Kā aizdedzināt pannu: efektīvi veidi

Nesteidzieties steigties kaujā un pagatavojiet savu iecienītāko ēdienu nesen iegādātajā pannā. Pirms pirmās lietošanas tas ir ne tikai jānomazgā ar produktu, bet arī jākalcinē augstā kvalitātē. Katram materiālam ir savas sagatavošanas metodes. Piemēram, čugunu kalcinē ar augu eļļu vai galda sāli, un traukiem ar nelīpošu pārklājumu gatavošana ir daudz maigāka, ar nelielu eļļas daudzumu.

Kā sagatavot pannu pirmajai lietošanai

Pārnesot mājās jaunus piederumus un izbaudot pirkumu, sievietes bieži vien ir neapmierinātas pēc etiķetes izlasīšanas par nepieciešamību sagatavoties pirms pirmās lietošanas reizes. Apkārt ir pietiekami daudz informācijas, taču biežāk tā ir izkliedēta un nepilnīga vienā avotā. Mēs jums pateiksim, kā sildīt pannas, kas izgatavotas no dažādiem materiāliem, lai gatavošanas laikā nebūtu problēmu.

Pirmkārt, visi trauki ir jātīra no etiķetēm, uzlīmēm un jāmazgā ar ziepēm. Turklāt dariet to manuāli, neizmantojot trauku mazgājamo mašīnu.

Sagatavošanas posms

Pēc skalošanas noslaukiet pannu sausu. Tas ir svarīgi, lai neatstātu neglītas, spītīgas svītras, kas pēc tam sabojās gatavošanas izskatu un kvalitāti.

Pirmā termiskā izmantošana atklāj virtuves trauku trūkumus. Sākotnējās lietošanas laikā skaidri parādīsies neredzamas mikroshēmas un plaisas. Neignorējiet problēmu. Ja tiek atklāts defekts, atgrieziet pannu veikalā.

Čuguna virtuves trauki kalcinēšanai

Šim materiālam pirms gatavošanas visvairāk ir nepieciešama augstas kvalitātes sagatavošana. Neatkarīgi no tā, vai tā ir maza pankūku panna vai milzīga wok - tie ir rūpīgi jākalcinē. Nākotnē tas palīdzēs produktiem nedegt un iegūt saimniecei gardus, bagātīgus ēdienus.

Tātad, pēc pirkuma mēs rīkojamies saskaņā ar šādu shēmu:

1. Mēs noņemam etiķetes, rūpīgi izskalojam, noņemot taukaino plēvi, kas tiek uzklāta, lai pasargātu no oksidēšanās.
2. Nosusiniet ar dvieli un sildiet uz lēnas uguns. Tas noņem mitrumu no čuguna porām.
3. Ielej rupju galda sāli. Slāņa biezumam apakšā jābūt aptuveni 1–1,5 mm.
4. Viņi uzliek plīti, ieskaitot maksimālo uguni.
5. Maisiet sāli, neļaujot tai sadedzināt, 10-15 minūtes.
6. Noņemiet no degļa un dabiski atdzesējiet.

Pēc kalcinēšanas traukus atkal mazgā ar siltu ūdeni un ziepjūdeni.

Ir svarīgi izvairīties no agresīvu abrazīvu un agresīvu ķimikāliju iedarbības. Viņi spēj sabojāt trauku materiālu.

Kalcinēšanai varat izmantot augu eļļu. To ielej pannā apmēram 2/3 no malu augstuma. Viņi to uzliek uz maksimālas uguns un labi sasilda. Tad liesmu samazina un tur vēl pusstundu. Tad to iztukšo un čugunu atdzesē, noslaukot ar papīra dvieļiem.

Nesteidzīgai gatavošanai iesakām izmantot cepeškrāsni. Tas tiek uzkarsēts vidējā temperatūrā. Pannu no visām pusēm apziež ar eļļu un liek uz cepešpannas, no apakšas uz augšu. Jums jāaizdedzina trauki stundu. Tad viņi to izņem, noslauka ar papīra dvieļiem un atstāj uz pāris dienām. Pēc kāda laika virtuves piederumi ir gatavi pirmajai lietošanai.

Tērauda cepšanas panna

Ar nerūsējošo tēraudu nevajadzētu rasties problēmām. To arī mazgā ar trauku mazgāšanas līdzekli un žāvē ar dvieli. Apakšā ielej plānu blīvu saulespuķu eļļas slāni. Uzlieciet maksimālu siltumu un sildiet saturu līdz pirmajām dūmu pazīmēm. Pēc tam noņemiet pannu no plīts un atdzesējiet dabiskos apstākļos.

Eļļa tiek iztukšota, un tās paliekas berzē ar papīra dvieli gar trauka sienām. Pēc tam to mazgā tikai tad, ja ēdiens ir sadedzināts. Ja piesārņojums ir minimāls, pēc vārīšanas vienkārši noslaukiet to ar papīra dvieli. Tas palīdzēs pannai ilgstoši darboties.

Trauki no alumīnija

Alumīnijs ir lielisks virtuves piederumu materiāls, tas nerūsē un ir ļoti viegls. Bet pannas var oksidēties, un pārtika stipri sadedzina augstā temperatūrā. Tāpēc pirms pirmās lietošanas ir svarīgi veikt augstas kvalitātes sagatavošanu un ievērot temperatūras apstākļus.

Soli pa solim norādījumi alumīnija pannas kalcinēšanai:

1. Traukus mazgā siltā, ziepjūdenī.
2. Ielejiet ūdeni un vāriet pusstundu.
3. Atdzesējiet dabiskos apstākļos, noslaukiet.
4. Pievieno augu eļļu un 30 minūtes karsē uz lēnas uguns.
5. Nosusiniet un apstrādājiet ar siltu ziepjūdeni.
6. Atstājiet dabiski nožūt.

Šādā pannā varat gatavot pēc pāris dienām, kad eļļa labi uzsūcas trauku sieniņās.

Nelīpošas ierīces

Cepamās pannas ar teflona, ​​keramikas vai dimanta pārklājumu prasa rūpīgu apstrādi. Gatavojot ēdienu, tiek izmantoti tikai koka karotes, lai nesabojātu smalko poru struktūru.

Šādus traukus nedrīkst aizdedzināt pat ar titāna vai granīta slāni!

Šādu trauku sagatavošanas posms viņu centienos ir minimāls. Noņemiet etiķetes un nomazgājiet ar ziepjūdeni. Nosusiniet ar papīra dvieli un noslaukiet dibenu un sienas ar kokvilnas spilventiņu, kas iemērc saulespuķu eļļā. Lūdzu, ņemiet vērā, ka jums būs jāapstrādā panna reizi mēnesī, lai tā ilgst ilgāk un ēdiens nedeg.

Kāpēc veikt kalcinēšanu?

Kas nezina, procedūra ir nepieciešama, lai izveidotu dabīgu nelipīgu slāni. Tos pasniedz augu eļļa, kas uz trauku virsmas aizpilda cilvēka acīm neredzamās mikroporas.

Turklāt ražošanas procesā produkts tiek pārklāts ar mašīnu eļļu, lai pasargātu to no oksidēšanās. Rūdīšana - trauku tīrīšana no kaitīgām vielām.