Shallots - aug dārzā

Lielākā daļa vasaras iedzīvotāju un kravas automašīnu ražotāji izvēlas sīpolu sīpolus, kurus var audzēt pat iesācējs. Vai jūs to izmēģinājāt? Manā bērnībā uz galda vienmēr bija bļoda ar mizotiem maziem iegarenas spuldzes. Tad mēs nezinājām vārdus "šalotes". Par mums tas bija burvis. Mēs to ēda uzkodā ar boršti, pat tikko, ar sāli pārkaisa. Garšīgs! Absolūti nav asa, pat nedaudz salda, sulīga, nerada asaras. Ne velti gardēžu un pavāru vidū ir viņa maiga, mīksta garša un aromāts. Apskatīsim, kā pareizi augt, audzēt šo veselīgo dārzeņu, kādus apstākļus tā dod priekšroku.

.

Šalotes sīpola foto:

.

Shallot, kas tas ir? Tas ir tikai viens no daudzajiem sīpolu veidiem. Mēs to saucam atšķirīgi: ģimene, ligzdošana, kustovka, sorokozubka, kuschovka, vecticībnieku loki utt. Pati nosaukums, šķiet, norāda uz galveno iezīmi - multi-ligzdu (multitasking). Kā es teicu, burvju vārds man tuvāk, kā to parasti sauc Kubāņā.

.

Sagatavojot dažādus ēdienus, šis dārzenis var aizstāt savu kolēģi, dodot viņiem jaunu pikantu garšu. Burvja zaļās spalvas tiek izmantotas arī pārtikai. Tas aug pat agrāk nekā parasti, delikāts un delikāts garša.

↑ atpakaļ uz saturu ↑

Shallot sīpols - apraksts

Ēdienu gatavošanas laikā tas var pilnīgi aizstāt ierasto ieradumu, un tā nelielais izmērs pieprasa daudzām mājsaimniecībām. Šalotes zaļās spalvas ir plānākas, lieliski izskan salātu formā. Turklāt burvis ātri aug zaļo masu nekā parasti. Papildus maza izmēra (apmēram 20 g), tai ir nedaudz iegarena forma, un galva pati atgādina ķiploku. Saskaņā ar saturu vitamīnu un labvēlīgo sastāvdaļu sorokozubka priekšā visiem saviem sīpolu kolēģiem. Tas ir garšīgs, noderīgs, ir antibakteriālas īpašības, pazemina holesterīnu, stiprina organisma izturību pret dažādām slimībām.

Sīpoli Shalot ģimene ir pilnīgi konservēti, nezaudē sava veida un garšas īpašības ilgu laiku. Tas ir daudzgadīgs augs, bet vietā to visbiežāk audzē kā divu gadu veco augu. Izplata sēklas un mazu sīpolu sīpoli (sēja).

Pirmajā dzīves gadā kultūra veido 3-5 sīpolu "ģimeni un nākamajā gadā vienā ligzdā aug līdz 7-10 sīpoliem. Šādas ģimenes kopējais svars dažreiz var sasniegt kilogramu, un sīpolu skaits dažreiz ir 15 gabali. Sortovidov sorokozubki daudz, viņiem visiem ir atšķirības pēc formas un krāsas. Ir violetas, baltas, brūnas, zeltainas vai sarkanas spuldzes.

Ne tikai tāpēc, ka tā ir noderīga, bet lauku apbūvē tiek audzēti vasaras iedzīvotāji, kā arī agri zaļumi. Sorokozubka ne tikai aug zaļumus ātrāk, bet nogatavojas ātrāk, un mīkstumam ir maiga sulīga garša.

Atkarībā no šķirnes, tas var būt salds, salāti, daļēji oestrus, attiecībā uz nobriešanu - agri, vidēji vai vēlu. Jāņem vērā visas šīs īpašības, dodot priekšroku stādītajām apakšgrupām.

.

