Daudzi mīļie ēdieni ir žāvēti vai svaigi, sasmalcināti vai veselas pupiņas. Stādīšanas pupiņas nerada grūtības dārzniekiem, to ir viegli audzēt, un augu izmēru diapazons nozīmē, ka to var audzēt gandrīz jebkurā dārzā. Derīgās pupiņu īpašības ir daudzveidīgas. Visas tās sugas pieder pie pākšaugu ģimenes. Tā nav ne tik ievērojama kultūra kā zirņi. Stīgu pupiņu dzimtene ir Centrālā un Dienvidamerika, kur pat tagad ir sastopamas savvaļas biezoknis.
.- Stādīšanas pupiņas
- Zaļo pupiņu slimības un kaitēkļi
- Pļaujas novākšana
- Noderīgas īpašības pupiņām
Tāpat kā zirņi, tā tiek sadalīta pēc graudaugu un dārzeņu mērķa. Graudi ir ļoti izplatīti pasaules lauksaimniecībā daudzās valstīs (Meksikā, ASV, Bulgārijā, Ungārijā uc), ir viena no galvenajām pārtikas kultūrām. Mūsu valstī, sākot ar XVIII gs. Vidus, pupiņas sāka augt kā dekoratīvā kultūra, un tad kā dārzeņu. Tas ir novērtēts ar augstu uzturvērtības, garšas, medicīnisko un derīgo īpašību.
Ja pārtikas graudu pupiņas ir nogatavojušas, sausas sēklas, tad pākstīm ir neraupītas pupiņas, nenogatavotas sēklas vārītas formās. Par to tiks apspriests. To var viegli stādīt un audzēt uz vietas pat iesācēju dārzkopības amatieru.
↑ saturam ↑.Stādīšanas pupiņas
Stīgas pupiņas auglības auglībai ir daudz prasīgākas nekā dārzeņu zirņi. Lai to stādītu, auglīga, pietiekami nodrošināta ar humusu, ir nepieciešamas strukturālas augsnes, kas nekondegējas pēc spēcīgām lietām. Par nepietiekami auglīgajām augsnēm pupiņu pupiņas būs rupjas. Augsne ir noplicināta, skāba, mitra, ar stāvošu gruntsūdeņu virs 1 m no virsmas, ir nederīgas.
.Krievijas ne-melnzeme zonā vislabākās augsnes zaļajām pupiņām ir smilšmāls, vieglas smilšmāla. Viņa mīl vietas ar nogāzi uz dienvidiem vai dienvidrietumiem, aizsargā no ziemeļu vai ziemeļaustrumu aukstiem vējiem, labi silda sauli, tīra no nezālēm. Centrālās Krievijas teritorijā tas labi aug uz vieglajām smilšmiltu augsnēm. Un uz dienvidiem no Černozes zonas - uz vieglām vai smagām melnzeme-putekļainām augsnēm.
Dienvidu gaismas augstā intensitāte ļauj novietot pupiņas starp augļu koku rindām vai vīna dārziem. Dažreiz stādīšanas laikā tas tiek izmantots kā hibrīds kāpostiem, kartupeļiem, gurķiem.
Amatieru audzētājs varēja novērot, ka daži dārzeņu augi, audzējot ar sakņu vai lapu izolātiem, nospiež viens otru. Tātad, tas parasti nav labi aug kopā ar rutabaga un zirņiem, gurķi un tomāti, tomāti un rāceņi, spināti un redīsi. Pupiņas arī kavē sīpoli vai selerijs, kas izskaidrojams ar šo sugu bioloģiskajiem raksturlielumiem, augšanas specifiku utt.
Bet ar kartupeļiem tas aug labi. Daži kravas automašīnu ražotāji, novērojot šādas "labas kaimiņattiecības organizē kombinēto kultūru: virkne stīgu krūmu pupiņu un pēc tam vienu rindu kartupeļus vai bietes. Attālums starp rindām ir 40-45 cm. Kad šie augi tiek apvienoti, no šādas apkārtnes cieš tikai nedaudz bietes, bet Colorado vabole mazāk ietekmē kartupeļus.
Pākšaugu prekursori ir tādi paši kā zirņiem: apstrādāti (kartupeļi, dārzeņi, melones, melones), kukurūza uc Lai izvairītos no slimībām, kaitēkļu bojājumiem, tas nav iesēts tajā pašā vietā pirms 4-5 gadiem. Piens pats ir vērtīgs visu kultūru priekštecis.
