jāpatur pa rokai "apkrāpta lapa".

Bieži lietotie pārtikas produkti ietver:

1. Želatīns, cepamais pulveris, kakao pulveris, magoņu sēklas - 5 g.
2. Cukurs, citronskābe, manna, mieži un kukurūzas putraimi - 7 g.
3. Kanēlis, rīsi, pērļu mieži un griķi, prosa - 8 g.
4. Ciete, milti, sāls, cukura pulveris - 10 g.
5. Cepamā soda, piena pulveris - 12 g.

Vieglākais - šķīstošā kafija un sausais raugs - tējkarotē tikai 2,5 g pirmās un 4 g otrās.

Nosakiet viskozu un šķidru produktu svaru

Mērīšana ir daudz vienkāršāka, izmantojot šķidrus produktus. Viņi pilnībā piepilda ierīci līdz malām un ievieto to sagatavotā traukā. Mēs esam sagatavojuši sarakstu, apkopojot jums krāpšanās lapu ar sastāvdaļu svaru:

1. Augu eļļa un ūdens, piens un krējums, un etiķis - 5 g.
2. Kefīrs - 6 g.
3. Medus un sojas mērce - 7 g.
4. Majonēze un liķieris - 8 g.
5. Skābais krējums, jogurts un tomātu pasta - 10 g.
6. Iebiezināts piens - 12 g.
7. Ievārījums vai ievārījums - 15 g.

Viskozus produktus, piemēram, ievārījumu, ievieto vienmērīgā kārtā ar nelielu slīdēšanu.

Mērīšanas vadlīnijas

Lielākā daļa gatavošanas rokasgrāmatu norāda, piemēram, ½ stundu. l. cukurs vai 3 tējk. l. soda. Šeit viss ir skaidrs, tāpēc jums tas nav jātulko gramos.

Bet profesionālos kulinārijas tomos viss tiek nosvērts ar svariem - daudzums norādīts gramos.

Tāpēc tiek izmantotas brilles un galda piederumi. Ir daži ieteikumi, kā pareizi veikt mērījumus:

• beztaras produkti tiek novietoti ar nelielu slaidu;
• šķidrās sastāvdaļas ielej vienmērīgā slānī līdz malai;
• viskoziem pārtikas produktiem (piemēram, ievārījumam) jābūt cieši iepakotiem un ar nelielu kaudzi.

Ir arī svarīgi rūpīgi izlasīt recepti. Daži saka, piemēram, “pievieno 1 tējk. l. cukurs bez slaida. " Tas nozīmē, ka produktu ielej vienmērīgā slānī. Pretējā gadījumā ir viegli sabojāt nākamā ēdiena konsistenci.