Šodien šalotes tiek veiksmīgi audzētas daudzās valstīs: Indijā, Grieķijā, Amerikā, Āzijā un Eiropā, Ukrainā, Kazahstānā, Krievijā. To plaši izmanto, lai izgatavotu mērces, marinādes, ceptas, karamelizētas, konservētas, žāvētas ar plānām plāksnes utt. Tikai mēnesi pēc stādīšanas zaļumus var sagriezt un lietot pārtikā, un pēc 2 mēnešiem sīpoli nogatavojies.

Tā ir sala izturīga kultūra, jūs varat augt sevots pat agrā pavasarī vai pirms ziemas sākuma. Sorokozubka lieliski saglabājas pat istabas temperatūrā, gandrīz nenosīstas, un, griežot, lielākā daļa šķirņu nerada lakrismu.

↑ atpakaļ uz saturu ↑

Sīpoli no šalotes

Vieglākais ir iegādāties sēklu materiālu attiecīgajā veikalā, taču jūs to varat arī savākt pats. Bieži vien tas rada dažas grūtības, jo burvju rets izstumj bultas. Pieredzējušiem dārzkopjiem ir savas metodes, lai iegūtu šalotes. Procedūra ir šāda:

1. Lai stādītu, vispirms jāizvēlas labākās spuldzes, kuras īsu laiku (3-4 mēnešus) uzglabāja +3.. + 10 ° C temperatūrā.
2. Viņiem jābūt stādītiem Kubanā vai februāra logos vai februāra beigās / marta sākumā; Krievijas viduszonā - aprīļa beigās / maija sākumā. Tā ir sīpolu reakcija uz aukstumu (vernalizāciju), kas izraisa ziedu bultas augšanu, no kuras vēlāk būs iespējams iegūt sēklu materiālu.
3. Blakus sorbitam neviena cita sīpolu šķirne nav jāaug, lai izvairītos no putekļu putekļiem. Šis postenis ir ļoti svarīgs tiem, kas vēlas savākt savas sēklas.

Bow šalotes, foto:

Ja jūs audzēsiet šo kultūru ar stādiem, tad siltumnīcas, siltumnīcas vai pat telpas apstākļi būs ideāli piemēroti šiem mērķiem. Pirmkārt, jums ir nepieciešams sagatavot augsni un iegādāties kasetes stādiem. Augsni var nopirkt jau gatavā veidā vai ieņemt dārza zemi, kas sajaukta ar humusu (:).

.

Traukā, kas paredzēta stādiem vai kasetēm, jāiepūst augsne, jāveido mazas depresijas vai rievas, jāiestrādā šalotes sēklas (atsevišķi, cm). Sēklas var sajaukt ar tīru upes smiltīm, tās jāaprīko 2-3 cm zemē. Pēc tam sējmateriāls jāpārtrauc ar tādu pašu augsni vai kūdru, ielej ūdeni istabas temperatūrā.

Stādi jāuzglabā telpā ar temperatūru no +23.. + 25 ° C. Kad parādās pirmie dzinumi, temperatūra jāsamazina līdz +10.. +13 ° C - 3-4 dienas. Sekojošajam stādījumu temperatūras režīmam dienas laikā jābūt +15... + 18 ° C, naktī +6.. + 10 ° C.

Sējeņu šalotes stādus, foto:

Laistīšana jāveic rūpīgi un regulāri (augsne izžūst). Nepārmest augsni - tas ir kaitīgs dīgšanas procesam.

Pēc tam, kad jūsu kāposts aug un stiprināsies, sākas vēl viens posms - retināšana. Ir nepieciešams atstāt spēcīgākos paraugus, kas būtu jāatrodas 2- Pirms jaunus augus pārnes uz gultām, tos var pāris reizes barot ar urīnvielas "kokteili" (5 g), superfosfātu (10 g), kālija hlorīdu (2-3 g). Šo mēslošanas līdzekļu maisījums iepriekš jāizšķīdina ar 5 litriem ūdens, jābaro stādus.