Augsnes kultivēšana ir izplatīta konkrētai zonai. Rudenī vietne tiek izrakta. Nav ieteicams sējēt stīgu pupu pēc pavasara aršanas. Pavasarī augsnes kausē ar grābekli: vispirms līdz 10-15 cm dziļumam, tad pirms sēšanas - līdz sēšanas dziļumam. Skābās augsnēs ir kaļķakmens (laima deva, kg / m 2). Rudenī rudenī uz dārza podzolveida, pelēka meža augsnēm, izskalotiem melnozēmiem, 2-4 kg / m 2 kūtsmēslu tiek pakļauti tieši pupiņām. Fosfāta kālija mēslošanas līdzekļus vislabāk lieto rudens aršanai, slāpekļa mēslojumam pirms sēšanas, augsnes kultivēšanai. Minerālmēslu devas ir tādas pašas kā dārzeņu zirņiem.
Augu stīgu pupiņu augi labi attīra mitrās augsnes, bet liekā mitruma iznākums ir letāls, it īpaši aukstā laikā. Ja augsnes uz 3-4 dienām pārklāj, tās augi mirst. Nav piemērots stādīšanai zemu guļus apgabalos, pakļaujot salu draudiem. Attiecībā uz dārzeņu pupiņām ir nepieciešama brīvā, strauji sasilšanas augsne ar smalku graudainu tekstūru. Pirms stādīšanas pavasarī pagatavojiet 20-30 g / kvadrātmetru. m kālija un 5-10 g / kvadrātmetru. m slāpekļa mēslošanas līdzekļi (superfosfāts tiek ievests rudenī ar ātrumu 20-30 g / kv. m).
Tiek izvēlēti stādīšanai paredzēti sēklas, bojāti vai nav šķirnes. Tā kā dārzeņu stīvus pupiņas ir termofīlā kultūra, tās stāda pēc tam, kad pavasara salnas ir pagājušas apmēram tajā pašā laikā kā gurķi. Stādīšana tiek uzsākta, ja augsnes temperatūra 10 cm dziļumā nav zemāka par 8-10 ° C (sēklas sāk dīgt pie šīs temperatūras). Intīmā dīgšana notiek 12-15 ° C temperatūrā, optimālā temperatūra ir 20 ° C. 35 ° C temperatūrā sēklas nenoblājas.
Dažādām zonām, reģioniem kalendārais laiks stādīšanai ir atšķirīgs. Ne-melnzeme josta centrālajos reģionos vislabākais sēšanas periods ir pēc 20. līdz 25. maijam ziemeļu - jūnija sākumā. Mazos zemes gabalos tos sēj 5-7 dienas agrāk, jo kultūraugus var pasargāt no saliem. Kubanā dārzeņu pupiņu rīsu sējumu aprīļa otrajā pusē, Centrālās Melnās Zemes zonā - maija otrajā pusē.
.Uz dārzeņu dārziem to iesēj rindā vai ligzdā, 30-45 cm garas rindas attālumā no rindas un 10-12 cm rindā. Dziļums stādīšanai 2-3 cm mitrā, 4-5 cm - uz sausām augsnēm. Par smagām māla augsnēm ar tuvu gruntsūdeņu pupiņu atrašanās vietu tiek sētas gultās, kur augsne ātri sasilst. Virskārtas ir ar platumu 1 m.
Kvadrātveida caurlaides metodei priekšlaicīgi tiek veiktas akas, sēklas tiek sētas saskaņā ar shēmām 35 x 35, 40 x 40 cm katrā 5-6 sēklu ligzdā. Gar gultām ir izvietotas divas trīs rindu lentes ar atstarpēm starp rindām 35-40 cm, rindā - 12-15 cm. Lielas sēklas sēj 1-2 katrai akai un mazām sēklām 3-4.
Lai paātrinātu kultūru audzēšanu 2-3 nedēļas, zaļo pupiņu krūmu formas tiek sētas ar filmu patversmēm, kur augi ir mēnesī. Sākotnējie produkti no viņu zemes gabala tiks savākti tiem kravas automašīnu ražotājiem, kuri tos audzē ar stādiem. Šajā gadījumā sēklas tiek sētas kūdras purvās (8x8 cm) 3-4 nedēļas pirms stādīšanas atklātā zemē vai zem plēves patversmes.
