Es jūs iepazīstināšu ar ļoti vienkāršu recepti. Sagatavot gardu ceptu baklažānu var ne tikai viegli, bet tikpat ātri. Es deva šo recepti daudziem maniem draugiem - neviens teica, ka viņiem nav izdevies. Vissvarīgākais - tos ātri ēst. Nu šis ēdiens jebkurā formā - karsti, auksti, ar mērci vai bez tā. Un to lietderīgās īpašības nerada šaubas.
..
Sastāvs:
- 1 liels vai 2 mazi baklažāni;
- 1 -2 olas;
- 3-5 galda karotes dārzeņu vai olīveļļas cepšanai;
- sāls - pēc garšas;
- melnie pipari, paprika, kaltētas garšvielas - pēc garšas;
- , glāze rīvmaizes;
- , glāze rīvēta cietā siera.
Skaidrs
Caur šķēlītēm apmēram, cm biezs.
.Sāls baklažānu baklažāni, ļaujiet viņiem gulēt. Tas ir nepieciešams, lai novērstu nevajadzīgu rūgtumu. Pagaidiet 15-20 minūtes, līdz tās ļauj sulai.
Noskalo ar aukstu ūdeni - noskalojiet lieko sāli, iemērciet lieko mitrumu ar papīra dvieli.
Vienā traukā vienu vai divas olas sagriež ar dakšiņu.
Citā bļodā sagatavojiet maizes maisījumu: sajauciet rīvmaizi ar sarīvētu rīvmaize ar cieto sieru, melnajiem pipariem, kaltētu papriku vai jebkuru kaltētu garšvielu saskaņā ar jūsu garša. Sāli nevar pievienot, jo jūs jau esat sālījis baklažānu.
Kukurūzas pārslu vietā es lietoju smalki samaltu kukurūzas pārslu. Tikai pērkot labību, ņemiet vērā, ka tie nebūtu saldie.
Kad baklažāni ir gatavi cepšanai, tas ir - sālīti, izgriezti no liekas mitruma, žāvēti - nogriezties uz cepšanu.
Jūs varat mainīt šo recepti, pievienojot olu maisījumam smalki sarīvētu ķiploku. Bet tad tas ir vairāk garšīgi ēst tos ar tomātu mērci. Mazāk kā mērces recepte.
.Uz cepeškrāsnī ielej mazu dārzeņu vai olīveļļu.
.Katru baklažānu šķēli vispirms iegremdē olu maisījumā, un pēc tam pārkaisa, ielieciet to uz apsildāmas pannas.
Cepiet šķēli 1 minūti, lai zeltaini brūnā krāsā, periodiski pagriežot to.
Mēs to ieliekam uz papīra salveti vai dvieli, lai noņemtu lieko eļļu.
.Ar ko jūs varat ēst ceptu baklažānu - garšvielas
Šādu ceptu baklažānu var ēst ar ķiploku mērci.
Es gatavoju ķiploku mērci ļoti vienkārši: ar biezu skābo krējumu, berzē uz smalka režģa vai dažas ķiploku krustnagliņas (1-2), kas iet caur ķiploku pastas sāli pēc garšas.
Ļoti cepts cepts baklažāns ar tomātu mērci, kuru pats ir ļoti viegli pagatavot. Jūs varat paņemt gatavu tomātu sulu vai nokļūt, izmantojot gaļas mašīnā vai sulu spiedē, svaigi tomāti, kas iepriekš ir nomizoti. Neatkarīgi no tomātu mizas ir viegli noņemams, jums ir nepieciešams applaucēt stāvu verdošu ūdeni ar svaigiem tomātiem, ļaujiet tiem gulēt karstā ūdenī min 5-7.
Par tomātu mērci tev vajadzēs 1 sīpolu, sāli pēc garšas, zaļumus (dilles, pētersīļus, baziliku, seleriju - visu, kas jums nepieciešams piemēram), melnie pipari vai piparu pēc garšas maisījums, 2-3 ķiploku daiviņas, nedaudz dārzeņu vai olīvu eļļa.
.Apcep smalki sagrieztus sīpolus pannā, sāli, piparus, pievienojiet tomātu sulu. Cepiet visu dažas minūtes, pievienojiet ķiplokus. Nekavējoties izņemiet mērci no uguns. Viņš ir gatava, paliek tikai atdzist. Jūs to varat pasniegt ne tikai ceptiem baklažāniem, bet arī jebkuram gaļas ēdienam, desai, makaroniem.