Kaut kur 10 dienas pirms sīpolu stādīšanas atklātā zemē, trauku ar jauniem lopiem vajadzētu pārvietot uz vēsāku telpu ar labu ventilāciju. Šajā stadijā ir pareizi periodiski izņemt augus ārā (balkonā vai uz ielas) - nomierināt tos. Ūdens daudzums laistīšanas laikā jāsamazina. Līdz šim sīpoliem parasti ir trīs vai četras zaļas spalvas, maija sākumā vai otrajā nedēļā to var pārstādīt atklātā zemē.

Lai jūs varētu audzēt veselīgu un spēcīgu sorokozubka uz vietas, jauno mājlopu stādīšana jāveic uz iepriekš apaugļotas augsnes.

Sorokozubka uz gultām, foto:

Vietai, kas tiek piešķirta krūmājam, dominē brīvā auglīgā augsne ar neitrālu skābumu (6-7 pH). Uz zemes jums jāveido vagas, kur augi tiks novietoti. Ja ir vēlēšanās, ir iespējams atšķaidīt mālu ūdenī ar govju kūtsmēsliem. Šim šķīdumam ir nepieciešams iegrimt saknes pirms iekļaušanas augsnē. Intervālam starp sīpoliem jābūt aptuveni 5 cm. Paši gultas atrodas 20 cm attālumā viens no otra - tie ir optimāli parametri konkrētai kultūrai. Pēc rindu atstarpes stādīšanas labāk ir atslābināties.

Ka viņš mīl šalotes:

1. Viņš dod priekšroku saules stariem, bez ēnām.
2. Augsne nekādā gadījumā nedrīkst būt skāba!
3. Ja jums ir augsne kotedžos, kas atrodas tuvu augsnes augšējiem slāņiem, tad jūs varat iestādīt sorbētu tikai pēc tam, kad ir nodrošināta droša drenāža.
4. Labāk nav audzēt šalotes vienā vietā vairāk nekā 3 gadus pēc kārtas.
5. Apsveriet kultūru, kas uzauguši uz vietas, pirms stādīšanas sorokozubki To var stādīt pēc kartupeļiem, melones, tomātus, gurķus un visu šķirņu kāpostiem. Ja pirms tam audzēja ķiplokus vai bietes, kā arī saulespuķes vai kukurūzu, labāk izvēlēties citu vietu.
6. Labi kaimiņi Šalotes ar zaļajiem salātiem, redīsiem, zemenēm, un, ja jūs nodot vairākus burkānus, tad sorokozubka to smarža padzīt burkānu lidot. Burkāni ar savu smaržu būs nobiedēt sīpolu lidot.
7. Nav ieteicams augu zaļie zirnīši vai pupiņas kopā ar šalotes, kā arī spinātus, pētersīļus vai dilles, jo to uzņēmums negatīvi ietekmē to.

Tiklīdz burvis ir apstādīts, tālāk to rūpējas, regulāri atdalot augsni, apūdeņojot un nezāļu noņemšanu. Maijā gultas var apaugļot ar slāpekli saturošu virsūdens vai atšķaidītu kūtsmēslu. Pēc 3-4 nedēļām augus var atjaunot ar kālija sāli ar amonija nitrātu. Jau pēc 25 dienām jūs varat izgriezt pirmos zaļumus, paši spuldzes nogatavināsies līdz jūlija beigām. Pirmajā dzīves gadā sorbīts no sēklām veido nelielas "ligzdas kas sastāv no 3-4 mazu sīpolu mazuļiem. Tos savāc, žāvē un izmanto kā sēklas nākamajā sezonā.

. ↑ atpakaļ uz saturu ↑

Sīpoli no sekla - aprūpe, stādīšana, aizsardzība pret slimībām

Un tagad apskatīsim dārzeņu sīpolu parasto audzēšanu - ar stādiem (mazu sīpolu sīpolu). Pirmkārt, sēklām jābūt veselām, pievilcīgām pēc izskata, bez bojājumiem vai bojājumiem. Kopumā, jo lielāka ir stādītā spuldze, jo vairāk tas piešķir zaļumus un meitu mazos sīpolus.