Pēc stādīšanas, lai nostiprinātu sēklu mitrumu (ja augsnes slānis sēklu dziļumā ir sauss), augsne ir nedaudz saspiesta, kas nodrošina mierīgu dzinumu izskatu. Labvēlīgos apstākļos tie parādās 5.-7. Dienā, bet uzreiz sāk grauzdēt 5-6 cm dziļumu un, kad augi sasniedz 10-15 cm augstumu, tie ir nedaudz aizbāzti.
Pupas ņem asinis pie virsmas, dzinumi cilpas fāzē, cauri garozai, pārtraukumi, tāpēc ir ļoti svarīgi neļaut veidot garoza. Tas nebūs, ja augsni nedaudz mitinās.
Kad radušās radzenes, ir nepieciešams padziļināts rindu atslābums, lai nodrošinātu gaisu saknēm. Tas veicina slāpekļa fiksējošo mezgliņu baktēriju vitālo darbību, augšanu, pupiņu augu attīstību.
.Veģetācijas periodā 3-4 atkausēšana, 1-2 ēdināšana (pirmais slāpekļa-fosfora mēslojums pēc parādīšanās, otra - ar fosfora-kālija - pirms pupiņām). Nelielos zemes gabalos, izņemot sausu laika apstākļu atvieglojumus, pupiņas laista ar piesardzību, jo liekā mitruma augšanas sākumā veicina lapu augšanu, kas kaitē ziedēšanas procesam. Tāpēc augus pasniedz, lai izveidotu 4-5 lapas, tad laistīšana tiek pārtraukta un atjaunota tikai ziedēšanas sākumā. Ziedēšanas periodā pākšaugu stādījumus gari vairākas reizes (vakarā vai agri no rīta). Ja pupiņas attīstās slikti, to baro uz 1 kvadrātā. m - 2-3 grami amonija nitrāta, kālija sāls un 4-6 g superfosfāta. Uz tamborēšanas vai pusei audzētu šķirņu likt likmes vai stamen (1 skaits 2-4 augiem) vai piesiet dzinumi uz režģa (balsts no mucām ar savītām starp tām auklas, stieples vai režģa rindas režģis)
.Vēl viena obligāta metodika, kā rūpēties par zaļo pupiņu stādījumiem: vietne, kur tā aug, regulāri - nezāles nomāc augšanu, samazina ražu.
↑ atpakaļ uz saturu ↑Zaļo pupiņu slimības un kaitēkļi
Šo augu ietekmē tādas pašas slimības un kaitēkļi, ka zirņi, šeit pirmā problēma dārzeņu audzētāja ir sēklas tikai tīras, neinficētas sēklas sēšanai.
Bakterioze, lai arī tā ir ierobežota izplatība, nav mazāk kaitīga gadiem ar mitrām, siltajām vasarām nekā zirņu askotitoze. Augu stīgu pupiņas ietekmē arī miltrasa, rūsa, baltais puvi un citas slimības. Galvenais infekcijas avots ir piesārņotas sēklas, tāpēc galvenais cīņas pret slimību cēlonis ir iegūt, saglabāt veselīgu sēklu materiālu.
Ja dažām lapām vai pākstiem redzat baltu vai balto putekļu, šīs ir pirmās miltu miltu pazīmes rasa - bez žēlām, noberziet skarto šāvienu, pat ja tai ir pākstis vai ziedi, izmet to prom no sava vietne
Ja jums ir agrākas slimības pazīmes, atšķaidiet piena pulvera pulveri (1 daļa piena pulvera - 9 daļas ūdens). Spray šo šķīdumu pupiņu kāpostiem no apakšas un no augšas. Atkārtojiet šo procedūru divas reizes nedēļā. Tas neitralizē slimību agrīnās stadijās, novērš turpmāku dārzeņu pupiņu kultūras piesārņošanu. Jūs varat mainīt izsmidzināšanu ar vājajiem ābolu sidra etiķa vai soda soda šķīdumiem. Visticamāk, ar šādiem pasākumiem jūs varat ierobežot infekciju, pirms tā izplatās uz visiem augiem.
Samazināt slimības atbilstības risku augsekā (atgriezties sākotnējā vietā ne agrāk kā 3 gadus), noņemšana Slimiem augiem visā veģetācijas periodā, pēc ražas novākšanas iznīcina; rudens dziļi rakšana vietne
Šeit ir galvenie pasākumi, lai apkarotu augu pupiņu slimības.
↑ atpakaļ uz saturu ↑Pļaujas novākšana
Tīrīšana dārzeņu pupiņām uz lāpstiņas sākas, kad sēklas ir sasniegušas kviešu graudu izmēru, apmēram 10 dienas pēc olnīcu veidošanās.
