Raksta saturs:
Varbūt, dzirdot ēdienkartes vārdu - plovs ar sēnēm, kāds radīs nelaimīgu grimace. Galu galā, daudziem, šis austrumu ēdiens noteikti vajadzētu būt ar gaļu. Tomēr tas ne vienmēr tiek pagatavots ar jēru, kā tas ir ierasts Kaukāzā, bet priecājas ēst ar draugiem.
Izrādās, ka ēdiena gatavošana ir plaša radošās darbības joma, kurā jebkādus tradīciju pārkāpumus atzinīgi novērtē pateicīgi cilvēki. Ja jūs aizstāt gaļu ar sēnēm, jūs saņemsiet lielisku un veselīgu ēdienu, kas nav zemāks par klasisko versiju. Kā pagatavot pļavu ar sēnēm? Vienkārši, ja jūs sekojat pārbaudītām receptēm.
Klasisks ēdienu gatavošanas režīms
Nekas nav patīkamāks par veco tradicionālo ēdienu gatavošanas pārkāpumu. Galu galā, neviens nekad nav bijuši aizliegts gatavot pļavu bez gaļas, it īpaši, lai aizstātu to ar sēnēm. Šādu ēdienu novērtēs mazu tauku un uztura ēdienu mīļotāji. Un arī tie, kas pastāvīgi cīnās ar lieko svaru.
Tradicionā recepte par zemu kaloriju ēdienu veido produkti:
- jebkura veida sēnes (šampinjoni, austeru sēnes, medus agariķi, balti);
- vairākas spuldzes (daudzi sīpoli neeksistē);
- burkāni (2 vai 3 gabali);
- rīsi;
- ķiploki (3 vai 4 krustnagliņas);
- augu tauki;
- sāls;
- pipari;
- kurkuma;
- bārbele;
- pētersīļi vai dilles.
Ja koksnes sēnes tiek ņemtas par plovu, tās vispirms ir jāuzvelk sālītā ūdenī. Pretējā gadījumā pārtika var radīt nopietnas veselības problēmas.
Kad sastāvdaļas ir gatavas, turpiniet sagatavot pļavu ar sēnēm klasiskā veidā:
- Sēņu sagatavošana. Ja ēdienu izvēlas sēnes, tās rūpīgi nomazgā ar tekošu ūdeni, mēģinot noņemt zemes paliekas. Ja nepieciešams, noņemiet ādu. Nosusiniet to. Šķēle ceturtdaļas vai pusītes.
- Galvenā sastāvdaļa ir rīsi.Lai plofs būtu skaists un garšīgs, rīsus rūpīgi mazgā "septiņos ūdeņos". Kad šķidrums ir dzidrs, produkts ir gatavs gatavošanai.Pēc tam ielejiet rīsus ar karstu ūdeni, lai tas uzbriest. Tātad jūs varat ietaupīt laiku gatavojot.
- Pirmais solis ceļā uz mērķi. Cepamās pannas vai kafijas pupiņas tiek taukotas ar augu taukiem un sasilda līdz augstā temperatūrā. Sasmalciniet sasmalcinātas sēnes un apcepiet, līdz pusgalda. Šajā laikā sula iztvaiko un brūna.
- Dārzeņi. Sasmalcināto sīpolu izmet traukā, kur sēnes jau grauzdētas un sautētas apmēram 15 minūtes. Tad pievienojiet rīvētu burkānu un sajauciet pāva pamatu.
- Garšvielas. Kad dārzeņi kļūst mīksti, maisījumam pievieno tādas garšvielas kā pipari, bumbieru un kurkuma. Pateicoties tam, ēdiens iegūst pārsteidzošu aromātu.
- Zīm. Piespiests krupis tiek sadalīts katlā un ielej ar ūdeni, lai tā līmenis būtu 1 cm virs rīsiem.
- Pēdējais posms ir uguns. Veicot nepieciešamās darbības, trauku nosūta cepeškrāsnī. Ja tas nav iespējams, pagatavojiet uz regulāras plīts, neapsedzot cepeškrāsni vai kafiju ar vāku. Gatavās ēdienu spieķi, lai uzlabotu aromātu.
Prakse liecina, ka plovu labāk izmantot garengraudu rīsiem, jo tas ražo mazāk lipīgu materiālu. Rezultātā plīvs kļūs vaļīgs, ko daudzi cilvēki patīk.
Pasniedz karstu plāvu, iepriekš dekorēts ar pētersīļiem vai dillēm. Kurš var atteikties no aromātiskas ēdiena, kas sagatavota ar mīlestību? Varbūt tādas ir.
Vienkāršota rīsu recepte ar sēnēm
Saistībā ar ģērbtu gaitu daudzi cilvēki cenšas ātri un efektīvi sagatavot ēdienu. Lai to izdarītu, viņi izmanto piemērotas receptes, kas ietver vienkāršus produktus. Vārīti vai sasmalcināti rīsi ar sēnēm ir lielisks risinājums problēmai. Trauku gatavo ātri, satur noderīgus elementus un ir piemērots jebkurai diētai.
Lai pagatavotu šādu ēdienu, vislabāk ir dziļā traukā vai katlā.
Rīsu recepte ar sēnēm satur sastāvdaļas:
- rīsi (vēlams gareniski);
- svaigas sēnes (champignons);
- sīpoli (vairāki gabali);
- burkāni;
- augu eļļa;
- sāls;
- garšvielas;
- zaļumi.
Sēnes izlej ar aukstu ūdeni un atstāj 5 minūtes. Šajā laikā augsnes atliekas būs dehidrētas un atdalīsies bļodas apakšā. Ūdens tiek iztukšots un sēnes nomazgā zem krāna. Izklājiet uz galda, lai izžūtu.
Cepamās pannas aplejiet augu taukus un apcepiet to sīpolu sasmalcinātos līdz zelta garozai. Tad iemest pannas sēnēs un burkānos. Uzvējiet vidēja siltuma režīmā, līdz šķidrums iztvaiko pilnībā.
Lai gan sēnes ir ceptas, rīsus rūpīgi nomazgā un ielej ar verdošu ūdeni, lai tas varētu uzbriest. Šī metode samazina gatavošanas laiku.
Tvertnē ar sēnēm, burkāniem un sīpoliem pievienojiet rīsus un sāli. Viss labi samaisa, lai vienmērīgi sadalītu dārzeņus. Uzvāra, pievieno ūdeni, lai pilnībā pārklātu rievu. Cepiet pannu ar vāku un vāra līdz lēni.
Lai ēdienu saturs kļūtu drupinošs, to nevar gatavot ēdiena gatavošanas laikā. Tas ir pietiekami, lai sāktu to vienu reizi.
Garšvielas pievieno rīsiem 5 minūtes pirms vārīšanas. Lieliska iespēja ir ķiploki un pipari (pikanta ēdiena mīļotājiem). Zaļie izmanto, lai izvēlētos - tradicionālos pētersīļus vai baziliku. Vakariņām, ko pasniedz karsti uzņēmumā ar gurķiem vai salātiem. Kāpēc neveikt rīsus ar sēnēm pēc smagas dienas darba. Ātri, vienkārši, garšīgi un noderīgi.