Profilaksei, lai pasargātu no kultūras slimības ar pulverveidīgu pelējumu, visu stādāmo materiālu ieteicams iesildīties 6-7 stundas temperatūrā + 40 ° C (piemēram, palielināt akumulatora laukumu apkure) Zemes gabalu vajadzētu izrakt, vēlams, apaugļotu humusu (apmēram 5 kg uz 1 m²). Ir nepieciešams veidot gultas, atstājot starp tām 20-25 cm attālumu. Pēc tam, kad zeme sasilst līdz saules stariem līdz + 5 ° C, ir iespējams augt sorbītu.

Jūs saņemsiet lielākas kopijas, ja sēja tiek apglabāta vēsā zemē - ko apliecina pieredzējuši kravas mašīnu ražotāji. Katru sīpolu vajadzētu ievietot augsnē apmēram 3 vai 4 cm.

Turpmākā aprūpe sastāv no gultas regulāra gludināšanas (bet ne augsnes pārmērīga mitrināšana), it īpaši veģetācijas fāzē. Weeding, nezāļu noņemšana, augsnes sūkšana - procedūras ir obligātas un pazīstamas visiem kravas automašīnu lauksaimniekiem. Kad parādās pirmie zaļie kāposti, to var barot ar slāpekļa mēsliem vai kūtsmēsliem.

Sīpolu veidošanās stadijā tas neietekmēs potīda piedevas, koksnes pelnu un putnu mēslu. Lai iegūtu lielu dārzeņu, gultas būs jāiznīcina. Līdz jūlija pēdējām nedēļām jūs varat ražu.

Kopumā šo kultūru var audzēt ne tikai uz gultām, bet arī mājās uz palodzes, uz balkona vai lodžijas, tā arī aug lieliski. Ja jūs nolemjat mājās iekārtot burvīšu, tad labāk to izdarīt februāra pēdējās nedēļās. Tādējādi pēc 30 dienām jūs jau varat savākt pirmo zaļumu. Starp citu, spuldze var būt "spiesta" atkārtot savu uzdevumu - to izkļūt no zemes, nogriezt pusi, un pēc tam to iestādīt vēlreiz. Pēc 30 dienām jūs atkal saņemsiet svaigu svaigu zaļumu mājās.

Sīpoli mājās, foto:

Kā minēts iepriekš, sorbtors tiek stādīts Kubanas vietā vai februāra logos vai februāra beigās / marta sākumā; Krievijas viduszonā - aprīļa beigās / maija sākumā. Un, ja jūs plānojat krist stādīšanu, ir vēlams, lai to izdarītu vidū vēlu novembrī (Kuban) vai pēdējā nedēļā oktobrī (Krievija centrālais).

Tā ir aukstā izturīgi kultūra, bet auga pirms ziemas ir labāk izvēlēties izturīgu šķirņu, "Fortress "Sibīrijas Yellow "Garant "Albik "MIR-7".

Podzimnaya izkraušana dod labus rezultātus tikai Krievijas dienvidu reģionos, jo vidējā joslā aptuveni puse sīpolu ir sasalusi. Attiecībā uz ziemeļu reģioniem zaudējumi var būt ievērojami, tāpēc jums ir jādomā par to, vai uzņemties risku.

Kā audzēt sīpolus un glābt to no kaitēkļiem? Šis jautājums ir aktuāls, neskatoties uz to, ka šī suga reti sastopas. Ja pēkšņi pamanāt burvju parādīšanās pasliktināšanos, tad pārbaudiet, vai jūsu dārzā ir sīpolu lidojums. Šis parazīts ir īpaši aktīvs karstumā, un, vērtējot pēc nosaukuma, ļoti mīl sīpolus. Ja tā ir sīpolu lidmašīnas sekas, nekavējoties izņemiet visus bojātos augus un izturieties pret insekticīdu (Diazinons, Imidakloprīds, Metomils, Tiametoksāms). Ļoti labs, lai novērstu zemes sarkanos piparus, sasmalcinātas rūgtās vērmeles, tabakas pūderi - dabīgas "smakas" vielas.