Lāpāļu un daļēji cukura pupiņu šķirnes tiek noņemtas nedaudz vēlāk, jo tas ātri sarīvē. Ja ir novēloti, tad šo šķirņu lāpstiņām vajadzētu būt pilnīgai gatavībai (graudiem). Ar 1 kvadrātmetru. m saņemt no, līdz kg asmeņu vai 100-150 g sēklu. Virpotas vai pusapstrādātas lāpstiņas un graudi ir lielākas.
Zaļās pupiņas tiek ievāktas vairākas reizes 3-6 dienu laikā Krievijas Centrālajā ne-Chernozem zonā, 1-2 dienas vēlāk dienvidu reģionos. Labākais laiks pupiņu izvēlei ir agrs rīts. Dienas karstā laikā lāpstiņas ātri izgaist, tās zaudē savu izskatu. Ja pupiņas tiek uzglabātas 15-20 ° C temperatūrā, tās divu dienu laikā zaudē 30-50% C vitamīna.
Savāktie produkti obligāti jāapstrādā vai jāpārdod savākšanas dienā. Vislielākā zaļo pupiņu raža tiek iegūta otrajā un trešajā sanāksmē.
Video "Dārza pasaule" vietnē "Dārzeņu pupiņas 6 hektāros
↑ atpakaļ uz saturu ↑Noderīgas īpašības pupiņām
Dārzeņu pupiņas veido šķirnes ar cukurbietēm, kuras tiek izmantotas pārtikas nenobriedušam.
Cukurbietes ir bez pergamenta slāņa, un šķiedrvielas ir visvērtīgākās, tās sauc par sparģeli, jo tos izmanto vārātai formai, piemēram, sparģeļiem. Šādas pupiņas ir izsmalcinātas mīkstās, ar augsta garšas īpašībām.
Tehniskās gatavības dārzeņu pupiņu pupas (arkļi) satur līdz pat 6% olbaltumvielu, vitamīnus (A, B1, B2, B6, B12, C, K, PP), cukuri, kalcija minerālvielas, dzelzi, citas ķermeņa nepieciešamās vielas tiesības. Tā atrada arī fizioloģiski aktīvās lietderīgās vielas, kas veicina cilvēku veselības saglabāšanu. Īpaši svarīgs bija Limas (Mēness) pupiņu skaits. Tiek uzskatīts, ka šīs šķirnes pupiņu lietderīgās īpašības ir pārāk svarīgas citām šķirnēm. Līdz šim tikai no viņas visiem pākšaugiem ir atrasti aglutinīni - vielas, kas uzkrājas cilvēka asinīs, kad infekcijas slimības, izraisot līmēšanu, slimību izraisītāju izgulsnēšanos, citu šūnu veidošanos elementi. Citiem vārdiem sakot, šiem elementiem ir liela loma cilvēka imunitātei (imunitāte) pret noteiktām infekcijas slimībām. Eksperimenti tiek veikti, izmantojot bean phytohemagglutinin pret vēzi.
Pētījumi liecina, ka ekstrakti no zaļajām pupiņām samazina cukura līmeni asinīs.
Bean lapu sviests tiek izmantots reimatisma ārstēšanai kā diurētisks līdzeklis pietūkumam, kas rodas ar nieru slimību, sirds mazspēju. Noderīgas zaļās pupas aknu slimībai. Pupiņu vārsti ir iekļauti maksā, kas ieteicama podagras, urīndziedzera, cistīta ārstēšanai. Buljonu no pupiņu lapu un mellenes lapu (vienlīdzīgi) paredzēts pancreas slimībai. Homeopātija tiek izmantota no visa auga, kas savākta pēc augļu nogatavošanās.
Zaļās pākstis - sparģeļu pupiņas - var būt īpaši noderīgas, pateicoties minerālskābes saturam. Zaļās pupiņas ir labs viegli sagremojams silīcijs.
Zaļās pupiņas satur plašu karotenoīdu un flavonoidu klāstu, kam piemīt antioksidanta īpašības.
Lielākā daļa uzturvielu proteīnu, mikroelementu satur pupiņas ne vairāk kā centimetru garumā. Turklāt tie ir visvairāk harmoniskās garšas īpašnieki.
.Ja neapstrādātas pupiņas nokļūst organismā, ķermenī tiek izdalītas vielas, kas kaitē mūsu ķermenim un var izraisīt saindēšanos. Tāpēc to nedrīkst ēst neapstrādātus vai pārāk zemu.