Sorokozubka var iegūt peronosporozom (viltus miltrasa), ja lietainā laika apstākļi ilgu laiku vilkjas. Lai to novērstu, augsnei gultās jāapstrādā ar 1% Bordeaux šķidruma - tas ir diezgan efektīvs profilakse pret šo slimību.

↑ atpakaļ uz saturu ↑

Shallot sīpoli - šķirnes

Laika nogatavošanās šķirnes

Ja mēs uzskatu šalotes pēc brieduma kategorijām, tad šādām šķirnēm var attiecināt agri nobriedušos:

Smaragds- ir nedaudz salīga garša, sīpoli ir apaļas, svars ir apmēram 16-22 g, sēnēm ir brūngani rozā nokrāsa. Ļoti produktīva šķirne vēsā telpā var tikt uzglabāta ilgu laiku.

Belozerets94 - tai ir izteikta asa garša, bet bez rūgtuma. Tas labi parādās dienvidu reģionos, jo tas attiecas uz sausuma izturīgajām šķirnēm. Spuldzes svars var sasniegt 30 g.

Kaskāde- veido plašas olas formas spuldzes, vienā ligzdā parasti ir 5 vai 6 sīpoli, katrs 30-35 g. Miziņa ir sārta nokrāsa, miesa ir sulīga, ar asu garšu. Arī atšķiras labā ilgmūžībā.

Vitamīns- veido 8-10 spuldžu ligzdas, no kurām katra sver līdz 30 g. Pēc 3 nedēļām pēc stādīšanas jūs jau varat nogriezt zaļās spalvas. Šūnas ir zeltainā nokrāsa, mīkstumam ir sulīga, pikanta garša.

Sprint- ligzdā ir 5 līdz 10 sīpoli, no kuriem katrs var sasniegt 40 g. Ļoti produktīva šķirne, izturīga pret viltus miltiem rūsu (peronosporoze). Tas ir zonēts Ziemeļkaukāzā.

Ģimene- veido 2-4 sīpolu ligzdu, katra sver 15-25 g. Zem purpura korpusa slēpj sniega balto dārzeņu. Ļoti izturīga pret slimībām, kuras tās praktiski neietekmē.

SIR-7- augstražīga šķirne ar asu pikantu garšu. Ligzdā aug no 4 līdz 7 sīpoliem, katrs no tiem sver 25-30 g. Tam ir ilgs glabāšanas laiks.

↑ atpakaļ uz saturu ↑

Vidēji gatavi šķirnes

Seryozhka- viena no visproduktīvākajām šķirnēm, noapaļoti zelta sīpoli, no kuriem katrs sver no 20 līdz 40 g. Ligzdā nobriest 5-10 gabali. Raksturīgs ar lielisku ilgmūžību, izturīgs pret puvi.

Sophocles- Arī ļoti auglīga šķirne veido sarkanīgi brūnus sīpolus ar sulīgu, daļēji taukainu gaiši violetu nokrāsu. Ligzdā nokļūst 4-7 spuldzes, no kurām katra svars ir 25-50 g. Var ilgstoši uzglabāt, izturīgs pret puvi un trīsiem.

Ural-40- garenas ovālas spuldzes sver no 50 līdz 100 g katrā, ligzdā veido 3-5 gabaliņus. Tas aug jebkurā reģionā, tas izceļas ar labu piesardzību.

Chapaevsky- tai ir apaļas vai plakanas noapaļotas spuldzes ar daļēji akūtu garšu. Miziņa ir violets, ar rozā nokrāsu, izturīgs pret peronosporozi, ļoti viegls, ražīgs šķirne. Lieliski piemērots Černozemai (Centrālā Melnās Zemes reģions).

Albic- formas garenas sīpoli, kuru svars ir 20-30 g. Ligzda nogatavina 4-8 gabalus, auglīgas šķirnes, kuras var stādīt zem ziemas.

Krievu purpursarkana- var būt gan daļēji akūta, gan salda garša. Šūnu krāsa ir violeti brūngana, dārzeņu iekšpuse ir sārta, sulīga. Veidlapas apaļo sīpolu (reizēm plakana), no 25 līdz 40 g katra. Ligzda ir liela, var būt pat 15 sīpolu, augsta ražība.

Kubas dzeltensD-322- ko raksturo daļēji iezīmēta garša, ir dzeltenīgi brūna miziņa un balta, nedaudz zaļgani attīrīta dārzeņa tonis. Šķirne ir izturīga pret karstumu un sausumu, katra sīpola svars ir 25-30 g, ligzdā ir 3 vai 4 gabali. Optimāla audzēšanai Krievijas dienvidos un Lower Volga reģionā.

↑ atpakaļ uz saturu ↑

Novēlota nogatavošanās pakāpes

Sibīrijas dzintars- ar salātu garšu, labi aug jebkurā reģionā, veido apaļus vai plakanus sīpolus ar bronzas nokrāsu. Ligzda nogatavojas 5-7 spuldzes, no kurām katra sver 25-30 g.

Vonskiy- ļoti izturīgs pret slimībām un kaitēkļu uzbrukumiem, aug jebkurā gadījumā, pat nelabvēlīgi. Katra spuldze sver 30-60 g, jo ligzda sasniedz 3-4 gabalus. Šīs šķirnes krēms ir sarkans, dārzeņi patiešām ir baltā krāsā, ar nedaudz violetu nokrāsu, sāpīgu, ar pussitienu pikantu garšu.

Bargalinsky (vai Marneuli)- Šīs šķirnes sīpoli ir ovālas, iegarenas formas, no kurām katra svars ir no 50 līdz 90 g, ligzdā 4-7 buljās nogatavojas. Sēnalas ir dzeltenīgi rozā krāsā, mizoti dārzeņi ir balti. Tas labi pārveido sēklu metodi, to izceļ ar lielu ražu.

Spējīgs- formā no 4 līdz 7 sīpoliem ligzdā, katra no tām sver 25-55 g. Miziņa ir rozā krāsā, kodols ir sarkanīgs, ar pusi asu garšu. Šķirne ir izturīga pret sabrukšanu, to raksturo laba brīvība.

Ir skaidrs, ka nav iespējams aprakstīt visus sviesta šalotes šķirnes, es minēju šīs kultūras vispopulārāko pārstāvju galvenās īpašības. Gandrīz visas šķirnes tiek turētas labi un ilgi, nezaudējot garšu, kā arī izskatu.

Ilgtermiņa glabāšanas ķīla ir pareiza raža. Kad nobriedušas sīpolu ligzdas tiek noņemtas no zemes, tās tiek izjauktas atsevišķos gabalos (sīpoli) un žāvētas tur uz gultām. Ja laika apstākļi ir labi, tad tie paliek tur dažās dienās, pēc tam viņi atstāj, lai žāvētu zem nojumes (svaigā gaisā). Pēc žāvēšanas sīpolu ievieto koka vai kartona konteineros un pārnes uz sausu pagrabstāvu.

Viņam ir daudz pozitīvu īpašību, turklāt to var ēst cilvēki ar kuņģa un zarnu trakta slimībām, kurās parastā spuldze ir aizliegta patēriņam.

Sēdies un tev būs jāņogs ar lapu lapu, kuras audzēšana, kā redzat, nerada nekādas grūtības. Šis sīpolu aristokrāts, delikāts, ar maigu garšu, bez izteikta sīpolu smarža.

.